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Description / Goût
Sun Daisy MicroFlowers ™ sont de petites fleurs avec un look qui rappelle à la fois le tournesol et la marguerite. Chaque marguerite du soleil mesure entre 1 et 3 centimètres de diamètre et se compose de cinq pétales jaune vif en forme de larme. Les pétales délicats entourent un noyau de couleur jaune à brun connu sous le nom de capitule ou tête florale. Sun Daisy MicroFlowers ™ ont un arôme très subtil avec une douce saveur d'herbes et un arrière-goût légèrement amer.
Saisons / Disponibilité
Les Sun Daisy MicroFlowers ™ sont disponibles toute l'année.
Faits actuels
Sun Daisy MicroFlowers ™ est une fleur vivace et un membre de la famille des astéracées (Aster) avec les dahlias et les tournesols. Il existe plus de 20 000 espèces différentes au sein de la famille des Aster, c'est la deuxième plus grande famille de plantes à fleurs après la famille des orchidées (Orchidaceae).
Applications
Les Sun Daisy MicroFlowers ™ sont parfaites pour une utilisation dans des préparations fraîches. À utiliser pour créer des bordures décoratives sur les gâteaux de mariage et d'anniversaire. Sun Daisy MicroFlowers ™ peut être ajouté aux fruits et aux salades vertes ou utilisé comme garniture comestible sur les soupes froides, la crème glacée et les pâtisseries délicates. Essayez d'ajouter à la saumure lorsque vous préparez des légumes de printemps marinés. Ajoutez des fleurs entières à la limonade, à la sangria au vin blanc et aux spritzers ou congelez les fleurs dans des glaçons pour ajouter une touche colorée à des cocktails légèrement colorés.
Informations ethniques / culturelles
La marguerite est depuis longtemps une fleur populaire dans la littérature. La mention de la fleur apparaît dans les écrits de Shakespeare, Charles Dickens, John Keats et Robert Burns pour n'en nommer que quelques-uns. Dans Faust de Johann Wolfgang von Goethe, la marguerite est la célèbre fleur cueillie selon la désormais célèbre phrase: «Il m'aime. Il ne m'aime pas.'
Géographie / Histoire
Originaire du nord et du centre de l'Europe, Daisy tire son nom du mot anglo-saxon `` dads eage '' qui signifie `` œil du jour '' et de la façon dont ils ferment leurs pétales la nuit puis les rouvrent le matin.
Restaurants en vedette
Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
| Raki Raki (Petite Italie) | San Diego, Californie | 858-302-6405 |
| Abri / Saloon | Encinitas, Californie | 858-382-4047 |
| Ranch Valence | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Grill Edgewater | San Diego, Californie | 619-232-7581 |
| Marché balnéaire de Cardiff | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, Californie | 619-365-5655 |
| Ju-Ichi | San Diego, Californie | 619-800-2203 |
| Cuisine Starlite | San Diego, Californie | 619-358-9766 |
| Mille Fleurs | Rancho Santa Fe, Californie | 858-756-3085 |
| Sucre et scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Californie | 760-230-2337 |
| Distillation You & Yours (Cuisine) | San Diego, Californie | 214-693-6619 |
