Description / Goût
Les orchidées dégagent un parfum aromatique qui peut varier de subtilement sucré et herbacé à la vanille et aux épices riches en fonction du type. Cette variété violette a un parfum floral délicat. Ses pétales sont foncés à violet vif sur le bord des pétales et passent à des tons plus clairs de violet et éventuellement de blanc s'approchant du centre de la fleur. Ils ont la forme classique d'orchidée bilatéralement symétrique et sont attachés à une forte tige blanche crémeuse.
Saisons / Disponibilité
Les orchidées sont disponibles toute l'année.
Faits actuels
Les orchidées appartiennent au genre Orchis et font partie de la famille des orchidacées. Avec plus de 22 000 espèces, c'est la plus grande famille de plantes à fleurs. Une variété de cette famille, l'orchidée vanille est utilisée pour créer l'arôme dans l'extrait de vanille. Il existe également de nombreuses variétés capables d'imiter les phéromones et l'apparence de différents insectes afin de les inciter à participer à la pollinisation.
Applications
Les orchidées sont idéales pour une utilisation comme décor naturel sur les gâteaux de mariage et d'anniversaire, les pâtisseries, les salades et les planches de fruits ou de fromages. Utiliser comme garniture pour les boissons tropicales ou flotter sur le punch ou les soupes froides.
Géographie / Histoire
On a longtemps cru que les orchidées avaient une origine relativement récente, mais l'ADN des découvertes fossiles a prouvé le contraire. Les orchidées remontent à plus de 100 millions d'années à l'époque des dinosaures. Depuis cette époque, la famille des orchidées a subi beaucoup d'évolution et d'expansion et se trouve actuellement en croissance dans presque tous les coins du monde, à l'exception de l'Antarctique.
Restaurants en vedette
Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
| Cal A Vie | Vue CA | 760-945-2055 |
| Pistolet à fumer (bar) | San Diego, Californie | 619-276-6700 |
| Croisières Hornblower | San Diego, Californie | 619-686-8733 |
| Esprits Cutwater (Bar) | San Diego, Californie | 619-672-3848 |
| Achat en Louisiane | San Diego, Californie | 716-946-7953 |
| Bar à spiritueux de la côte du Pacifique | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Élevé par les loups | San Diego, Californie | 619-295-3172 |
| Bar d'échange Kettner | San Diego, Californie | |
| Club de noix de coco de Miss B | San Diego, Californie | 858-381-0855 |
| Cuisine Jujus | Nice CA | 619-471-5342 |
| Restauration de sushi frais | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Bar et grill Mission Ave | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Club de résidence Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Dispositions polies | San Diego, Californie | 619-677-3784 |
| Cape et pétale | San Diego, Californie | 619-634-3970 |
| Monarque (barre) | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego, Californie | 619-380-9840 |
| Restaurant Red O | San Diego, Californie | 858-291-8360 |
| Table des agriculteurs | La Mesa CA | 619-724-6465 |
| Raki Raki (Petite Italie) | San Diego, Californie | 858-302-6405 |
| Cloak and Petal Bar | San Diego, Californie | 619-501-5505 |
| Sous Belly-Uptown (Bar) | 104 CA. | 619-269-4626 |
| Bar et restaurant Ska | San Diego, Californie | 925-487-2025 |
| Secouer et embrouiller | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Café Toast | San Diego, Californie | 858-208-9422 |
| Cuisine Shorehouse | La Jolla CA | 858-459-3300 |
| Under Belly-Little Italy Bar | San Diego, Californie | 619-269-4626 |
| Station-service Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Cave + Cuisine Solterra | Encinitas, Californie | 858-245-6146 |
| Entreprise de boulangerie pour enfants de farine | San Marcos CA | 858-437-7884 |
| Pendry SD (5e et Rose) | San Diego, Californie | 619-738-7000 |
| Balcon côté abeille | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Crème glacée 101 | Encinitas, Californie | 760-487-5272 |
| Gloire du matin | San Diego, Californie | 619-629-0302 |
| Échange Kettner | San Diego, Californie | |
| Département Alimentation et Nutrition UCSD La Jolla | San Diego, Californie | 808-868-8639 |
| The Meal Prep Co | San Diego, Californie | 619-415-0106 |
| Né et élevé (Bar) | San Diego, Californie | 619-550-5412 |
| Bateau Triton | San Diego, Californie | 619-295-3172 |
| Hôtel Lafayette | San Diego, Californie | 619-296-2101 |
| Traiteur Red Tail | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Salon de sushi Azuki | San Diego, Californie | 619-238-4760 |
| Jupe d'herbe (barre) | San Diego, Californie | 858-412-5237 |
| Bar de l'artisanat et du commerce | San Diego, Californie | 619-269-0288 |
| Fruits de mer frais hawaïens | San Diego, Californie | 858-299-8862 |
| Steak de fruits de mer et crabe de Truluck's | San Diego, Californie | 858-453-2583 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego, Californie | 619-754-4041 |
| Sucre | San Diego, Californie | 619-523-2020 |
| The Wild Thym Company | San Diego, Californie | 858-527-0226 |
| insideOUT (Bar) | San Diego, Californie | 619-793-9221 |
| Pendry SD (provisoire) | San Diego, Californie | 619-738-7000 |
| Monarque | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego, Californie | 619-544-1004 |
| Hôtel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
| La société holding | San Diego, Californie | 619-665-1251 |
| Cody est à la crique | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Cuisine principale du Paradise Point Resort | San Diego, Californie | 858-490-6363 |
| Les croisements | Carlsbad CA | 760-444-1800 |
| Racine rustique | San Diego, Californie | 619-232-1747 |
| Cuisine Shorehouse Carlsbad | Carlsbad CA | 858-663-9916 |
| Tartine | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Le restaurant et bar Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Cape Rey Carlsbad, un Hilton Resort | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Morning Glory (Bar) | San Diego, Californie | 619-629-0302 |
| Fermier et l'hippocampe 2020 | San Diego, Californie | 619-302-3682 |
| Meze | San Diego, Californie | 619-546-5060 |
| Madison | San Diego, Californie | 619-822-3465 |
| Cuisine de crâne | San Diego, Californie | 213-435-4893 |
| Barre de racine rustique | San Diego, Californie | 619-702-5595 |
