Dates Medjool

Medjool Dates

Informations sur les dattes Medjool, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

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Description / Goût


Les dattes Medjool sont dodues et de forme cylindrique, mesurant environ 2 à 3 pouces de longueur et un pouce de diamètre. La peau est brillante et tendre avec une teinte brun érable, et la pulpe charnue de couleur ambrée offre une texture moelleuse et une douceur semblable à un bonbon avec des notes de caramel, de miel et de cannelle. Enfermé dans la pulpe de viande se trouve une seule fosse allongée, qui est retirée avant la consommation. Ne soyez pas découragé s'il y a un peu de film blanc sur la surface du fruit, car ce ne sont que des sucres naturels qui cristallisent et remontent vers le haut de la peau. Les dattes poussent en grappes sur le palmier dattier, et plus de 1000 dattes peuvent apparaître sur un seul bouquet. On sait que les palmiers dattiers vivent jusqu'à 150 ans, bien que leur production de fruits diminue avec l'âge. La datte Medjool est généralement laissée à mûrir sur l'arbre afin de maximiser son développement naturel en sucre.

Saisons / Disponibilité


Les dates Medjool sont disponibles toute l'année.

Faits actuels


Le palmier dattier appartient à la famille des plantes, les Arecaceae, et le Medjool est une variété de datte classée botaniquement comme Phoenix dactylifera. Les dattes sont en outre classées parmi trois types: sèches, semi-sèches et molles. Le Medjool est considéré comme une variété douce. Les dattes Medjool sont originaires du Maroc où elles sont également connues sous le nom de dattes Mejhool. Ils ont acquis la réputation de «roi des dattes» ou de «joyau de la couronne des dattes» en raison de leur saveur, de leur consistance, de leur taille et de leur disponibilité supérieures.

La valeur nutritionnelle


Les dattes sont riches en fibres, en glucides, en minéraux, en complexe de vitamine B et en protéines, offrant presque tous les vingt acides aminés. Ils contiennent également du calcium, du fer, du magnésium et plus de potassium par poids qu'une banane. De nombreux nutriments contenus dans les dattes sont essentiels pour la santé cardiaque, la fonction nerveuse et la promotion des fonctions métaboliques, et les vitamines présentes dans les dattes sont nécessaires pour construire des muscles et des tissus corporels sains.

Applications


Les dattes Medjool peuvent être utilisées dans des applications crues et cuites. Leur douceur naturelle les rend parfaits pour manger frais, faites simplement attention lorsque vous en mordez, car de nombreuses dattes entières ont encore des noyaux, bien que certains vendeurs commerciaux emballent des dattes pré-dénoyautées. La grande taille des dattes Medjool se prête bien à la farce avec des garnitures sucrées ou salées telles que le massepain, l'orange confite, le zeste de citron, le tahini, le fromage de chèvre ou bleu, le bacon ou les noix comme les amandes, les pacanes, les noix et les pistaches. Les dattes peuvent également être simplement hachées dans des salades, des sandwichs et des plats de pâtes ou de riz, et leur douceur est un excellent complément à de nombreux plats salés de légumes et de viande, comme l'agneau, le porc ou la volaille. Les dattes sont également souvent mélangées dans des smoothies, pressées en sirop ou utilisées dans des produits de boulangerie comme les gâteaux, les biscuits, les desserts, les tartes et le pain. L'une des applications cuites au four les plus populaires étant le maamoul, un biscuit du Moyen-Orient rempli de pudding aux dattes. Bien que leur teneur élevée en sucre rend les dattes assez stables, elles peuvent être conservées au frais plus longtemps lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur. Ils se conservent en toute sécurité pendant environ un mois à un mois et demi à température ambiante, jusqu'à 6 mois au réfrigérateur et jusqu'à un an au congélateur.

Informations ethniques / culturelles


Le Medjool a toujours été extrêmement populaire dans tout le Moyen-Orient. Il a été historiquement utilisé par les Égyptiens antiques pour fabriquer certaines des premières formes de vin, et par les musulmans dans leurs observations religieuses. On pense que la date est la première nourriture que Muhammad a mangée après avoir rompu son jeûne pendant le Ramadan, et elle fait toujours partie de la pratique islamique actuelle.

Géographie / Histoire


Dans les années 1920, la culture des dattes Medjool est devenue très populaire aux États-Unis, en particulier en Californie et en Arizona. Les palmiers dattiers ont une longue histoire au Moyen-Orient où ils ont été une source importante de nourriture et de matériaux de construction pendant des milliers d'années. On pense pour la première fois qu'ils ont été cultivés dans la région du golfe Persique dès 4000 avant JC et sont considérés comme l'une des premières cultures domestiquées. La propagation de la datte dans toute la Méditerranée, l'Europe, l'Asie ainsi que l'Afrique est attribuée à la colonisation de grande envergure des Arabes.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Camp de remise en forme PFC Carlsbad CA 888-488-8936
Chêne fort San Diego, Californie 619-795-6901
La boussole Carlsbad CA 760-434-1900
Restaurant et brasserie Gravity Heights San Diego, Californie 858-551-5105
Restauration des eaux San Diego, Californie 619-276-8803 x4
Pâtisserie de M. A San Diego, Californie 619-239-1377
Artisanat et commerce (Sekscobra Inc.) San Diego, Californie 619-962-5935
Le joint San Diego, Californie 619-222-8272
Robinet Vitalité - 1St Ave San Diego, Californie 619-237-7625
Cuisine principale de La Costa Resort & Spa Carlsbad CA 760-930-7063
Brandon Matzek - Blogueur San Diego, Californie 800-221-9730
Traiteur Toast San Diego, Californie 858-208-9422
Georges à la crique San Diego, Californie 858-454-4244
Rencontres North Park San Diego, Californie 310-955-6333
Créations saines-Encinitas Encinitas, Californie 760-479-0500
Nous Olive La Jolla San Diego, Californie 858-551-8250
Vin de cuisine Del Mar CA 619-239-2222
Catane La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Ranch Valence Del Mar CA 858-756-1123
Traiteur Four Seasons Foods San Diego, Californie 619-876-6986
Montrez l'autre 1 ...
Vista Valley Vue CA 760-758-2800

