Cocha Melon

Cocha Melon





Producteur
Ferme de miel Isabells

Description / Goût


Les melons d'hiver sont peut-être les plus gros melons de saison froide. Ils peuvent mesurer 15 pouces de diamètre et peser plus de trente livres à maturité. Ils sont le plus souvent commercialisés à la tranche en raison de leur taille extrême. La première impression des melons d'hiver est une peau dure, fine et crayeuse de couleur pistache avec une sensation cireuse. Sa chair blanche comme neige est légèrement parfumée avec une texture riche en eau similaire à celle d'une pastèque. Il porte une grande cavité à graines qui absorbe une quantité considérable de chair.

Saisons / Disponibilité


Les melons d'hiver sont disponibles pendant la saison hivernale.

Faits actuels


Le melon d'hiver s'appelle Tung Gwa, Dong Gua et Doan Gwa en Chine Sufed Kaddu, Petha et Lauki en Inde Togan au Japon Fak en Thaïlande Courge cire Gourde blanche et gourde d'hiver. Il est le fruit de la vigne asiatique Benincasa hispida et est le plus largement utilisé dans la cuisine chinoise.



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