Description / Goût
Originaire du village de Gruyères, en Suisse, ce fromage est produit à partir de lait de vache cru. Généralement vieilli pendant au moins 5 mois, le fromage Gruyère suisse peut être décrit comme étant à la fois noisette et fruité. C'est un fromage à pâte molle avec une croûte dure brun foncé et de petits trous, ce qui lui donne une texture granuleuse. Trouvé souvent dans les recettes de fondue, le gruyère est excellent pour fondre, dans la quiche et le poulet Cordon Bleu.
Restaurants en vedette
Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, Californie | 858-314-1975 |
| Bar à eau | San Diego, Californie | 619-308-6500 |
| La rose | San Diego, Californie | 619-572-7671 |
| Pieu Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| De Beaumont | San Diego, Californie | 858-459-0474 |
| Club de résidence Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Burger de quartier | San Diego, Californie | 619-446-0002 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Échange Kettner | San Diego, Californie | |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Californie | 760-944-8252 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Zinque | San Diego, Californie | 559-281-2485 |
| Café commun | San Diego, Californie | |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego, Californie | 619-402-7911 |
