Description / Goût
Les piments verts Jalapeño sont incurvés en gousses droites, mesurant en moyenne 5 à 15 centimètres de longueur et 2 à 5 centimètres de diamètre, et ont une forme conique se rétrécissant en un point arrondi à l'extrémité non de la tige. La peau est lisse, tendue et brillante, passant du vert foncé au rouge à maturité. Sous la surface, la chair épaisse est croustillante, verte et aqueuse, entourant une cavité centrale remplie de graines rondes et plates de couleur crème. Les piments verts Jalapeño ont une saveur vive, végétale et herbacée mélangée à un niveau d'épices léger à modéré.
Saisons / Disponibilité
Les piments verts Jalapeño sont disponibles toute l'année.
Faits actuels
Les piments verts Jalapeño, classés botaniquement comme Capsicum annuum, sont les gousses immatures de l'un des poivrons les plus populaires au monde et appartiennent à la famille des solanacées ou morelles. Nommé d'après sa ville d'origine Xalapa, également orthographié Jalapa, au Mexique, les piments verts Jalapeño sont une variété moyennement chaude allant de 2500 à 8000 SHU à l'échelle de Scoville et sont utilisés dans le monde entier dans les cuisines fusion pour leur saveur herbacée. Aux États-Unis et au Mexique, les piments verts Jalapeño sont l'une des variétés les plus courantes trouvées fraîches sur les marchés commerciaux et sont favorisées dans la salsa, les sauces piquantes et sont marinées pour être utilisées comme condiment.
La valeur nutritionnelle
Les piments verts Jalapeño sont une excellente source de vitamine C et contiennent du cuivre, du magnésium, des vitamines A, E et K, du folate, du manganèse, des fibres, du potassium et du fer. Les poivrons contiennent également de la capsaïcine, qui est le composé chimique qui pousse le cerveau à ressentir de la chaleur ou des épices. Il a été démontré que la capsaïcine a des propriétés anti-inflammatoires et peut aider à la digestion.
Applications
Les piments verts Jalapeño conviennent le mieux aux applications crues et cuites telles que le rôtissage, la cuisson au four, le grillage, le mijotage et la friture. Les poivrons verts sont considérés comme l'une des variétés culinaires les plus polyvalentes et peuvent être hachés en salsas, mélangés dans des sauces piquantes et des marinades, coupés en dés dans des trempettes et du guacamole, ou cuits en gelée. Les poivrons peuvent également être coupés en ragoûts, soupes et piments, cuits au four dans des muffins et du pain, hachés pour un ceviche, saupoudrés sur des pizzas ou utilisés comme garniture sur des nachos et des tacos. En plus des applications cuites, les piments verts Jalapeño sont un piment mariné commun et peuvent être utilisés comme condiment sur les hot dogs et les sandwichs. Leur chair plus épaisse les rend également idéales pour la farce avec du vinaigre, des tomates, de l'ail, de la coriandre, des haricots, du maïs, du fromage, des sauces à la crème, du porc et du bœuf haché. Les piments verts Jalapeño se marient bien avec des fruits tels que le kiwi, l'ananas, la mangue et la pastèque, des fromages tels que la feta, le cheddar et le fromage à la crème, des viandes telles que le bacon, le porc, le bœuf et la volaille, les crevettes, les tomates, les concombres, le brocoli, carottes, radis, maïs, avocat, pommes de terre, coriandre et roquette. Les poivrons frais se conservent jusqu'à une semaine lorsqu'ils sont conservés entiers et non lavés dans un sac en papier au réfrigérateur. Les poivrons peuvent également être congelés jusqu'à trois mois.
Informations ethniques / culturelles
Les piments jalapeño ont été les tout premiers poivrons à voyager dans l'espace en 1982 à bord de la navette spatiale Columbia. La mission de cinq jours consistait à placer des satellites de communication en orbite, et son collègue astronaute Sherwood Springs a donné des jalapeños cultivés sur place à l'équipage spatial comme un régal à manger dans l'espace. Les produits frais sont l'un des articles les plus demandés par les astronautes, et les jalapeños ont une durée de conservation dans l'espace plus longue que la moyenne de 2 à 3 jours pour les autres produits. Les jalapeños ont également la capacité d'ajouter de la saveur sans émettre une forte odeur, ce qui est vital dans la capsule spatiale fermée car les parfums ne se dissipent pas.
