Description / Goût
Les mandarines Temecula Sweet sont une grande variété de mandarines, avec un extérieur bosselé et de forme irrégulière. Ils sont ronds avec des fonds plats et sont de taille moyenne. La croûte est d'un orange pâle à foncé et est souvent accentuée par un anneau de peau ridée à l'extrémité de la tige. La chair orange foncé se trouve vaguement dans la croûte ridée et facile à peler, et les segments se séparent facilement. Temecula Les mandarines douces sont juteuses, plus le fruit est lourd, plus la chair est juteuse. Ils ont une faible acidité et une teneur élevée en sucre, ce qui leur donne une saveur sucrée sans être trop acidulée. La pulpe offre des notes de miel et contient peu ou pas de graines.
Saisons / Disponibilité
Les mandarines Temecula Sweet sont disponibles à la fin de l'hiver et au printemps.
Faits actuels
Les mandarines Temecula Sweet sont un cultivar botanique de Citrus reticulata. Leur extérieur est très rugueux et robuste, ce qui leur a valu le nom de «Ugly tangerine». Les mandarines à la peau ridée, ou mandarines, ne sont disponibles qu'en Californie du Sud. Pour cette raison, ils ont été qualifiés de «rares» ou «insaisissables». Ils sont populaires pour leur saveur et leurs qualités faciles à peler ou à peau de fermeture éclair.
La valeur nutritionnelle
Les mandarines Temecula Sweet sont riches en vitamine C ainsi qu'en flavonoïdes, qui, ensemble, rendent les agrumes riches en antioxydants. Ils sont également une excellente source de vitamine A et de fibres alimentaires, ainsi qu'une bonne source de thiamine, de vitamine B6 et de folate. Ils contiennent des minéraux essentiels comme le calcium, le magnésium et le potassium.
Applications
Les mandarines Temecula Sweet sont idéales pour une alimentation fraîche, qu'elles soient directement de la peau, ajoutées aux salades ou combinées avec d'autres fruits. Ils peuvent être ajoutés aux smoothies ou pressés et utilisés dans les desserts ou autres boissons. Conservez les mandarines Temecula Sweet à température ambiante jusqu'à une semaine et au réfrigérateur jusqu'à deux semaines de plus.
Informations ethniques / culturelles
Les mandarines Temecula Sweet ne sont disponibles que dans et autour de la petite ville de Temecula, dans le comté de Riverside. Temecula est située à mi-chemin entre San Diego et Los Angeles, et est bien connue pour ses vignobles et ses collines tentaculaires.
Géographie / Histoire
Les mandarines Temecula Sweet sont le résultat d'un croisement entre deux variétés de mandarines asiatiques: le ponkan et le satsuma. La croix a été réalisée par C.T. Lin dans une serre du Montana au début des années 1980. Après avoir déménagé dans la ville de Temecula, dans le sud de la Californie, les premiers arbres ont été plantés en 1991. Lin a vendu la moitié de sa propriété de Temecula à Norm Jones, un pilote de ligne à la retraite, qui gère maintenant le verger. Les arbres poussent sur un verger de 24 acres près de la rivière Santa Margarita, situé entre Temecula et l'océan Pacifique. Les changements climatiques pendant la saison de croissance peuvent affecter la durée de la saison ainsi que le niveau de goût sucré de la pulpe. Les mandarines Temecula Sweet sont rares en dehors de la région du sud de la Californie où elles sont cultivées. Là, ils peuvent être repérés sur les marchés spécialisés locaux.
Récemment partagé
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 Marché de Marukai Marché Marukai - Stevens Creek 19750, boulevard Stevens Creek Cupertino CA 95014 408-200-4850 https://www.marukai.com PrèsCupertino, Californie, États-Unis Il y a environ 380 jours, 24/02/2020 Commentaires de Sharer: Observation rare en dehors des marchés fermiers! En saison.  Marché balnéaire de Cardiff PrèsCardiff au bord de la mer, Californie, États-Unis Il y a environ 696 jours, 14/04/19 Commentaires de Sharer: Mandarines Temecula cultivées localement! |
