Pluots

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Informations sur les Pluots, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

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Food Buzz: Histoire des prunes Ecoutez
Food Fable: Prunes Ecoutez

Description / Goût


Les pluots ont l'apparence initiale d'une prune marbrée. Leurs couleurs vont de la peau rouge et ambrée pâle à la chair rubis et à la chair dorée flamboyante. La peau est tendue et fine, s'accrochant fermement à la chair du fruit. Leur peau respire et excrète un film ou un revêtement qui reste comme un résidu sur le fruit. La plupart des variétés de pluot sont des fruits extrêmement sucrés, souvent épicés, peu acides avec une chair ferme tendre et juteuse dégoulinant de menton, qualités que le fruit a été développé pour atteindre. Lorsque plusieurs variétés de parcelles sont plantées dans le même verger, une pollinisation dispersée entre les arbres se produira, souvent cela confère une saveur enrichie aux fruits.

Saisons / Disponibilité


Les parcelles sont disponibles du printemps à l'automne.

Faits actuels


Pluot est le nom de marque déposée donné à un fruit à noyau qui a été développé par Floyd Zaiger de Zaiger Genetics en 1989. Zaiger a développé le pluot original à partir de la lignée des prunes et des abricots. Zaiger développe tous ses fruits hybrides par pollinisation manuelle contre modification génétique. L'attention et le soin apporté à la création d'un pluot à partir de variétés parentales sont minutieusement précis. Floyd Zaiger a créé les pluots originaux sous un contrôle extrême de la température, transférant le pollen d'un fruit à l'autre avec une pince à épiler. Il existe des dizaines de cultivars pluot dont la teneur en sucre, la couleur et le taux de maturité varient. Les noms commerciaux courants incluent Dapple, Hand grenade, Flavor Fall, l'œuf de dinosaure et la variété suprême, Flavour King.

La valeur nutritionnelle


Les Pluots sont riches en vitamines A et C, en potassium, en calcium, en phosphate et en fibres alimentaires. Ces nutriments sont importants pour un système immunitaire fort, un système digestif sain, abaissant le taux de cholestérol et préviennent les effets négatifs des radicaux libres. Les variétés pigmentées plus foncées fournissent également une riche source d'antioxydants.

Applications


Les Pluots, comme les autres fruits à noyau, sont mieux appréciés frais à leur apogée de maturité. Ils peuvent également être cuits au four, rôtis, sautés, en purée ou cuits pour des confitures, des compotes, des glaces et des réductions. Les saveurs gratuites sont la vanille, la muscade, les fruits tropicaux, le chocolat, les agrumes, le basilic et les piments. D'autres accords favorables incluent le porc, l'agneau, les crustacés grillés et les fruits de mer de style crudo. Pour conserver, laisser mûrir à température ambiante et conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Géographie / Histoire


Les parcelles sont le résultat du greffage d'abricotiers et de pruniers sur un porte-greffe de prunier. Ils ne sont pas le premier hybride prune-abricot à être développé, cette distinction est tenue par le plumcot, un mélange 50/50 de prune et d'abricot. Le taux d'hybridation dans les pluots, cependant, est, par définition, de 75% de prune et de 25% d'abricot, bien qu'il puisse varier, mais la règle de base est plus de prune que d'abricot. Le résultat est un fruit qui puise dans les meilleures qualités de ses parents pour créer un nouveau fruit peut-être meilleur que ses origines - tout comme la technologie, améliorant son œillet précédent. Les parcelles ont évolué hors de l'intention d'améliorer le statut de la prune au sein de l'industrie des fruits à noyau. Comme la plupart des fruits à noyau, les pluots prospèrent dans des régions telles que la vallée de San Joaquin et la côte est de la Méditerranée, où les températures hivernales sont fraîches mais pas froides et la saison estivale longue, chaude et sèche.


