Melon coréen

Korean Melon

Informations sur le melon coréen, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût


Le melon coréen est de forme ovale avec des sutures linéaires blanches, espacées de manière uniforme, s'étendant dans le sens de la longueur le long de sa croûte jaune. Sa chair blanche translucide porte un trio de cavités de graines qui ont une douceur très concentrée. À maturité, la chair du melon aura une saveur subtilement sucrée semblable à celle d'une poire ou d'un melon miel. Son arôme est délicat et net. Bien que généralement servi pelé, le melon est connu pour être complètement comestible car sa peau est très fine et ses graines sont petites. Il est hautement périssable et il est recommandé de le consommer dans la semaine suivant la récolte.

Saisons / Disponibilité


Les melons coréens sont disponibles à la fin de l'été et à l'automne.

Faits actuels


Le melon coréen fait partie de la famille des cucurbitacées et est scientifiquement classé comme Cucumis melo L. variété makuwa. Le melon coréen est également connu sous le nom de melon Chameh, melon doré, melon oriental, cantaloup japonais et Sun Jewel. En raison de son climat idéal de culture du melon, le pays de Seongju, dans la province du Nord Gyeongsang, est le principal cultivateur de melon coréen en Corée. Il abrite également le Korean Melon Ecology Center, un espace d'exposition qui présente l'histoire et la culture du melon coréen.

La valeur nutritionnelle


Les melons Sun Jewel sont riches en vitamines A et C. Comme la plupart des melons, ils sont une riche source d'hydratation naturelle comprenant jusqu'à trois quarts d'humidité.

Applications


Les melons coréens sont mieux servis frais, avec la croûte jaune pelée et les graines sucrées et la moelle intactes. Hacher et ajouter aux salades sucrées ou salées, servir sur des desserts ou avec du yogourt comme élément de petit-déjeuner. En purée, il peut être utilisé pour faire des smoothies, des glaces ou d'autres desserts glacés. Utiliser sous le melon coréen mûr pour faire des cornichons rapides ou du kimchee. Le melon coréen se marie bien avec le concombre, la menthe, le gingembre, les agrumes, les baies, le litchi, les crevettes, le lait de coco, le fromage feta et la poudre de chili. Une fois coupé, réfrigérer dans un sac en plastique ou un contenant scellé et consommer dans les deux à trois jours.

Informations ethniques / culturelles


En Chine, le melon coréen est connu sous le nom de Huangjingua ou Tian Gua, au Japon sous le nom de Makuwa, en Corée sous le nom de Chamoe, en France sous le nom de Cantaloup Du Japon et au Vietnam sous le nom de Dura Gan. En Corée, le melon est transformé en cornichon connu sous le nom de chamoe jangajji.

Géographie / Histoire


Les melons coréens sont soupçonnés d'être originaires d'Inde, puis se sont rendus en Chine via la Route de la Soie. On pense également que certaines variétés pourraient être le résultat de melons sauvages poussant dans la Chine ancienne. La plante de melon coréen est tolérante à la sécheresse à condition qu'elle soit cultivée dans des sols rétenteurs d'humidité.


Idées de recettes


Recettes qui incluent le melon coréen. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Mayhem alimentaire Bol de fruits au melon coréen
Le poivre noir Sucette glacée au melon coréen
Goûtez avec les yeux Melon coréen et crevettes
500 sandwichs savoureux Melon coréen mariné

Récemment partagé


Des utilisateurs ont partagé du melon coréen à l'aide de l'application Specialty Produce pour iPhone et Android .

Produce Sharing vous permet de partager vos découvertes de produits avec vos voisins et le monde! Votre marché propose-t-il des pommes dragon vertes? Un chef fait-il des choses avec du fenouil rasé qui sont hors de ce monde? Identifiez votre emplacement de manière anonyme grâce à l'application Specialty Produce et informez les autres des saveurs uniques qui les entourent.

