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Description / Goût
La laitue au beurre rouge est très similaire à la laitue au beurre vert mais avec des feuilles rougeâtres. La laitue au beurre forme des feuilles en forme de coupe qui sont lâches et délicates. La saveur de la laitue au beurre, comme son nom l'indique, est beurrée et légèrement sucrée.
Saisons / Disponibilité
La laitue au beurre rouge est disponible au printemps et en été.
Faits actuels
La laitue au beurre, également connue sous le nom de laitue Boston et Bibb, est une laitue frisée. Les variétés de feuilles ont des têtes lâches et sont connues sous le nom de laitues `` coupées et reviennent '' car elles peuvent être récoltées plusieurs fois sur une seule plante. Ce sont d'excellentes variétés de saison courte et plus tolérantes à la chaleur que la laitue pommée.
