Pommes Kiku

Kiku Apples

Informations sur les pommes Kiku, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût


Les pommes Kiku sont connues pour leur douceur. Sur une échelle de goût acidulé à sucré en termes de goût, les pommes Kiku sont l'une des pommes les plus sucrées disponibles aujourd'hui. Ils sont croquants et juteux avec une chair ferme, comme sa pomme mère Fuji. Ces pommes sont rouge rubis avec des rayures de couleur claire, semblables à un Gala. Les pommes Kiku sont grosses et peuvent atteindre jusqu'à cinq pouces de diamètre.

Saisons / Disponibilité


Les pommes Kiku sont disponibles presque toute l'année, de la mi-automne à la fin de l'été.

Faits actuels


Les pommes Kiku (Malus domestica) sont considérées par certains comme la pomme la plus sucrée du monde. La douceur de la pomme est mesurée sur l'échelle Brix - alors que la plupart des pommes ont un Brix de 12 à 14%, les pommes Kiku sont plus élevées, de 16 à 17%. Kiku est un nom de marque vendu par seulement une poignée de producteurs dans le monde. Il est considéré comme un «sport» (ou une mutation naturelle) du Fuji, différent principalement par son apparence et sa taille.

La valeur nutritionnelle


Les pommes sont un aliment très précieux sur le plan nutritionnel, avec de nombreux nutriments importants tels que les fibres alimentaires, les vitamines C et B et le bore. Les antioxydants et les composés phytochimiques contenus dans les pommes sont essentiels pour prévenir les maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiaques et le diabète. Les pommes ne contiennent pas de sodium, de gras ou de cholestérol et sont faibles en calories.

Applications


Mangez des pommes Kiku fraîches, hors de la main ou ajoutez des tranches à des salades ou à un sandwich au fromage grillé. Ils se marient également bien avec le beurre d'arachide comme collation. Les pommes croustillantes peuvent être utilisées pour les tartes et tartes leur forme tient bien une fois cuites. Les pommes Kiku font une compote de pommes naturellement sucrée. Ces pommes de fin de saison se conservent bien - au moins trois mois - dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Informations ethniques / culturelles


Le nom Kiku est japonais pour «chrysanthème», jouant sur les racines de cette pomme originaire du Japon.

Géographie / Histoire


Les pommes Kiku ont été découvertes en 1990 par Louis Braun, un pomiculteur italien qui les a trouvées poussant sur un pommier Fuji dans un verger japonais. Il a remarqué un sport rouge, une mutation naturelle sur un pommier qui fait pousser une branche avec des fruits qui semblent différents des autres. Braun a acheté les droits de la pomme et a commencé à la cultiver en Italie. Le Kiku sucré a été introduit sur le marché américain en 2010. Aujourd'hui, certains producteurs du monde entier ont la permission de cultiver ces pommes douces. Bien qu'ils soient principalement cultivés en Italie, ils sont également cultivés par CMI dans l'État de Washington, Applewood Orchards au Michigan et Rice Fruit Company en Pennsylvanie. Les importations aux États-Unis proviennent du Chili et de la Nouvelle-Zélande. Ils poussent bien dans les climats plus chauds.


Idées de recettes


Recettes qui incluent des pommes Kiku. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Plus de bonbons s'il vous plaît Tarte aux pommes
Cuisiniers Heidikins Muffins aux pommes et aux bleuets
Recettes aux huiles essentielles Pommes au four avec streusel à la cannelle et à la muscade
Femme tordue française Sandwich au fromage cheddar grillé et aux pommes Kiku
C'est comme ça que je cuisine Pie Crust Strudel aux Pommes
Cuillère Fourchette Bacon Pizza aux oignons caramélisés, aux pommes et au fromage bleu

Récemment partagé


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Il y a 378 jours, 26/02/2020

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Il y a 378 jours, 26/02/2020
Commentaires de Sharer: Beau et organique.

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Il y a environ 391 jours, 13/02/2020
Commentaires de Sharer: pommes Kiku

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Marché central d'Athènes L-27 ProcheAthènes, Attiki, Grèce
Il y a 400 jours, 2/04/20
Commentaires de Sharer: Pommes Kiku de Grèce 🇬🇷

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1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109
1-858-581-9101 À proximitéLa Jolla, Californie, États-Unis
Il y a environ 483 jours, 13/11/19

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2525 Euclid Ave, Wenatchee, WA 98801
1-509-663-1955 À proximitéJardin arboré, Californie, États-Unis
Il y a environ 508 jours, 19/10/19

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Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

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Il y a environ 671 jours, 09/05/19
Commentaires de Sharer: Pommes Kiku cultivées localement 🇬🇷

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Marché central Athènes - Grèce ProcheAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 701 jours, 09/04/19
Commentaires de Sharer: pommes Kiku!

Partager Pic 46873 Bristol Farms La Jolla PrèsLa Jolla, Californie, États-Unis
Il y a environ 705 jours, 04/05/19

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