Partager Pic 51757 Centre-ville de Super Indo Depok PrèsDepok, Java occidental, Indonésie
Il y a environ 550 jours, 9/07/19
Commentaires de Sharer: Melon de Corée au centre-ville de Superindo Depok

Partager Pic 51486 Marché fermier de Buford Highway Marché fermier de Buford HWY
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 À proximitéDoraville, Géorgie, États-Unis
Il y a environ 564 jours, 24/08/19
Commentaires de Sharer: Melon coréen au marché des fermiers de Buford

Partager Pic 51369 Super Indo Cinere PrèsCiputat, Banten, Indonésie
Il y a environ 568 jours, 20/08/19
Commentaires de Sharer: Melon coréen à Superindo Cinere Depok

Partager Pic 51009 Marché alimentaire de la marina Marché alimentaire de la marina
2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403
650-345-6911
www.marinafoodusa.com PrèsFoster City, Californie, États-Unis
Il y a environ 583 jours, 08/05/19

Partager Pic 50923 Marché asiatique KP Marché asiatique KP
471-499 24th Street Oakland CA 94612
510-986-1234
www.oakkpinternationalmarket.com PrèsEmeryville, Californie, États-Unis
Il y a environ 584 jours, 8/04/19

Partager Pic 50788 99 Ranch Market 99 Ranch - Rue Pierce
3288, rue Pierce Richmond CA 94804
510-769-8899
www.99ranch.com PrèsAlbany, Californie, États-Unis
Il y a environ 585 jours, 8/03/19

Partager Pic 50764 Supermarché international de San Pablo Supermarché San Pablo
2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806
510-215-0888
www.shunfatsupermarket.com PrèsSaint Paul, Californie, États-Unis
Il y a environ 585 jours, 8/02/19

Partager Pic 49819 Marché oriental de Manille Marché oriental de Manille
4175 Mission Street San Francisco CA 94112
415-337-7272 À proximitéDaly City, Californie, États-Unis
Il y a environ 605 jours, 14/07/19

Partager Pic 49665 Yin Xang Yin Xing Food Company
661 Clement Street San Francisco CA 94118
415-597-6235 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 606 jours, 13/07/19

Partager Pic 49649 Richmond New May Wah Supermarché
707 Clement Street San Francisco CA 94118
415-221-9826 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 606 jours, 13/07/19

Partager Pic 49630 Marché alimentaire de Woori Marché Woori
1528 Filmore Street San Francisco CA 94115
415-673-9887 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 606 jours, 13/07/19

Partager Pic 49482 Marché de Hiep-Thanh Marché de Hiep-Thanh
724 Larkin Street San Francisco CA 94109
415-474-1377 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 607 jours, 7/12/19

Partager Pic 49475 Safeway Safeway
2020 Market Street San Francisco CA 94114
415-861-7660 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 607 jours, 7/12/19

Partager Pic 49176 99 Ranch 99 Ranch Market - rue McKinley
430 McKinley St Corona CA 92879
951-898-8899 À proximitécouronner, Californie, États-Unis
Il y a environ 619 jours, 30/06/19

Partager Pic 48991 Marché de Lotte Marché de Lotte
2135, boulevard Foothill La Canada Flintridge CA 91011
818-957-8184 À proximitéLa Crescenta-Montrose, Californie, États-Unis
Il y a environ 620 jours, 29/06/19

Partager Pic 48455 Marché de choix sains Marché de choix sains - Culver Dr.
18040 Culver Drive Irvine CA 92612
949-551-4111 À proximitéIrvine-Mesa, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 21/06/19

Partager Pic 48342 Marchés Super King Marchés Super King
2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704
714-597-7651 À proximitéMétro de la côte sud, Californie, États-Unis
Il y a environ 628 jours, 21/06/19

Partager Pic 46547 Atlas World Fresh Market PrèsPoway, Californie, États-Unis
Il y a environ 722 jours, 19/03/19
Commentaires de Sharer: Melon coréen repéré à Atlas World Fresh Market.

Marché international de Jungle Jim PrèsFairfield, Ohio, États-Unis
Il y a environ 726 jours, 14/03/19

Articles Populaires