Description / Goût
La pastèque Faerie est une variété hybride facilement reconnaissable pour sa peau extérieure jaune canari crémeuse unique. La forme de la fée est oblongue et présente de longues rayures qui vont de bout en bout. À maturité, la pastèque féerique mesurera entre 18 et 20 centimètres de long et peut varier de 4 à 6 livres. Cette variété de pastèque plus petite a une chair interne rouge rubis typique extrêmement sucrée, croquante et juteuse.
Saisons / Disponibilité
La pastèque Faerie est disponible du début de l'été au début de l'automne.
Faits actuels
La pastèque Faerie est une variété de Citrullus lanatus et un membre de la famille des Cucurbitacées. Le nom commun est un clin d'œil à sa petite taille, qui est presque la moitié de celle des pastèques standard. La pastèque Faerie a été sélectionnée comme lauréate du prix All American Selections Vegetable 2012 en raison de sa coloration unique, de sa petite taille, de sa facilité de croissance et de sa résistance aux maladies et aux ravageurs.
La valeur nutritionnelle
Comme les autres pastèques à chair rose, la variété Faerie fournit des niveaux élevés de lycopène et de bêta-carotène. Ils sont également une bonne source de vitamines A, C et du groupe du complexe B.
Applications
La teneur élevée en sucre et la saveur sucrée résultante de la pastèque Faerie la rendent idéale pour une consommation fraîche. Coupé en cubes ou ramassé avec une boule de melon, il peut être ajouté dans des salades de fruits ou des salades vertes. Brochette avec d'autres melons de couleur contrastante et alterner avec du fromage feta et du prosciutto. Réduire en purée et utiliser pour faire des boissons, des sirops, des sauces, des soupes et des desserts glacés. La saveur de la pastèque des Fées se marie bien avec la roquette, le basilic, la menthe, la coriandre, le concombre, le citron vert, l'oignon rouge, l'ananas, le jalapeño, le balsamique, les pignons de pin et la feta. Les pastèques Fées mûres se conservent au réfrigérateur non coupées jusqu'à deux semaines. Une fois coupé, gardez le melon emballé dans du plastique au réfrigérateur et utilisez-le dans les 3 jours.
Géographie / Histoire
La pastèque Faerie est un melon hybride développé par les sélectionneurs de plantes pour être une pastèque miniature qui pourrait facilement pousser dans des jardins plus petits. Les vignes de la pastèque Faerie poussent de manière traînante mais ne s'étendent pas plus loin que 3 mètres, ce qui donne une plante de pastèque plus compacte, parfaite pour les jardins potagers. De plus, la pastèque Faerie est une variété populaire en raison de sa résistance aux maladies, aux insectes et à d'autres ravageurs. La pastèque féérique produira des fruits tôt et de manière prolifique à condition qu'elle soit suffisamment exposée au soleil et qu'un sol bien drainé.
Récemment partagé
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