Courge Opo

Opo Squash

Informations sur Opo Squash, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût


La courge Opo a une longue forme cylindrique et est généralement récoltée entre dix et quinze pouces de longueur. Sa peau lisse varie du vert clair à la chartreuse et renferme une chair blanche crémeuse et de petites graines. Lorsqu'elles sont jeunes, les graines sont tendres et comestibles, mais lorsque la courge devient plus mature, les graines deviennent dures et doivent être enlevées avant la consommation. La courge Opo offre une saveur douce qui rappelle un mélange de courge d'été et de concombre avec une texture ferme mais tendre à la morsure.

Saisons / Disponibilité


La courge Opo est disponible toute l'année.

Faits actuels


La courge Opo, une partie botanique de Lagenaria siceraria est une courge orientale et un membre de la famille des cucurbitacées. Botaniquement, c'est en fait une variété de courge bien qu'elle soit utilisée culinaire comme courge d'été. La courge Opo est une courge de type calebasse et est étroitement liée et en fonction de l'emplacement cultivé, parfois également appelée Cucuzza, Bottle Gourd, Tasmania Bean et Snake Gourd. En Chine, il est appelé Opo et Hulu ou Moa Gua lorsqu'il s'agit de la variété dont la peau est couverte de poils.

La valeur nutritionnelle


La courge Opo est extrêmement faible en calories et fournit de petites quantités de vitamine C, d'acide folique, de calcium, de fer, de zinc et de vitamines B. Il est également riche en fibres et on pense qu'il aide à une digestion saine. Le jus de courge Opo est vanté pour sa teneur en vitamine C et en zinc ainsi que pour sa capacité à réguler potentiellement la glycémie. En Inde, le jus est populairement consommé comme boisson bénéfique pour la santé, il faut cependant faire preuve de prudence afin de ne jamais consommer de jus d'Opo qui a développé une saveur amère car il peut contenir des toxines qui peuvent être extrêmement nocives pour la voie digestive et provoquer des ulcères et même être fatal.

Applications


La courge Opo est le plus souvent utilisée dans les applications cuites. Lorsqu'elle est jeune, elle peut être utilisée avec la peau ou lorsqu'elle est plus mature, la peau peut être retirée pour une texture plus tendre. Les jeunes courges Opo peuvent être utilisées d'une manière similaire à celle des courgettes. En Chine, la courge Opo en cubes est couramment ajoutée aux soupes, ragoûts et sautés ou râpée et utilisée dans la pâte pour les pains rapides et les beignets. Les courges Opo plus mûres peuvent être rôties lentement ou réduites en purée et ajoutées aux sauces et aux soupes. En Chine, la courge Opo est également populairement évidée légèrement, farcie puis cuite à la vapeur ou cuite au four. Sa saveur et sa texture se marient bien avec l'aubergine, le chou, les légumes verts amers, l'oignon, les poivrons épicés, le gingembre, l'ail, la sauce soja, le lait de coco, le porc, les fruits de mer et la saucisse. Pour conserver la courge Opo au sec et au réfrigérateur, il est préférable de l'utiliser dans les deux à trois semaines.

Informations ethniques / culturelles


En plus d'être une source de nourriture quand elle est jeune, la courge Opo mature et séchée est utilisée dans toute l'Asie pour un éventail d'utilisations alternatives. En Chine, l'opo séché est considéré comme un symbole de santé et on pense qu'il absorbe les énergies négatives qui pourraient nuire au corps. Dans la Chine ancienne, les médecins étaient également connus pour transporter des médicaments à l'intérieur de la courge séchée pour traiter les malades. Dans la culture chinoise, les courges Opo ont également été cultivées pendant un certain temps dans des moules pour former des formes variées, puis séchées, sculptées de manière décorative et utilisées pour abriter des grillons de compagnie, la courge fournissant non seulement une maison aux grillons, mais amplifiant leur son et créant une sorte d'instrument de musique. ainsi que. En Inde, une fois séchée, la courge Opo a longtemps été utilisée pour fabriquer la base d'instruments de musique tels que le sitar. Dans la foi hindoue, la gourde Opo séchée est utilisée comme récipient dans les cérémonies et appelée kamandalu.

Géographie / Histoire


On pense que les courges de calebasse telles que l'Opo sont l'une des premières plantes cultivées au monde et ont été domestiquées il y a plus de 10000 ans en Afrique. Au fil du temps, il a fait son chemin à travers le monde via la migration humaine et est aujourd'hui connu sous de nombreux noms différents selon l'endroit où il se trouve. Le nom Opo est principalement utilisé en Chine, bien qu'il puisse être trouvé sous ce nom en dehors de la Chine dans les marchés, les restaurants et chez les producteurs spécialisés dans la cuisine, la culture et les cultures chinoises. Aux Philippines, il est connu sous le nom d'Upo, en Corée sous le nom de Bak et au Japon sous le nom de Yugao. Comme toutes les courges calebasse, l'Opo a besoin d'une longue saison de croissance chaude et doit être treillis ou cultivé près d'un support vertical pour garder les gros fruits hors du sol et fournir une circulation d'air autour d'eux, ce qui leur permet de pousser long et droit.


