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Description / Goût
Bonewerks Glace d'Agneau est une glace riche faite d'os d'agneau frais, torréfiés et domestiques. Ces os donnent à cette glace une couleur brun foncé et sont mélangés avec de la boue fraîche, des herbes et des épices. Le mire poix frais qui est composé de carottes, d'oignons et de céleri est utilisé comme agent aromatisant. Glace d 'Agneau est lentement mijoté jusqu'à 24 heures, créant un bouillon concentré avec une saveur corsée. Cette glace est mieux servie avec des préparations de gibier ou des plats d'agneau.
