Haricots verts

French Beans

Informations sur les haricots français, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût


Les haricots français sont récoltés de trois à quatre pouces de longueur, lorsque leur texture et leur saveur sont à leur apogée. Les haricots verts ont une forme mince et cylindrique avec des indentations dodues le long de leur contour, soulignant les pois à l'intérieur, qui sont bien écossés dans la chair du haricot. Les pois, qui sont essentiellement les graines du haricot, sont d'une couleur vert citron vif, de texture semi-amylacée avec un goût doux des haricots sucrés et des saveurs herbacées.

Saisons / Disponibilité


Les haricots verts sont disponibles toute l'année avec une haute saison en été.

Faits actuels


Les haricots verts font partie de la famille des Fabacées avec le haricot commun, les légumineuses et les pois. Ils sont spécifiquement élevés et cultivés pour leurs gousses par rapport à leurs graines. Cela les désigne comme un haricot frais à cueillir par rapport à un haricot en conserve ou un haricot cultivé pour une utilisation sèche comme légumineuse. Il existe plusieurs types de variétés de haricots français et ils peuvent être trouvés dans des couleurs de vert, jaune et violet.

La valeur nutritionnelle


Les haricots verts fournissent moins d'amidon et de protéines que les variétés de haricots secs, bien qu'ils aient des niveaux plus élevés de vitamine A et de vitamine C.

Applications


Les jeunes gousses de haricots verts peuvent être préparées entières, consommées crues, légèrement cuites à la vapeur ou sautées. Utiliser dans les salades ou faire sauter avec d'autres légumes et peut également être mis en conserve et mariné rapidement. Accompagnez les légumes d'été tels que la courge, l'aubergine et les tomates avec des herbes fraîches, des agrumes, des noix, des raisins secs ou des raisins de Corinthe et des fromages doux. Les haricots verts français se conservent au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Géographie / Histoire


Les ancêtres des haricots verts sont originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Ce n'est qu'à la fin du XVIe siècle que les haricots verts ont été introduits en France via les Conquistadors. Il resterait un légume discret parmi les agrariens communs jusqu'au 19ème siècle, lorsque les Français ont fait du haricot un légume domestique, le nom Haricot Verts a finalement marqué le haricot comme français indéfiniment. Pourtant, il y a peu de différence, sur le plan botanique, entre un haricot français et un haricot vert, bien que des sous-variétés et des cultivars améliorés continuent à être développés. Le premier haricot vert sans fil a été développé dans l'État de New York par Calvin Keeney en 1894.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Ponts à Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe, Californie 858-759-6063
Brassage à demi-porte San Diego, Californie 619-655-7459
Brigantine Escondido Escondido CA 760-743-4718
Tartine Coronado CA 619-435-4323
Pamplemousse Grill Solana Beach, Californie 858-792-9090
The Corner Drafthouse San Diego, Californie 619-255-2631
Phare de Tom Hams San Diego, Californie 619-291-9110
Sushi Kappa San Diego, Californie 858-566-3388
Cuisines pour de bon San Diego, Californie 619-851-4091
Château Lake San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
Mange mange Valley Center CA 619-295-3172
Open Art Street Market San Diego, Californie 215-990-2594
Blé et eau La Jolla CA 858-291-8690
Petit Frenchie Coronado CA 619-522-6890
Country Club de La Jolla San Diego, Californie 858-454-9601
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Pour House Oceanside CA 760-730-5944
Fils fortuné San Diego, Californie 619-806-6121
Brigantine Poway Poway CA 858-486-3066
Marriott del Mar San Diego, Californie 858-369-6029
Montrez les 29 autres ...
Ranch Valence Del Mar CA 858-756-1123
Club universitaire San Diego, Californie 619-234-5200
Cape et pétale San Diego, Californie 619-634-3970
Place Saint-Paul Chula Vista CA 619-788-8570
Club de plage Mavericks San Diego, Californie 858-999-0348
Hôtel Del Coronado Store Room Coronado CA 619-435-6611
Café Bread & Cie San Diego, Californie
Cave à vin et bistrot San Diego, Californie 619-295-3939
Barleymash San Diego, Californie 619-276-6700 poste 304
Boisson au bar du Paradise Point Resort San Diego, Californie 858-490-6363
Chef Justin Snyder CA Lakeside 619-212-9990
Cuisine de sororité - Kappa Delta San Diego, Californie 510-512-2213
Feu de camp Carlsbad CA
Dîner de Jo's Mission Hills San Diego, Californie 619-417-3801
La parcelle Oceanside CA 422-266-8200
Services aux aînés de St.Paul San Diego, Californie 619-806-2076
Adobe Stay San Diego, Californie 858-550-1000
Et Voilà! French Bistro San Diego, Californie 858-610-8784
Restaurant Lounge Solaire San Diego, Californie 619-270-9670
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Miho Gastrotruck San Diego, Californie 619-365-5655
Trattoria I Trulli Encinitas, Californie 760-277-9826
Petit lion San Diego, Californie 619-519-4079
Restaurant de l'hôtel Del Coronado Serea Coronado CA 619-435-6611
Jimmy O's Del Mar CA 858-350-3732
Fromage Venissimo Hillcrest San Diego, Californie 619-491-0708
Château La Jolla San Diego, Californie 858-459-4451
District du Collège communautaire de Grossmont-Cuyamaca El Cajon CA 619-644-7585
Taverne et grill de la brasserie de castor éructant Vue CA 760-509-4424