Géographie / Histoire
Les jalapeños sont originaires de Xalapa, la capitale de Veracruz, au Mexique, et sont cultivés depuis l'Antiquité. Les explorateurs espagnols et portugais ont introduit le poivre en Europe et en Asie aux XVe et XVIe siècles et depuis lors, les poivrons sont cultivés dans le monde entier. Aujourd'hui, la majorité de la production commerciale de jalapeño est située dans le nord de Veracruz, Chihuahua, en particulier Delicias, et la basse vallée de la rivière Palaloapan dans l'état d'Oaxaca. Sa popularité aux États-Unis en tant que poivron commercial a également augmenté de manière significative depuis les années 1980 et est cultivée au Nouveau-Mexique, au Texas et en Californie.
Restaurants en vedette
Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
| Narumi Sushi | La Mesa CA | 619-504-3071 |
| École Bishop | San Diego, Californie | 858-459-4021 poste 212 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Café Kensington | San Diego, Californie | 619-684-0044 |
| Herb & Sea (Bar) | Encinitas, Californie | 858-587-6601 |
| Bar Starlite | San Diego, Californie | 619-358-9766 |
| Vieille ville de Harney Sushi | San Diego, Californie | 619-295-3272 |
| Désordre chaud | San Diego, Californie | 619-297-1866 |
| Secouer et embrouiller | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Pain sucré et vin | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| La part du lion | San Diego, Californie | 619-564-6924 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego, Californie | 619-885-3718 |
| Café Bird Rock (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Compagnie de café Moniker | San Diego, Californie | 541-450-2402 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Californie | 760-944-8252 |
| Herbe & Mer | Encinitas, Californie | 858-587-6601 |
| Cape et pétale | San Diego, Californie | 619-634-3970 |
| La société Greenspot Salad Co. | San Diego, Californie | 858-587-2585 |
| Restaurant JRDN | San Diego, Californie | 858-270-5736 |
| Clé et rongeur | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Le Havre | San Diego, Californie | 619-964-3778 |
| Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Californie | 805-539-9719 |
| Zinque | San Diego, Californie | 559-281-2485 |
| Pub et cuisine Flying Pig | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Restaurant et brasserie Gravity Heights | San Diego, Californie | 858-551-5105 |
| Croûte Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Leroy's Bar | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Poisson 101 | Encinitas, Californie | 760-943-6221 |
| monde | San Diego, Californie | 619-955-5750 |
| Hane | San Diego, Californie | 619-339-6438 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Cuisine et robinet d'arrière-cour | San Diego, Californie | 619-308-6500 |
| Taverne et grill de la brasserie de castor éructant | Vue CA | 760-509-4424 |
| Coupe du café Vida | San Diego, Californie | 619-501-7529 |
| Hôtel Pacific Terrace | San Diego, Californie | 858-581-3500 |
| Verts locaux | Solana Beach, Californie | 858-504-0332 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Briller | San Diego, Californie | 619-275-2094 |
| Répéter - Del Mar | San Diego, Californie | 888-703-5300 |
| Le palais | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Le Country Club de Rancho Bernardo | San Diego, Californie | 858-451-9100 |
| Maison de robinet et cuisine locale | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Paradise Point Resort pieds nus | San Diego, Californie | 858-490-6363 |
| Sushi Kappa | San Diego, Californie | 858-566-3388 |
| Marché et grill de fruits de mer Blue Water | San Diego, Californie | 619-497-0914 |
| Grill Edgewater | San Diego, Californie | 619-232-7581 |
| Viandes de spécialité Bobs | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Parc 101 | Carlsbad CA | |
| Thym pour quelque chose de fait maison | Rancho Santa Fe, Californie | 858-245-1004 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Californie | 760-230-2337 |
| Cavalier de rivage | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Maison artisanale | San Diego, Californie | 619-948-4458 |
| Cuisine de sororité - Gamma Phi Beta | San Diego, Californie | 310-634-2371 |
| VOUS Gestion culinaire | San Diego, Californie | 858-964-8677 |
| Le Crack Shack-San Diego | San Diego, Californie | 619-795-3299 |
| Gril de surf à aileron unique | San Diego, Californie | 619-948-7873 |
| Country Club de La Jolla | San Diego, Californie | 858-454-9601 |
