Description / Goût
Les melons French Kiss® sont un melon de petite taille avec une fine croûte en filet. Leur extérieur ressemble à un croisement entre un cantaloup toscan et un cantaloup régulier, avec des rayures beaucoup moins prononcées que la variété toscane typique. À maturité, la croûte devient beige doré avec des marques vert foncé qui s'étendent de bout en bout. La chair orange est succulente et dense entourant une petite cavité centrale serrée de la graine. Ils sont très aromatiques avec des notes de fruits tropicaux et un riche musc doux. Les melons French Kiss® obtiennent de treize à dix-sept pour cent sur l'échelle Brix, la méthode couramment utilisée pour mesurer le goût sucré des fruits.
Saisons / Disponibilité
Les melons French Kiss® sont disponibles du printemps à l'automne.
Faits actuels
Les melons French Kiss® sont une variété hybride du melon Chantarais français et un membre de la famille des cucurbitacées. Botaniquement de l'espèce, Cucumis melo cantalupensis, ils offrent toutes les qualités d'un cantaloup avec une nature plus robuste. Il s'agit d'un croisement entre un melon Chantarais français et un melon western shipper longue durée de conservation, ce qui rend le melon French Kiss® à la fois robuste et délicieux.
La valeur nutritionnelle
Les melons à chair orange constituent une excellente source de bêta-carotène et de vitamines A et C.
Applications
Utilisez les melons French Kiss® de la même manière que le cantaloup. Réduire en purée le cantaloup en dés avec le yogourt, le miel, le gingembre et le basilic jusqu'à homogénéité et servir comme soupe froide et sucrée. Réduire le cantaloup en purée et incorporer dans une pâte à pain sans levure, puis cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Cantaloup finement coupé en dés, oignon rouge et piment vert, ajouter le jus de lime et le céleri haché et servir comme salsa fraîche. La durée de conservation de ce melon est de vingt-huit jours, soit environ deux fois la durée de conservation normale des melons. Le melon French Kiss® développe sa saveur maximale lorsqu'il a été à température ambiante pendant un à trois jours.
Informations ethniques / culturelles
Les historiens de l'alimentation prétendent que les Français ont été les premiers à cultiver des melons en filet. Ils ont qualifié les melons de «sucrines» qui, à juste titre, signifie «sucre».
Géographie / Histoire
Les melons French Kiss® sont cultivés exclusivement par un producteur de melons basé en Arizona, Sandstone Marketing. L'héritage du melon French Kiss® remonte à la région Charentaise en France, le climat plus chaud du sud de la France qui était la région la plus propice à la culture des melons.
Idées de recettes
Recettes qui incluent French Kiss Melon. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
| Amanda's Cookin ' | Pain rapide au cantaloup | |
| Poussin à soupe | Soupe de cantaloup et yogourt au gingembre, citron vert et menthe | |
| Assaisonné au goût | Cantaoupe Salsa |
Récemment partagé
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 MaBru Vandepoel South Holland, Pays-Bas Il y a environ 475 jours, 20/11/19 Commentaires de Sharer: Melons French Kiss cultivés en Amérique du Sud à Vandepoel, Bruxelles Belgique.  Lalas S.A Marché central d'Athènes M 18-20 002104826243 PrèsAthènes, Attiki, Grèce Il y a environ 569 jours, 19/08/19 Commentaires de Sharer: Production locale de melons  Marché central d'Athènes - Grèce Nature's Fresh IKE Marché central d'Athènes Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr PrèsAthènes, Attiki, Grèce Il y a environ 582 jours, 06/08/19 Commentaires de Sharer: Melons  Marché de Gelson Marché de Gelson - S. Coast Hwy 30922 Route de la côte sud. Laguna Beach CA 92651 949-499-8130 PrèsLaguna beach, Californie, États-Unis Il y a environ 626 jours, 23/06/19 |
