| Food Buzz: Histoire de la banane | Ecoutez |
Description / Goût
Les bananes à la crème glacée ont un éclat mat bleu argenté lorsqu'elles sont jeunes et chaudes, une teinte jaune canari à maturité. Elles sont petites, rectangulaires et dodues par rapport aux bananes communes. La peau est très délicate et se meurtrit facilement, en dessous se trouve une chair blanche comme neige avec la texture d'une glace à maturité. Sa saveur rappelle le miel sucré et la crème à la vanille.
Saisons / Disponibilité
Les bananes glacées sont disponibles toute l'année.
Faits actuels
La banane glacée, nom botanique Musa acuminata ss. Java Blue, est également connu sous le nom de Paka ou Vata aux Fidji, Cenizo en Amérique centrale et aux Antilles et Krie aux Philippines. C'est un hybride à la fois des bananes sauvages semées Musa balbisiana et Musa acuminata.
La valeur nutritionnelle
Les bananes font souvent partie d'un régime alimentaire faible en gras et sain pour le cœur. Les bananes offrent également de nombreux autres avantages au-delà de la simple fourniture d'énergie. Ils contiennent également une large gamme de vitamines, de minéraux, de fibres alimentaires et de phytonutriments.
Applications
Les bananes de la crème glacée sont les mieux adaptées pour les applications de dessert. Utilisez-les pour toutes les recettes qui nécessitent une banane dans un dessert: crèmes, tartes, tartes, pâtisseries comme le pain, les muffins, les gâteaux et bien sûr, la crème glacée. Mélangez-les dans des glaçages, des smoothies, des purées et de la crème fouettée. Les accords gratuits incluent le caramel, la vanille, les baies, les agrumes tels que les citrons verts et les oranges, la muscade, la cannelle et les ananas.
Informations ethniques / culturelles
La banane a été l'un des premiers fruits cultivés de l'histoire, et les toutes premières exploitations bananières étaient situées en Asie du Sud-Est. En plus d'être utilisée dans une variété d'applications culinaires asiatiques, la banane a été très utilisée dans les religions indochinoise. Les rituels traditionnels de la banane sont associés à des histoires super naturelles et à des cérémonies superstitieuses. Dans un rituel traditionnel, les mères placent les bananes sur des alternatives pour réussir dans l'éducation de leurs enfants ainsi que dans la carrière de leur mari.
Géographie / Histoire
La région d'origine de la banane Ice Cream est proche de ses ancêtres, remontant aux régions d'Asie du Sud-Est. Il a été découvert à l'origine dans la région indo-malaisienne. Les bananes glacées poussent à l'état sauvage aux Fidji et poussent également dans les îles hawaïennes. La banane Ice Cream est la plus résistante des bananiers. Son emplacement d'origine lui a permis d'acquérir les compétences de survie nécessaires pour tolérer des vents violents et des températures plus fraîches.
Récemment partagé
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 Superindo Cinere Raya PrèsCiputat, Banten, Indonésie Il y a environ 236 jours, 16/07/20 Commentaires de Sharer: Banane Kepok  Marché de Pecks Farm Un marché 694 S Whitney Way Madison WI 53711 608-709-1329 À proximitéShorewood Hills, Wisconsin, États-Unis Il y a 375 jours, 29/02/2020 |