| Harumama | San Diego, Californie | 619-269-7122 |
| Cuisine de quartier | San Diego, Californie | 760-840-1129 |
| Sushi Ota | San Diego, Californie | 858-270-5047 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego, Californie | 619-255-2282 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Chef de Cuisine | San Diego, Californie | 619-248-0538 |
| Né et élevé | San Diego, Californie | 858-531-8677 |
| Feu de camp | Carlsbad CA | |
| Miho Gastrotruck | San Diego, Californie | 619-365-5655 |
| Gosse | San Diego, Californie | 619-822-5493 |
| International Smoke Del Mar | San Diego, Californie | 619-331-4528 |
| Eddie V's Prime Seafood | San Diego, Californie | 619-615-0281 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego, Californie | 858-735-0051 |
| Pour House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Adobe Stay | San Diego, Californie | 858-550-1000 |
| Pendry SD (5e et Rose) | San Diego, Californie | 619-738-7000 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego, Californie | 619-544-1004 |
| Steakhouse de Larsen - La Jolla | San Diego, Californie | 858-886-7561 |
| The Promiscuous Fork-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
| Boulon chanceux | San Diego, Californie | 662-832-3638 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe, Californie | 858-759-5500 poste 207 |
| Dispositions polies | San Diego, Californie | 619-677-3784 |
| Préparation des repas sur le point | San Diego, Californie | 619-317-5938 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Fruits de mer et sandwich Pete's | San Diego, Californie | 619-852-1493 |
| Club de plage Mavericks | San Diego, Californie | 858-999-0348 |
| Pop Pie Co. (Cuisine) | San Diego, Californie | 619-414-8495 |
| Restaurant Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego, Californie | 619-200-4201 |
| Traiteur Continental Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Voltaire Beach House | San Diego, Californie | 619-574-6878 |
| Restaurant Parkhouse | San Diego, Californie | 619-295-7275 |
| Le jardin de la bière | Encinitas, Californie | 760-632-2437 |
| Salon de sushi Azuki | San Diego, Californie | 619-238-4760 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, Californie | 858-314-1975 |
| Bar Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Taqueria maison | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Château Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Restaurant et bar américain JSIX | San Diego, Californie | 619-531-8744 |
| Marriott Gaslamp | San Diego, Californie | 619-696-0234 poste 6051 |
| Restaurant de l'hôtel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Vivant Management | San Diego, Californie | 619-885-3718 |
| Bar Miho Gastrotruck | San Diego, Californie | 619-867-4295 |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego, Californie | 619-402-7911 |
| Bar et restaurant Ska | San Diego, Californie | 925-487-2025 |
| Marriott del Mar | San Diego, Californie | 858-369-6029 |
| Sushi Tadokoro | San Diego, Californie | 619-347-2792 |
| Phare de Tom Hams | San Diego, Californie | 619-291-9110 |
| Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Fernside | San Diego, Californie | 619-398-5156 |
| La plage du Pacifique local | San Diego, Californie | 858-263-7475 |
| Panama 66 | San Diego, Californie | 619-206-6352 |
| Le marché par Buon Appetito | San Diego, Californie | 619-237-1335 |
| Barleymash | San Diego, Californie | 619-276-6700 poste 304 |
| Café de Harry | San Diego, Californie | 858-454-7381 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| La salade de pois verts - MV | San Diego, Californie | 619-230-5946 |
| Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach, Californie | 858-212-8751 |
| L'hôtel Pearl | San Diego, Californie | 877-732-7573 |
| Le Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Georges à la crique | San Diego, Californie | 858-454-4244 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| Manger Manger (Mirarmar) | San Diego, Californie | 858-736-5733 |
| Marché aux poissons Solana Beach | Solana Beach, Californie | 858-755-2277 |
| La cuisine de Miguel Pt Loma | San Diego, Californie | 619-224-2401 |
| Cuisines pour de bon | San Diego, Californie | 619-851-4091 |
| Plan 9 Alehouse | Escondido CA | 760-489-8817 |
| La cuisine de Miguel Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Genévrier et lierre | San Diego, Californie | 858-481-3666 |
| J & Tonys | San Diego, Californie | 855-634-7664 |
| HiroNori Ramen | San Diego, Californie | 619-446-9876 |
| Café Bread & Cie | San Diego, Californie | |
