Description / Goût
Les anneaux de pomme sont doux, moelleux mais manquent d'humidité en raison du processus de séchage. Ils conservent leur couleur brun clair à brun clair, ainsi que le goût et l'arôme originaux des pommes fraîches. Ils sont pelés, le noyau est enlevé et tranché en latitude pour leur donner une forme annulaire.
Saisons / Disponibilité
Les rondelles de pomme séchées sont disponibles toute l'année.
La valeur nutritionnelle
Dix rondelles de pomme séchées contiennent environ 120 calories, zéro gras et 29 glucides.
Applications
On peut déguster des pommes séchées tout simplement mangées comme collation. Les pommes séchées sont un complément de saveur parfait aux muffins, biscuits, gâteaux, pains rapides, puddings ou autres desserts. Les pommes séchées peuvent être sautées avec des légumes pour un ajout de saveur subtile. Les pommes séchées doivent être conservées et bien emballées dans du plastique ou placées dans un contenant couvert.
Géographie / Histoire
Les pommes existent peut-être depuis deux à dix millions d'années. Le séchage au soleil des fruits est une méthode extrêmement populaire de conservation des aliments depuis l'époque coloniale et est pratiqué depuis l'âge de pierre. La pomme a été apportée en Amérique du Nord par les pèlerins en 1620 et a été utilisée pour faire du cidre, de la tarte, du beurre, du vinaigre et également consommée sous forme séchée.
