Description / Goût
Gagnant des All-America Selections pour 1999 et également connu sous le nom de Wee Bee Littles, ces chouchous de citrouille orange foncé de la taille d'une paume sont tout simplement irrésistibles.
Saisons / Disponibilité
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Faits actuels
Les citrouilles poussent dans toutes les tailles, formes et couleurs pour les repas et la décoration.
La valeur nutritionnelle
Fournissant un antioxydant important, la couleur orange de la citrouille révèle qu'elle est chargée de bêta-carotène, un caroténoïde végétal converti en vitamine A dans le corps. Le bêta-carotène remplit de nombreuses fonctions importantes pour la santé et la recherche indique que les aliments riches en bêta-carotène peuvent réduire le risque de certains cancers et offrir une protection contre les maladies cardiaques.
Applications
Une citrouille incontournable pour les décorations de table et de centre de table. À associer avec des citrouilles blanches, grandes ou miniatures, pour la couleur et le contraste visuel.
Géographie / Histoire
Les citrouilles sont originaires des Amériques et ont été cultivées par les Indiens. Cultivant sur des vignes étalées, un espace considérable est nécessaire pour cette récolte attrayante. Un sol limoneux ou sableux est préféré et doit être fertile ou fertilisé. Habituellement plantées dans des collines de six à huit pouces chacune, en rangées de maïs ou le long de clôtures, quatre à six graines sont d'abord plantées dans chaque colline et sont éclaircies avant que les vignes ne commencent à pousser, laissant deux ou trois plantes par colline. Environ quatre livres de graines couvriront joliment un acre de citrouilles. Récoltées lorsqu'une couleur unie profonde et la croûte est dure, les citrouilles sont généralement cueillies dans leurs vignes fin septembre ou début octobre avant de fortes gelées. Coupez soigneusement les vignes, une tige de trois à quatre pouces est souhaitable, car les citrouilles sans tiges ne se conservent pas bien.