Idées de recettes


Recettes qui incluent des Pluots. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Donne-moi un four Pluot et Blueberry Crips
Cuisine raffinée Gâteau à l'envers Pluot
Sud gras Tarte à la meringue Pluot
Couple blanc sur riz Pluots pochés (ou prunes) avec riesling servis avec sauce au caramel et crème fouettée
Vergers de Kingsburg Croustillant Pluot acidulé
Toutes les recettes Pluots et porc
Le produit maman Bruschetta de vacances aux prunes
La racine rôtie Salade de betteraves rôties et de pêches
Cupcake Muffin Confiture de pluot épicée à la cannelle et pectine maison
Étonnamment délicieux Chutney ou confiture de prune indienne
Montrez les 14 autres ...
La vue de Great Island Confiture de Pluot aux Gousses de Vanille
Cuisine d'Alexandra Pluot And Frangipane Galette
Deco Tartelette Muffins Pluot
101 livres de cuisine Salade d'été Pluot
Vergers de Kingsburg Pluot Crostini au fromage de chèvre
Neighbourfood Tarte rustique Amaretto Pluot
Fearless Fresh Tarte aux fruits Blackberry Pluot
Mes recettes Crostata épicée aux Pluots
Mange bien avec les autres Peach Pluot Parfait Popsicle
Hogwash Tarte à deux pluots
Café Johnsonia Salade de pousses de pois et fruits à noyau au brie et aux noix
Épicurieux Pluot Jam
Il y a un Newf dans ma soupe! Pluot et Zinfandel Jam
Mme Marmite Lover Pluot et Strudel au chocolat blanc

Récemment partagé


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Il y a environ 182 jours, 9/09/20
Commentaires de Sharer: Pluots riches en saveurs

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Il y a environ 196 jours, 26/08/20

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931 Parish Rd Selah WA 98942
509-930-5742
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Il y a 199 jours 23/08/20
Commentaires de Sharer: Tellement coloré, beau et prêt à dévorer :)

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1929, rue Hancock, San Diego, CA 92110
619-295-3172

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Il y a environ 223 jours, 30/07/20
Commentaires de Sharer: Les pluots Emerald Drop sont disponibles

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1929, rue Hancock, San Diego, CA 92110
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Il y a environ 239 jours, 14/07/20
Commentaires de Sharer: Les parcelles Emerald Drop sont toujours dans la maison!

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Il y a environ 242 jours, 7/11/20
Commentaires de Sharer: Emerald Gem Pluots!

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Il y a environ 246 jours, 07/07/20
Commentaires de Sharer: Ils sont toujours chauds!

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Il y a environ 248 jours, 07/05/20
Commentaires de Sharer: Ces Flavorellas sont pleins de saveurs! 🤤

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Il y a environ 249 jours, 7/04/20
Commentaires de Sharer: Nouveaux Pluots en interne maintenant @specialtyproduce

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Il y a environ 258 jours, 25/06/20
Commentaires de Sharer: Dancing Demon Pluot

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Il y a environ 264 jours, 19/06/20
Commentaires de Sharer: Des démons dansants de Boldt Farms!

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Il y a environ 273 jours, 10/06/20
Commentaires de Sharer: Premier des Flavour Supremes de Scott Farms.

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Il y a environ 273 jours, 10/06/20
Commentaires de Sharer: Flavour Rosa Pluots de Scott Farms

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1929 rue Hancock San Diego CA 92110
619-295-3172 Près deSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a environ 277 jours, 06/06/20
Commentaires de Sharer: Flavorella Pluots des fermes Boldt

Partager Pic 55744 Marché fermier de Santa Monica Scott Farms à proximitéSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 280 jours, 6/03/20
Commentaires de Sharer: Flavour Rosa Pluots en saison !!

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1929, rue Hancock, San Diego, CA 92110
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Il y a environ 285 jours, 29/05/20
Commentaires de Sharer: Les complots démoniaques dansants sont de retour!

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1929 rue Hancock San Diego CA 92110
619-295-3172 Près deSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a environ 285 jours, 29/05/20
Commentaires de Sharer: Les Pluots frais sont de saison!

Partager Pic 55675 Marché fermier de Santa Monica Scott Farms
559-351-6203 À proximitéSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 287 jours, 27/05/20
Commentaires de Sharer: Flavour Rosa Pluot, magnifique fruit bourgogne de Scott Farms

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559-351-6203 À proximitéSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 294 jours, 20/05/20
Commentaires de Sharer: Premier des Pluots au marché! Flavour Royal de Scott Farms. Devrait être prêt et mûr la semaine prochaine.

Partager Pic 52268 Marché des fermiers MPC Marché des Farmes certifiés de Monterey
831-728-5060
https://www.montereybayfarmers.org PrèsMonterey, Californie, États-Unis
Il y a environ 516 jours, 10/11/19

Partager Pic 52044 Marché fermier Ferry Plaza Fermes Kashiwase
9681 West Ln. Winton, CA 95388 Près deSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 529 jours, 28/09/19
Commentaires de Sharer: Pluots encore abondants dans la région de la baie!