Idées de recettes


Recettes qui incluent Opo Squash. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Pain plus beurre Opo dans une sauce aux aubergines rôties
Costa Rica Dot Com Soupe vietnamienne à la courge Opo
C'est la vie Doodhi Kofta Curry (boulettes de viande de gourde frites en sauce)
Ménagère novice Beignets de gourde en sauce tomate à l'oignon
Cuisine sans œuf de Madhuram Gâteau gourde au chocolat sans œufs
Vegan Lovlie Curry de gourde en bouteille
Cuillère Manille Tinolang Manok (soupe de poulet à la courge Opo et au gingembre)
Cuit du cœur Courge Opo à la Sauce Tomate
Recettes Udupi Gourde Nippattu

Récemment partagé


Les gens ont partagé Opo Squash en utilisant l'application Specialty Produce pour iPhone et Android .

Produce Sharing vous permet de partager vos découvertes de produits avec vos voisins et le monde! Votre marché vend-il des pommes dragon vertes? Un chef fait-il des choses avec du fenouil rasé qui sont hors de ce monde? Identifiez votre emplacement de manière anonyme via l'application Specialty Produce et informez les autres des saveurs uniques qui les entourent.

quelle herbe a le goût de réglisse
Partager Pic 56979 Marché fermier de Santa Monica Kong Thao à proximitéSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 172 jours, 19/09/20

Partager Pic 56618 Marché fermier de Virginia Park Fresno Evergreen à proximitéSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 207 jours, 15/08/20

Partager Pic 55083 Supermarché Me-Kong Supermarché Me-Kong
380 S Main Street Milpitas CA 95035
408-493-5777 À proximitéMilpitas, Californie, États-Unis
Il y a 377 jours, 27/02/2020

Partager Pic 54486 Marché de ranch aux fruits de mer Marché de ranch aux fruits de mer
3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065
323-255-7827
http: //www.americanranchmarket PrèsMétro de la côte sud, Californie, États-Unis
Il y a environ 402 jours, 02/02/20

Partager Pic 54480 Super marché de la ville de fruits de mer Seafood City - Colorado Blvd
2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041
323-543-2660
http://www.seafoodcity.com PrèsGlendale, Californie, États-Unis
Il y a environ 402 jours, 02/02/20

Partager Pic 54474 Arko Foods International Arko Foods International
1425 E, rue Colorado Glendale CA 91205
818-242-5921 Près deGlendale, Californie, États-Unis
Il y a environ 402 jours, 02/02/20

Partager Pic 54399 Marché du Punjab Punjab - Marché indien et cuisine
618 Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776
626-576-0749 Près deAlhambra, Californie, États-Unis
Il y a environ 403 jours, 2/01/20

Partager Pic 54384 Namaste Spiceland Namaste Spiceland
270 N Hill Ave Pasadena CA 91106
626-345-5514
http://www.namastespicelandpasadena.com PrèsPasadena, Californie, États-Unis
Il y a environ 403 jours, 2/01/20

Partager Pic 54151 Supermarché Dong Mai Marché de Dong Mai
1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813
562-591-1000 Près deSignal Hill, Californie, États-Unis
Il y a environ 410 jours, 25/01/2020

Partager Pic 54138 Marché de choix frais Marchés des récoltes fraîches - Garden Grove
9922, avenue Katella Garden Grove CA 92840
714-539-9999
https://www.harvestfreshmarkets.com PrèsStanton, Californie, États-Unis
Il y a environ 410 jours, 25/01/2020

Partager Pic 54087 Marché de Zion Marché de Zion - Zionmart
5331 University Drive Irvine CA 92612
949-872-2233
https://www.zionmarket.com PrèsIrvine, Californie, États-Unis
Il y a 411 jours, 24/01/2020

Partager Pic 54067 Marché jordanien Marché jordanien - Alicia Pkwy
24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653
949-770-3111 À proximitéLaguna Hills, Californie, États-Unis
Il y a 411 jours, 24/01/2020

Partager Pic 53934 Curcuma Indien Cash N Carry Tumeric Indian Cash & Carry
1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022
602-283-3755
http://www.tumericcashncarry.com PrèsGlendale, Arizona, États-Unis
Il y a environ 415 jours, 20/01/2020

Partager Pic 53632 Tumeric Express Tumeric Express
995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249
480-802-6879 À proximitéLacs du soleil, Arizona, États-Unis
Il y a environ 428 jours, 1/07/20