| Pokewan (Del Mar) | San Diego, Californie | 858-847-2881 |
| Grill de sport Sandbar | Mission Beach CA | 619-276-6700 poste 304 |
| Distillation You & Yours (Cuisine) | San Diego, Californie | 214-693-6619 |
| Restaurant de poisson Hapi | Encinitas, Californie | 760-452-7245 |
| Marché de l'olivier | San Diego, Californie | 619-224-0443 |
| Le Crack Shack-Encinitas | Encinitas, Californie | 858-735-3093 |
| Tender Greens-Liberty Station | San Diego, Californie | 619-226-6254 |
| Le Crack Shack LA | Los Angeles, CA | 360-556-3032 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego, Californie | 619-886-6656 |
| Blé et eau | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Burger pur | Carlsbad CA | 760-519-5377 |
| Cody est à la crique | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Harumama Teriyaki et Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Steak de fruits de mer et crabe de Truluck's | San Diego, Californie | 858-453-2583 |
| Taverne à la plage | San Diego, Californie | 858-272-6066 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Boulangerie Hazel & Jade | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Le bar de l'hôtel Pearl | San Diego, Californie | 877-732-7573 |
| Collège Mesa | San Diego, Californie | 619-388-2240 |
| Quartier Westin Gaslamp | San Diego, Californie | 619-239-2200 |
| Divertissement à Belmont Park | San Diego, Californie | 858-228-9283 |
| Third Corner Ocean Beach | San Diego, Californie | 619-223-2700 |
| Bootstrap Kombucha | San Diego, Californie | 619-820-6885 |
| Le ranch 4S de Miguel | San Diego, Californie | 858-924-9200 |
| Pâturer | San Diego, Californie | 619-839-9852 |
| Les rivages | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Hash House A Go Go | San Diego, Californie | 951-764-0605 |
| Cuisine de crâne | San Diego, Californie | 213-435-4893 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Cuisine et salon de Leroy | Coronado CA | 619-522-6890 |
| The Greenspot Salad-4sRanch | San Diego, Californie | 619-865-0386 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Nouilles au gingembre du vieux casino | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Vieille ville de Miguel | San Diego, Californie | 619-298-9840 |
| Stone Brewing-Liberty Station | San Diego, Californie | 619-269-2100 |
| Ironside Bar Inc. | San Diego, Californie | 619-269-3033 |
| Pub au pays des merveilles | San Diego, Californie | 619-255-3358 |
| La boucherie | San Diego, Californie | 858-345-1524 |
| Esprits Cutwater | San Diego, Californie | 619-672-3848 |
| Jetée de Portside (bar Brigantin) | San Diego, Californie | 858-268-1030 |
| Madison | San Diego, Californie | 619-822-3465 |
| Fruits de mer frais hawaïens | San Diego, Californie | 858-299-8862 |
| Croûte Pizzeria-Carmel | San Diego, Californie | 858-212-8751 |
| Jetée de Portside (Brigantin) | San Diego, Californie | 858-268-1030 |
| Produits Lady Pirate | San Diego, Californie | 619-616-5740 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego, Californie | 858-597-8008 |
| Levain & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
| Bistro du Marche by Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Sabuku Sushi | San Diego, Californie | |
| Balcon côté abeille | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Lodge au Torrey Pines Grill | San Diego, Californie | 858-453-4420 |
| The Wild Thym Company | San Diego, Californie | 858-527-0226 |
| Restauration de sushi frais | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Le club de golf de la ferme | Rancho Santa Fe, Californie | 858-756-5585 |
| Centre de santé Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Restaurants de quartier K&L | San Diego, Californie | 619-632-2824 |
| Brasserie Belching Beaver - Pub 980 | Vue CA | 760-420-7764 |
| Restaurant de confiance | San Diego, Californie | 609-780-7572 |
| Pizza Sœurs | San Diego, Californie | 858-228-6822 |
| Département Alimentation et Nutrition UCSD La Jolla | San Diego, Californie | 808-868-8639 |
| Hôtel Bahia Resort | San Diego, Californie | 858-488-0551 |
| Campus Green Acres 2020 | San Diego, Californie | 858-450-9907 |
| Ketch Grill et Robinets | San Diego, Californie | 858-268-1030 |
| Sushi Kami | San Diego, Californie | 858-451-7799 |
| ORIGNAL 101 | Solana Beach, Californie | 858-342-5495 |
| Restaurant Villa Brockton | San Diego, Californie | 858-454-7393 |
| 619 Spiritueux | San Diego, Californie | 619-647-4409 |
