Melon doré au miel

Golden Honeydew Melon

Informations sur le melon de miel doré, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût


Le melon miel doré a une forme et une texture similaires à celles du miellat commun. Sa différence la plus évidente est sa peau brillante aux teintes dorées. À maturité, sa peau est ferme, fine et lisse. Sa chair est succulente, veloutée et sucrée. Un léger arôme et une légère ouverture à l'extrémité de sa fleur indiqueront également une maturité idéale. Un melon trop mûr est doux au toucher et il développera une saveur amère dans sa chair. Comme les autres melons miellés, le miellat doré est relativement gros, pesant en moyenne 4 à 8 livres.

Saisons / Disponibilité


Les melons de miel dorés sont disponibles pendant la saison estivale.

Faits actuels


Le melon miel doré est une variété de melon musqué appartenant au groupe de cultivateurs de miellat, Cucumis melo inodorus. Le miellat doré se trouve également commercialisé sous le nom de Golden Dewlicious. Le nom Golden Dewlicious est une marque déposée de Fisher Ranch Corporation à Blythe, Californie à partir de l'été 2013.

La valeur nutritionnelle


Les melons dorés sont une bonne source de vitamines C et B6 ainsi que de potassium et de fibres.

Applications


Toutes les variétés de melon miel sont considérées comme les plus appropriées pour les préparations crues. Ajoutez du haché aux soupes et salades froides ou servez avec du yogourt ou du fromage cottage. Réduisez en purée et utilisez pour faire des sauces, des smoothies et des cocktails. Sa saveur sucrée est complétée par le concombre, la menthe, le basilic, les agrumes, l'oignon rouge, les myrtilles, la mangue, les fromages robustes, les viandes salées, le miel, la crème, le poivre noir et le vinaigre balsamique. Les melons de miel dorés se conservent à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient bien mûrs et réfrigérés jusqu'à une semaine.

Informations ethniques / culturelles


Bien que communément appelé melon miellat en Amérique, en France les melons de type miellat sont depuis longtemps connus sous le nom d'Antibes Blancs.

Géographie / Histoire


La variété mère du miellat doré, le melon miellat commun, était principalement cultivée dans le sud de la France et en Algérie dès la fin du XVe siècle. Toutes les plantes de miellat prospèrent dans un climat chaud et sec. La plantation humide de contre-saison produira de faibles rendements, des fruits plus petits et moins de résistance aux maladies et aux ravageurs.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Quality Coast Inc San Diego, Californie 619-734-1114

Idées de recettes


Recettes qui incluent le melon miel doré. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Hosewife non formé Gelée de miel doré
Cuisine torride Perles de tapioca réfrigérées avec noix de coco sucrée et melon
La table splendide Salade de légumes d'été et de melon

Récemment partagé


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Marché central d'Athènes L-27 ProcheAthènes, Attiki, Grèce
Il y a 139 jours, 22/10/20
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Il y a environ 488 jours, 08/11/19
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Il y a environ 504 jours, 23/10/19
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Marché central d'Athènes Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 575 jours, 13/08/19
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5121 Telegraph Ave Oakland CA 94609
510-923-1866
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2020 Oregon Street Berkeley CA 94703
510-843-6929
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1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110
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Il y a environ 605 jours, 14/07/19

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1010 N avenue Glendale Glendale CA 91206
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Il y a environ 620 jours, 28/06/19

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831 N Pacific Ave Glendale CA 91203
818-230-2188 Près deGlendale, Californie, États-Unis
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9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048
310-278-1351 Près deBeverly Hills, Californie, États-Unis
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