Partager Pic 53616 Frères Patel Frères Patel
1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286
480-821-0811
https://www.patelbros.com PrèsChandler, Arizona, États-Unis
Il y a environ 428 jours, 1/07/20
Commentaires de Sharer: Énorme

Partager Pic 53594 Marques de lotus Marché international de Lotus
2043 S, chemin Alma Mesa AZ 85210
480-833-3077 À proximitéTable, Arizona, États-Unis
Il y a environ 428 jours, 1/07/20

Partager Pic 53552 Place du marché de Baiz Marché Baiz - 20e rue
523 N 20e rue Phoenix AZ 85006
602-252-8996 PrèsPhénix, Arizona, États-Unis
Il y a environ 428 jours, 1/07/20

Partager Pic 53503 Tan Phat Marché oriental de Tan Phat
1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015
602-242-6119 PrèsPhénix, Arizona, États-Unis
Il y a environ 429 jours, 1/06/20

Partager Pic 53412 Marchés Baiz Marché Baiz - 27th Ave
8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051
602-603-1049 PrèsGlendale, Arizona, États-Unis
Il y a environ 429 jours, 1/06/20

Partager Pic 51545 Nam Dae Mun Nam De Mun
5158 Memorial Dr Stone Mountain GA
678-705-0220 Près deClarkston, Géorgie, États-Unis
Il y a environ 564 jours, 24/08/19
Commentaires de Sharer: Opo au supermarché Nam Dae Mun près d'Atlanta

Partager Pic 51013 Marché alimentaire de la marina Marché alimentaire de la marina
2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403
650-345-6911
www.marinafoodusa.com PrèsFoster City, Californie, États-Unis
Il y a environ 583 jours, 08/05/19

Partager Pic 50909 Bazar de Bharat Bharat Bazar
34301, chemin Alvarado-Niles Union City CA 94587
510-324-1011
www.shopbharatbazar.com PrèsUnion City, Californie, États-Unis
Il y a environ 584 jours, 8/03/19

Partager Pic 50742 Supermarché Island Pacific Supermarché Island Pacific - Vallejo, CA
2110, chemin Springs # 24 Vallejo CA 94591
707-552-6730
www.islandpacificmarket.com PrèsVallejo, Californie, États-Unis
Il y a environ 585 jours, 8/02/19

Partager Pic 50723 Ville de fruits de mer Seafood City Supermarché
3495, boulevard Sonoma Vallejo CA 94590
707-654-1972
www.seafoodcity.com PrèsVallejo, Californie, États-Unis
Il y a environ 586 jours, 8/02/19

Partager Pic 49682 Marché fermier de Virginia Park Fresno Evergreen PrèsSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 606 jours, 13/07/19

Partager Pic 49591 Centre Tekka Marché humide de Tekka
665, chemin Buffalo L1 Tekka Centre Singapore 210666 ProcheSingapour, Singapour
Il y a environ 606 jours, 7/12/19
Commentaires de Sharer: Le marché humide de Tekka est un marché dynamique de fruits et légumes à Singapour.

Partager Pic 49153 Bombay Bazar Bombay Bazar
2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879
951-272-3820 PrèsBord de la rivière, Californie, États-Unis
Il y a environ 619 jours, 30/06/19

Partager Pic 48959 Grand carré Grand carré
831 N Pacific Ave Glendale CA 91203
818-230-2188 Près deGlendale, Californie, États-Unis
Il y a environ 621 jours, 28/06/19

Partager Pic 48938 Marché de Jon Marché international Jons - N.Vermont Ave
1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027
323-660-0220 Près deGlendale, Californie, États-Unis
Il y a environ 621 jours, 28/06/19

Partager Pic 48894 Marché international de West LA Marché international de West LA / Marché arabe
10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034
310-918-6273 À proximitéCulver City, Californie, États-Unis
Il y a environ 621 jours, 28/06/19

Partager Pic 48641 Ranch américain et marché de fruits de mer Ranch américain et marché de fruits de mer
19105, boulevard Pioneer Artesia CA 90701
562-924-7000 À proximitéArtesia, Californie, États-Unis
Il y a environ 626 jours, 22/06/19

Partager Pic 48579 Marché Altayebat Marché Altayebat Inc, - Brookhurst
1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804
714-520-4723 À proximitéStanton, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 22/06/19

Partager Pic 48307 Crown Valley Marketplace (marché persan) Marché de Crown Valley
2771 Centre Dr Mission Viejo CA 92692
949-340-1010 Près deLadera Ranch, Californie, États-Unis
Il y a environ 628 jours, 21/06/19

Partager Pic 48035 Produits de North Park PrèsPoway, Californie, États-Unis
Il y a environ 641 jours, 6/08/19

Articles Populaires