| Cape Rey Carlsbad, un Hilton Resort | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Maison publique Bantams Roost | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Pali Wine Company | San Diego, Californie | 310-893-0038 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego, Californie | 619-308-6500 |
| Cuisine et bar Harley Grey | San Diego, Californie | 619-840-7000 |
| Cuisine Jujus | Nice CA | 619-471-5342 |
| Tartes de la paix | San Diego, Californie | 619-618-6960 |
| Pamplemousse Grill | Solana Beach, Californie | 858-792-9090 |
| Restauration des eaux | San Diego, Californie | 619-276-8803 x4 |
| Gloire du matin | San Diego, Californie | 619-629-0302 |
| Plage impériale de Brigantine | Imperial Beach Californie | 619-591-1350 |
| Le Loma Club | San Diego, Californie | 619-222-4653 |
| Sheraton Carlsbad (7 milles) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Réception de l'hôtel Palomar-Salt Box | San Diego, Californie | 619-515-3003 |
| Pizzeria Regents | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| La boussole | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Vista Valley | Vue CA | 760-758-2800 |
| Casino Seven Mile | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Porte d'entrée BFD-Big | San Diego, Californie | 619-723-8183 |
| Cuisine à pizza Urbn | San Diego, Californie | 619-255-7300 |
| Pichets | San Diego, Californie | 858-472-1251 |
| Château La Jolla | San Diego, Californie | 858-459-4451 |
| Levain & Co. San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
| Raki Raki (Petite Italie) | San Diego, Californie | 858-302-6405 |
| Hilton Garden Inn | San Diego, Californie | 858-720-9500 |
| Restaurant Terra | San Diego, Californie | 619-293-7088 |
| Brandon Matzek - Blogueur | San Diego, Californie | 800-221-9730 |
| Club universitaire | San Diego, Californie | 619-234-5200 |
| Artisanat et commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego, Californie | 619-962-5935 |
| Pizza pandémique | San Diego, Californie | 314-397-4234 |
| Camp de remise en forme PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Lodge à Torrey Pines Main | San Diego, Californie | 858-453-4420 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Quartier étoilé | San Diego, Californie | 619-501-7827 |
| Repas frais de la ferme | Vue CA | 760-707-2383 |
| Ju-Ichi | San Diego, Californie | 619-800-2203 |
| Mille Fleurs Bar | Rancho Santa Fe, Californie | 858-756-3085 |
| Bar Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Le Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Club nautique de San Diego | San Diego, Californie | 619-758-6334 |
| Pieu Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Le liège et l'artisanat | San Diego, Californie | 858-618-2463 |
| Pizza Encinitas de Leucadia | Encinitas, Californie | 760-942-2222 |
| Grand érable La Jolla UTC | San Diego, Californie | 858-886-7403 |
| Cuisine Starlite | San Diego, Californie | 619-358-9766 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego, Californie | 858-487-4022 |
| Cave Bar | San Diego, Californie | 619-269-6612 |
| Hôtel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Alexander est le 30 | San Diego, Californie | 858-774-3062 |
| Actions ordinaires | San Diego, Californie | 714-317-7072 |
| Les fruits de mer de Mitch | San Diego, Californie | 619-316-7314 |
| Coq royal | San Diego, Californie | 949-510-1379 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego, Californie | 619-549-9002 |
| Herbe et bois | San Diego, Californie | 520-205-1288 |
| Les sentiers | San Diego, Californie | 619-581-5331 |
| Catane La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Hôtel Republic San Diego | San Diego, Californie | 951-756-9357 |
| Le commissaire de cuisine de Ki | VOIR CA | 760-777-0700 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego, Californie | 619-380-9840 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Le soufflet | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Une porte au nord | San Diego, Californie | 858-232-4220 |
| District du Collège communautaire de Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Cuisine Vistal InterContinental | San Diego, Californie | 619-501-9400 |
| Traiteur Toast | San Diego, Californie | 858-208-9422 |
| Département de recrutement du MCRD-Marine Corps | San Diego, Californie | 619-725-6478 |
| Casino Inn Bar & Grill | Alpine CA. | 619-445-9581 |
| Ma cour en direct | San Marcos CA | 619-339-1686 |
| Trou de lapin | San Diego, Californie | 619-255-4653 |
| Devant Enoteca India St. | San Diego, Californie | |
| Barbusa | San Diego, Californie | 619-297-6333 |