Idées de recettes


Recettes qui incluent des haricots français. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Plats de garçon du sud Gnocchi au Pesto aux Haricots Verts et aux Tomates Raisins
Spatule de rire Salade de haricots aux tomates et feta
Boulder Locavore Risotto de homard au safran et haricot vert
Cuisiner avec des boucles Haricots verts français
Jessica Gavin Verts d'Haricot aux Champignons et Oignons Caramélisés
Cuisine de Sailu Haricots Pakodi Kura ~ Beignets de haricots français sautés
Williams Sonoma Haricots verts enveloppés de prosciutto avec aïoli au citron
Noob Cook Haricots français dans les noix de pin et les mangues
Félicité chérie Haricots verts sautés aux amandes grillées
Cuisine expérimentale de Carrie Verts Haricot Sautés Sésame Gingembre
Montrez les 5 autres ...
Bien plaqué Salade de haricots français
Gâteau quatre-quarts Ezra Haricots verts
Cookin 'Canuck Haricots verts aux échalotes rôties au balsamique
Culinaire de Leite Haricots Verts à la Frisée et au Bacon
Plats de garçon du sud Bundles Haricots Verts avec beurre à l'ail

Récemment partagé


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Partager Pic 53309 Marché Fairway Marché Fairway à proximitéNew York Ouest, New Jersey, États-Unis
Il y a environ 432 jours, 1/03/20
Commentaires de Sharer: Beaux haricots français!

Partager Pic 53257 Super Indo Cinere Depok PrèsCiputat, Banten, Indonésie
Il y a environ 437 jours, 29/12/19
Commentaires de Sharer: haricots dans Superindo Cinere Depok

Partager Pic 52573 Rungis Rungis
Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht
0310180617899
https://www.rungis.NL PrèsZwijndrecht, Hollande méridionale, Pays-Bas
Il y a environ 492 jours, 11/04/19
Commentaires de Sharer: Superbes haricots français du Maroc à Rungis

Partager Pic 52497 Plaque de cheminée Lidl Lidl Super Market Rotterdam ProcheRotterdam, Hollande méridionale, Pays-Bas
Il y a environ 497 jours, 30/10/19
Commentaires de Sharer: Haricots français .. Supermarché Lidl Rotterdam

Partager Pic 51850 Marché fermier d'Offida Marches, Italie
Il y a environ 545 jours, 12/09/19
Commentaires de Sharer: Local et juste récolté!

Partager Pic 51678 Marché fermier d'Edmonds Ferme Caruso
Snohomish, WA ProcheEdmonds, Washington, États-Unis
Il y a environ 557 jours, 31/08/19
Commentaires de Sharer: J'apprécie ceux-ci légèrement blanchis, et servis sur un plateau de crudité :)

Partager Pic 50527 Des Moines Farmers Market PrèsDes Moines, Washington, États-Unis
Il y a environ 592 jours, 27/07/19
Commentaires de Sharer: Haricots verts sucrés, sans pesticides, prêts à sauter et à dévorer :)

Partager Pic 47457 Marché central d'Athènes-Grèce 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Marché fermier
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 678 jours, 5/02/19
Commentaires de Sharer: Haricots

Partager Pic 47286 Marché de quartier Stand de distribution de navets à proximitéLondres, Angleterre, Royaume-Uni
Il y a environ 685 jours, 25/04/19
Commentaires de Sharer: Des haricots très français!

Partager Pic 46901 Marché fermier de Brentwood Herbes fraîches du pays à proximitéSawtelle, Californie, États-Unis
Il y a environ 703 jours, 04/07/19

Partager Pic 46900 Marché fermier de Brentwood PrèsSawtelle, Californie, États-Unis
Il y a environ 703 jours, 04/07/19

Partager Pic 46515 Marché fermier de Brentwood Herbes fraîches du pays
818-345-8810 Près deSawtelle, Californie, États-Unis
Il y a environ 724 jours, 17/03/19
Commentaires de Sharer: Haricots français repérés au marché fermier de Brentwood. Première semaine de l'année!

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