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Description / Goût
La courge Baby Tiger est de taille petite, aplatie et festonnée avec différents tons de vert et de jaune panachés de l'extrémité de la fleur à l'extrémité de la tige. Sa chair est croustillante mais cotonneuse avec une cavité de graine humide. Sa saveur est douce, noisette et salée avec des nuances poivrées. Bien que la courge tigrée ne pousse pas au-delà d'une moyenne de trois pouces de diamètre, la courge d'été plus jeune est choisie par rapport à la courge mature car ses graines sont à peine développées et la chair a une teneur en humidité plus élevée tandis que la peau de la courge mature devient plus sèche et plus épaisse et sa saveur peut décliner. , même devenir amer. En plus du fruit de la plante, les feuilles et la fleur (fleurs) sont également comestibles.
Saisons / Disponibilité
La courge Baby Tiger est disponible au printemps et en été.
Faits actuels
La courge Baby Tiger appartient à l'espèce Cucurbita pepo, ainsi que d'autres courges, courges et citrouilles. Il existe essentiellement trois types de courges: le cou resserré, les types de courgettes et l'hiver. Les courges varient d'une vigne à l'autre, les vignes traînantes ont tendance à être plus envahissantes et écrasantes. La courge tigrée est simplement un nom donné à une variété hybride de courge pétoncle qui ressemble à un dessus de jouet.
Géographie / Histoire
Les courges sont d'origine du Nouveau Monde, leur importance en tant que culture évoluant pendant l'ère pré-colombienne dans les Amériques. Surnommées les plus performantes du jardin, les variétés de courges d'été sont considérées comme faciles à cultiver, prospérant en plein soleil, par temps chaud et par un sol organique riche et humide. Les variétés de courges d'été (exemptes de parasites, en particulier les foreurs de vigne) porteront au moins deux à trois récoltes abondantes de fruits par saison.
