Pommes Junami

Junami Apples





Description / Goût


Les junamis sont souvent comparés à Elstars, l'un des parents de cette variété. Ils sont généralement ronds, mais peuvent apparaître dans une gamme de formes et sont souvent asymétriques. La peau est rouge et verte, tandis que la chair est jaune. La saveur du Junami est douce, mais pas trop. La chair croquante donne également une saveur acidulée et parfumée. La saveur se développe et s'améliore avec le temps, de sorte que la plupart des Junamis ne sont disponibles que quelques mois après la récolte.

Saisons / Disponibilité


Les pommes Junami sont disponibles du milieu de l'hiver au début de l'été.

Faits actuels


Les pommes Junami (prononcées Joo-NAh-mee) sont une pomme suisse qui gagne en popularité aux États-Unis. Cette pomme, une variété de Malus domestica, revendique Idared, Maigold et Elstar comme ses ancêtres. Il est également parfois connu sous le nom de Diwa et Milwa.

La valeur nutritionnelle


Toutes les pommes présentent de nombreux avantages pour la santé, car elles sont faibles en calories et riches en nutriments nécessaires tels que la vitamine C, le potassium et les fibres. Ils contiennent également des antioxydants tels que la quercétine, qui ont des propriétés anti-inflammatoires.

Applications


Le Junami est le meilleur pour la consommation fraîche ou pour le jus, d'autant plus qu'il a été décrit par certains comme une désaltération. Cependant, les Junamis peuvent également être utilisés pour la cuisine et la pâtisserie. Choisissez des pommes qui sont exemptes de bleus et qui sont fermes sans aucun point mou. Cette variété se conserve bien au réfrigérateur.

Informations ethniques / culturelles


Pendant la majeure partie de l'histoire de la variété, les Junamis ont été produits dans des conditions strictes uniquement dans le nord-ouest de l'Europe, où ils n'ont pas pu atteindre la plupart des consommateurs américains. Aujourd'hui, il est de plus en plus reconnu dans les magasins américains et sa visibilité augmentera probablement à l'avenir.

Géographie / Histoire


Bien que le Junami ait été cultivé à l'origine en Europe, il est produit aux États-Unis par Rainier Fruit Company à Saleh, Washington.


Idées de recettes


Recettes qui incluent des pommes Junami. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Fabriqué avec âme Gâteau aux pommes fraîches avec glaçage au sucre brun
Beurre avec un côté de pain Croustillant aux pommes et à l'érable et aux pacanes
Délicieuse dépendance Salade de poulet aux canneberges sur tranches de pomme

Récemment partagé


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Partager Pic 47548 Albert Heijn Albert Heijn PrèsRotterdam, Hollande méridionale, Pays-Bas
Il y a environ 673 jours, 5/07/19
Commentaires de Sharer: En saison des pommes Juanmi!

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