| Le Balboa Bar & Grill South | Chula Vista CA | 619-278-8279 |
| Maison publique 131 | San Diego, Californie | 858-537-0890 |
| Maintenant Sushi | San Diego, Californie | 858-246-6179 |
| Cuisine de sororité - SAE | San Diego, Californie | 310-402-6195 |
| La table de Miller | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| La parcelle | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| The Flavour Chef (Traiteur) | Vue CA | 619-295-3172 |
| Elks Lodge 2698 | CA Lakeside | 619-390-4949 |
| à l'envers | San Diego, Californie | 619-793-9221 |
| Cuisine de récolte | Vue CA | 619-709-0938 |
| Brassage à demi-porte | San Diego, Californie | 619-655-7459 |
| Boisson au bar du Paradise Point Resort | San Diego, Californie | 858-490-6363 |
| Hôtel Del Coronado Sundeck | Coronado CA | 619-435-6611 |
| The Corner Drafthouse | San Diego, Californie | 619-255-2631 |
| Dîner de Jo's Mission Hills | San Diego, Californie | 619-417-3801 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomie | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Rencontres North Park | San Diego, Californie | 310-955-6333 |
| Cuisine sous le ventre - Petite Italie | San Diego, Californie | 619-269-4626 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Pizza au feu de charbon The Privateer | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Restaurant Ballast Point - Petite Italie | San Diego, Californie | 619-298-2337 |
| Ranch Valence | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| La mission: North Park | San Diego, Californie | 619-379-2233 |
| Le joint | San Diego, Californie | 619-222-8272 |
| Le bar de la vieille ville de Miguel | San Diego, Californie | 619-298-9840 |
| Moxy San Diego Gaslamp | San Diego, Californie | 619-376-1850 |
| True North Tavern | San Diego, Californie | 619-291-3815 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Océan bleu | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Barre de racine rustique | San Diego, Californie | 619-702-5595 |
| Poisson 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
| Bar et grill Mission Ave | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego, Californie | 619-795-9463 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, Californie | 760-277-9826 |
| Taverne Uptown | San Diego, Californie | |
| Lame 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Le Roxy Encinitas | Encinitas, Californie | 760-230-2899 |
| Le Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Booze Brothers Brewing Co. | Vue CA | 760-639-8338 |
| Pâte maman | La Jolla CA | 858-346-6692 |
| La rose | San Diego, Californie | 619-572-7671 |
| Jeune Et Jolie | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Petit-déjeuner au port | San Diego, Californie | 619-888-6586 |
| Chef Drew Mc Partlin | San Diego, Californie | 619-990-9201 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Restaurant Bali Hai | San Diego, Californie | 619-222-1181 |
| Cuisine italienne Bencotto | San Diego, Californie | 619-822-5493 |
| La mission: le centre-ville | San Diego, Californie | 619-379-2233 |
| Pier Café 2021 | San Diego, Californie | 619-232-7277 |
| Ermias Mesghenna | ||
| Café et café d'agave | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Ponts à Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe, Californie | 858-759-6063 |
| Bar Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Restaurant Ballast Point - Miramar | San Diego, Californie | 858-790-6900 |
| Hôtel Indigo | San Diego, Californie | |
| Catamaran | San Diego, Californie | 858-488-1081 |
| Lapin volcanique | San Diego, Californie | 619-232-8226 |
| Plage Firefly | San Diego, Californie | 619-222-6440 |
| Le restaurant et bar Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Pub et restaurant irlandais The Field | San Diego, Californie | 619-232-9840 |
| Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego, Californie | 619-308-6500 |
| Pizza hommage | San Diego, Californie | 858-220-0030 |
| Rois de cuivre | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Fille de whisky | San Diego, Californie | 619-236-1616 |
| De Beaumont | San Diego, Californie | 858-459-0474 |
| Pêcherie | San Diego, Californie | 858-272-9985 |
| La côte nord de Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Californie | 858-759-5017 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
Idées de recettes
Recettes qui incluent des piments verts jalapeño. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Récemment partagé
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