Tendral Melon

Tendral Melon





Description / Goût


Le melon Tendral est unique dans sa forme, semblable au melon Casaba, donc une fois identifié, facilement reconnaissable. Sa croûte verte dure a une forme à peu près ovale qui arrive en pointe à l'extrémité de sa tige. À l'intérieur se trouve une pulpe tendre de couleur ivoire avec un trio de cavités de graines dans son noyau central. À pleine maturité, il est à la fois succulent et sucré avec un parfum subtil. Contrairement à la plupart des autres melons, à maturité, sa coquille reste verte et l'extrémité de la fleur reste ferme.

Saisons / Disponibilité


Fruit rare, les melons Tendral sont généralement disponibles à la fin du printemps.

Faits actuels


Le melon Tendral, AKA melon espagnol et Verde da Inverno est un melon d'hiver et un membre de la famille des cucurbitacées, une très large famille de vignes itinérantes, y compris les concombres et les courges. S'il est récolté avant d'avoir atteint sa pleine maturité, il améliore ses capacités de stockage, en attribuant une valeur commerciale élevée.

Applications


Le melon Tendral se marie bien avec les saveurs salées et épicées, et est souvent utilisé dans les plats salés. Préparez des chutneys de fruits frais ou des saveurs à servir avec de la viande ou de la volaille grillées. Utilisation dans les préparations asiatiques ou latines. Sa saveur douce se marie bien avec le citron vert, l'oignon, la coriandre, la menthe, le vinaigre et le concombre.

Géographie / Histoire


Les melons tendres sont une variété de melon européenne populaire. Ils sont cultivés dans toute l'Italie, la France et l'Espagne.



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