Fruit de Zuriat

Zuriat Fruit





Description / Goût


Les fruits de Zuriat sont de grande taille, mesurant en moyenne 6 à 10 centimètres de diamètre, et ont une forme globulaire à ovale avec un parfum aromatique et sucré. La peau dure est brune, brillante et ligneuse avec une surface bosselée recouverte de plaques lisses. Sous la peau squameuse, la chair fibreuse et spongieuse est également brune et renferme une grosse graine ovale blanche, ferme et dense. Le fruit de Zuriat est croquant avec un goût sucré-acidulé, souvent assimilé à la saveur du pain d'épice.

Saisons / Disponibilité


Les fruits Zuriat sont disponibles toute l'année.

Faits actuels


Zuriat, botaniquement classé comme Hyphaene thebaica, est le fruit comestible qui pousse sur un palmier élancé qui peut atteindre jusqu'à quinze mètres de hauteur et appartient à la famille des Arecaceae. Également connus sous de nombreux noms locaux, y compris le fruit du palmier Doum et le fruit du pain d'épice, les fruits Zuriat prospèrent dans des climats généralement chauds et secs, poussant le long des cours d'eau et des points d'eau. Les fruits de Zuriat étaient autrefois l'un des fruits les plus populaires de l'Égypte ancienne, utilisés dans des applications culinaires et médicinales, mais le fruit a lentement disparu des projecteurs au fil du temps. Aujourd'hui, les fruits Zuriat se trouvent généralement sur les marchés spécialisés et sont appréciés pour leur saveur aigre-douce.

La valeur nutritionnelle


Le fruit de Zuriat contient de la vitamine C, qui peut aider à renforcer l'immunité dans le corps et contient des antioxydants pour lutter contre les radicaux libres et agir comme anti-inflammatoire. Le fruit contient également des vitamines et des minéraux qui fonctionnent comme un diurétique et peuvent aider à nettoyer le système digestif et circulatoire.

Applications


Le fruit Zuriat est le mieux adapté pour les applications fraîches et cuites telles que les sautés, la cuisson et la friture. Une fois la peau dure enlevée, la chair peut être consommée fraîche comme collation croquante et feuilletée, et les enfants sont souvent vus en Egypte consommant le fruit fibreux hors de la main. La chair peut également être bouillie avec du miel, du lait ou du sucre et transformée en thé, moulue en poudre et mélangée à des boissons, jus et smoothies, pressée lorsqu'elle est jeune, séchée et moulue en produits de boulangerie tels que des crêpes, des gâteaux, et pain, ou cuit dans un sirop. La graine est également comestible lorsqu'elle n'est pas mûre et peut être cuite comme un légume. Les fruits Zuriat se conservent jusqu'à une semaine lorsqu'ils sont conservés dans un endroit frais, sec et sombre.

Informations ethniques / culturelles


En Égypte, les palmiers étaient très respectés pour leur capacité à pousser dans des climats rudes et étaient considérés comme sacrés par les Égyptiens à cause de leurs représentations de la paume sur des tombes et des artefacts antiques. Le fruit de Zuriat était également considéré comme sacré et a été utilisé en médecine en Egypte pendant des milliers d'années, censé donner de la force et de la fertilité. Huit paniers de fruits Zuriat ont été découverts dans la tombe du roi Toutankhamon, et les fruits avaient plus de trois mille ans. De nos jours, les Egyptiens croient encore que les fruits de Zuriat rendent les femmes fertiles, et le bois du palmier est utilisé pour la construction. Les graines dures et mûres du fruit sont également utilisées pour sculpter des boutons et des perles.

Géographie / Histoire


Le fruit de Zuriat est originaire d'Afrique du Nord et de la péninsule arabique et pousse à l'état sauvage depuis l'Antiquité. Le fruit était consommé et utilisé en médecine dans l'Égypte ancienne, et le palmier était ensuite répandu le long du Nil. Aujourd'hui, les fruits de Zuriat se trouvent sur les marchés locaux en Égypte, en Éthiopie, au Soudan, au Kenya, en Tanzanie, en Israël, en Arabie saoudite et au Yémen. Il est également exporté vers certains marchés d'Asie et d'Asie du Sud-Est.


Idées de recettes


Recettes qui incluent Zuriat Fruit. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Cookpad Thé de palmier Doum

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Il y a environ 459 jours, 12/06/19
Commentaires de Sharer: biah zuriat di psar tanah abang jakarta pusat

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