Ferme biologique de Kandarian |
Description / Goût
Le blé triticale est un hybride de blé et de seigle. La saveur du Triticale est caractéristique des grains de blé avec une saveur subtile de seigle.
Saisons / Disponibilité
Le blé triticale est disponible toute l'année.
Faits actuels
Le triticale a été élevé pour la première fois en laboratoire à la fin du 19e siècle. Les scientifiques voulaient créer une nouvelle souche de céréales qui aurait le potentiel de rendement élevé du blé ainsi que la résistance accrue aux ravageurs et aux maladies et à la sécheresse du seigle.