| Food Buzz: Histoire des tomates | Ecoutez |
Description / Goût
Sur la vigne, les tomates cerises sont de couleur et de taille uniformes, avec un rapport sucre / acide élevé. Vendus attachés à leurs tiges, ils continueront à mûrir en entrepôt. Chaque tomate est ronde et rouge avec une saveur de tomate douce.
Saisons / Disponibilité
Sur la vigne, les tomates cerises sont disponibles pendant les mois d'été.
La valeur nutritionnelle
Les tomates mûres offrent de la vitamine A, de la vitamine C, du folate, du potassium et des fibres alimentaires.
Applications
Sur la vigne, les tomates cerises sont mieux utilisées dans des applications qui mettent en évidence leur douceur naturelle. Une garniture idéale pour les plateaux d'apéritifs, ajoutés aux sautés ou rôtis entiers sur la vigne. Ces tomates sont parfaites dans les sauces fraîches lorsqu'elles sont associées à de l'ail, des légumes d'été et des herbes méditerranéennes séchées. A Utiliser sur des brochettes ou associer des tomates entières avec des pâtes, de la viande, de la volaille, des fruits de mer, des fromages frais, du melon, du basilic et du persil. Conserver à température ambiante, sur la vigne jusqu'au moment de l'emploi.
Idées de recettes
Recettes qui incluent les tomates cerises sur la vigne. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
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