| Fermes familiales Coleman | Page d'accueil |
Description / Goût
La laitue vulcaine a des feuilles teintées de rouge cramoisi qui cèdent la place à des nervures médianes vertes et à une succulente base vert pâle translucide. Ses feuilles sont ébouriffées avec une texture souple et beurrée et une saveur maigre et douce.
Saisons / Disponibilité
La laitue vulcaine est disponible de l'hiver au début du printemps.
Faits actuels
Il existe quatre classifications de type de laitue: Pomme, Romaine, Feuilles en vrac et Butterhead. La laitue vulcaine est une variété de feuilles rouges en vrac à maturation précoce. C'est une laitue coupée et repartie robuste, lente à boulonner et vigoureuse qui offre deux à trois récoltes par saison.
Applications
En raison de la texture brillante et de la saveur douce de la laitue Vulcan, c'est un choix polyvalent pour de nombreux types de salades. Sa saveur douce ne submergera pas les vinaigrettes légères, sa texture se marie bien avec les textures qui l'accompagnent et ses couleurs égayent les salades, les sandwichs et les apéritifs froids.
Géographie / Histoire
La laitue vulcaine est une culture par temps frais, comme la plupart des variétés de laitue. Il pousse mieux dans un sol fertile avec une irrigation minimale à suffisante, des journées chaudes et des nuits fraîches. C'est une excellente laitue de jardinier amateur et elle peut être plantée dans des conteneurs et des plates-bandes surélevées. Récolter de la laitue coupée et revenue saine est assez simple: une fois que les feuilles ont atteint une hauteur optimale de quatre à six pouces, coupez-les juste au-dessus de la base en laissant moins d'un pouce pour une croissance continue.