Idées de recettes


Recettes qui incluent des dates Medjool. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Avec Salt & Wit Bouchées de tarte à la citrouille et aux pois
Les saveurs du Mexique Barre de brownie au fudge végétalien cru
100 jours de vraie nourriture Dattes Medjool enveloppées de bacon
Cuisine fleurie murale Chocolats au caramel salé cru
Se régaler de fruits Gâteries croustillantes au riz sucré aux dattes
Emily Kyle Nutrition Cake pops sains
Nourriture de style familial Salade de chou frisé haché avec dattes fumées chaudes
Keepin 'it Kind Gaufres Vegan S'mores avec duvet de guimauve sans sucre
Se régaler de fruits Barres de crème glacée Superfood
Boulanger non conventionnel Pouding au caramel végétalien paléo et cru
Montrez les 43 autres ...
Confiture de mains Boules de dattes et de riz krispy roulées à la noix de coco
Vie heureuse et saine Dattes Medjool farcies au beurre d'arachide et au chocolat
Ma vie alimentaire entière Tarte aux pommes Larabars
Cuisine chez Hoskins Salami cru aux dattes et aux noix
Petits gourmets en bonne santé Dattes farcies au beurre d'arachide
Ma vie alimentaire entière Bouchées de muffin aux bleuets
Purée de pois cassés Dattes Medjool farcies au mascapone à la fleur d'oranger et aux amandes
Un végétalien virtuel Gâteau aux fruits de Noël crus
Elle aime Biscotti Dattes Medjool farcies à la ricotta
Boulanger non conventionnel Gâteau au fromage au tigernut cru
Boulanger non conventionnel Cheesecake Fraise Lime Macadamia
Miam Sauce aux dattes Medjool Paleo Sichuan
Simplement du quinoa Parfaits déjeuner à la tarte aux pêches
Ail et zeste Palmiers au prosciutto et aux dattes
Boulanger minimaliste Cheesecake végétalien à la citrouille
Mange sans gluten Paleo Gâteau au fromage végétalien au yogourt et aux bleuets
Le système d'honneur Carrés aux dattes au chocolat et aux arachides
Indiaphile Lait de dattes
Mes enfants lèchent le bol Muffins à la mandarine avec dattes
Wonky merveilleux Dattes enveloppées de prosciutto farcies au fromage de chèvre
Boulanger minimaliste Voie lactée végétalienne
Générateur de beurre Sucre aux dattes
Se régaler de fruits Mini beignets en poudre vegan
Mange sans gluten Paleo Sirop de dattes paléo à 2 ingrédients
Vers blancs paléo Mini gâteaux de carottes crues avec glaçage à la cannelle
Mange sans gluten Paleo Pain aux bananes et aux framboises Paleo
Mange sans gluten Paleo Poulet aigre-doux avec riz au chou-fleur
Ail et zeste Granola croustillant aux dattes et pistaches
Real Food Real Deals Date de Pâques
Oh elle brille Lait d'amande maison
Cuisine de placard Tarte aux dattes et pacanes Medjool
Fooduzzi Dattes aux amandes
Fooduzzi Tarte à la crème aux fraises et à la noix de coco
Le Viet Vegan Grappes de caramel aux pacanes vegan
Rétrogradation Shake aux dattes de cajou
Boulanger minimaliste Bonbons végétaliens à la citrouille
Simplement Biscuits moelleux au chocolat
Recettes familiales végétaliennes Gâteau au fromage végétalien aux bleuets et à la lime
Palais primordial Pain à la banane
Cuillerée de saveur Bouchées énergétiques de tarte à la crème de noix de coco
Le détoxiniste Trempette au caramel cru salé
Vie heureuse et saine Sauce au caramel salé aux dattes Medjool
Le Maven en bonne santé Barres de figues crues

Récemment partagé


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1929 Hancock Street San Diego, Californie 92110
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Il y a environ 16 jours, 22/02/21

Partager Pic 58306 Kalivis SA
Marché central d'Athènes L-27 ProcheAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 27 jours, 11/02/21
Commentaires du participant: Dates

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1929 Hancock Street San Diego, Californie 92110
619-295-3172
PrèsSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a environ 169 jours, 22/09/20

Partager Pic 56959 Marché fermier de Santa Monica Bautista Date Ranch PrèsSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 175 jours, 16/09/20

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Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 692 jours, 18/04/19
Commentaires de Sharer: D'Israël 🇮🇱

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Il y a environ 705 jours, 04/04/19

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10407 Friars Rd, San Diego, Californie, 92120
619-563-9165
www.sandiegofarmersoutlet.com PrèsSan Diego, CA, États-Unis
Il y a environ 729 jours, 3/12/19
Commentaires de Sharer: Dates Medjool repérées à Farmers Market Outlet.

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