Partager Pic 51912 Coopérative alimentaire Chequamegon Coopérative alimentaire Chequamegon
700, rue Main Ouest Ashland WI 54806
715-682-8251 Wisconsin, États-Unis
Il y a environ 541 jours, 16/09/19
Commentaires de Sharer: CA a grandi. Juteux et plein de saveur

Partager Pic 51462 365 par Whole Foods Market Aliments entiers 365
1555 Eglise St. Decatur GA 30030
470-237-7340 PrèsNord Decatur, Géorgie, États-Unis
Il y a environ 565 jours, 23/08/19
Commentaires de Sharer: Pluots chez Whole Foods Atlanta en Géorgie.

Partager Pic 51020 Marché de la famille Stump PrèsCouronné, Californie, États-Unis
Il y a environ 583 jours, 08/05/19
Commentaires de Sharer: Dinosaur Pluots !!

Partager Pic 50976 Marché du fermier Joe Marché du fermier Joe
3501, boulevard MacArthur Oakland CA 94605
510-482-8178
www.farmerjoesmarket.com PrèsPiémont, Californie, États-Unis
Il y a environ 584 jours, 8/04/19

Partager Pic 50875 Berkeley Bowl Berkeley Bowl
2020 Oregon Street Berkeley CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com PrèsBerkeley, Californie, États-Unis
Il y a environ 585 jours, 8/03/19

Partager Pic 50817 Marché aux poissons de Tokyo Marché aux poissons de Tokyo
1220 avenue San Pablo Berkeley CA 94706
510-524-7243
www.tokyofish.net PrèsAlbany, Californie, États-Unis
Il y a environ 585 jours, 8/03/19

Partager Pic 50791 99 Ranch 99 Ranch - Rue Pierce
3288, rue Pierce Richmond CA 94804
510-769-8899
www.99ranch.com PrèsAlbany, Californie, États-Unis
Il y a environ 585 jours, 8/03/19

Partager Pic 50662 Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Marché Oxbow Publix
610 1st Street # 18 Napa CA 94559
707-257-6828
www.oxbowpublicmarket.com PrèsNapa, Californie, États-Unis
Il y a environ 586 jours, 8/02/19
Commentaires de Sharer: Nice

Partager Pic 50623 Marchés de Mollie Stone Mollie Stone’s - Chapin Ave
1477, avenue Chapin Burlingame CA 94010
650-558-9992 À proximitéBurlingame, Californie, États-Unis
Il y a environ 586 jours, 01/08/19
Commentaires de Sharer: Nice

Partager Pic 50472 Marché Grove PrèsPacific Grove, Californie, États-Unis
Il y a environ 593 jours, 26/07/19

Partager Pic 50282 Marché du Pacifique Marché du Pacifique - Ville et pays
1465 Town And Country Drive Santa Rosa CA 95404
707-546-3663 À proximitéSanta Rosa, Californie, États-Unis
Il y a environ 596 jours, 23/07/19

Partager Pic 50165 Marché aux pépites Marchés aux pépites
470, boulevard Ignacio Novato CA 94949
415-883-4600 PrèsDébutant, Californie, États-Unis
Il y a environ 597 jours, 22/07/19

Partager Pic 49971 Produire de Rick Marché des produits de Rick
755 N.Virgil Street Los Angeles CA 90029
626-646-5213 À proximitéLes anges, Californie, États-Unis
Il y a 600 jours environ, 19/07/19

Partager Pic 49506 Rainbow Grocery Cooperative Épicerie arc-en-ciel
1745 Folsom Street San Francisco CA 94103
415-863-0620 PrèsSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 607 jours, 7/12/19

Partager Pic 49379 Marché des aliments biologiques populaire d'Ocean Beach PrèsCouronné, Californie, États-Unis
Il y a environ 608 jours, 7/10/19
Commentaires de Sharer: Organic â € œDapple Supremeâ € ?? Pluots, cultivé en Californie.

Partager Pic 48270 1601 E Olympic Blvd, Los Angeles PrèsLes anges, Californie, États-Unis
Il y a environ 629 jours, 20/06/19
Commentaires de Sharer: «L.A Produce Distributors» Au L.A Produce Market ... Téléphone: (323) 767-3042

Partager Pic 47732 Fermes familiales Murray Murray Ranch Grande Grange
6700, chemin General Beale
661-330-0100
PrèsLamont, Californie, États-Unis
Il y a environ 659 jours, 21/05/19
Commentaires de Sharer: Prêt à choisir!

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