Pommes Braeburn

Braeburn Apples

Informations sur les pommes Braeburn, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût


Les pommes Braeburn sont de grosseur moyenne à grande et de forme ovale. La peau fine et bicolore a une base jaune et est couverte de rougissement rouge à rose et de rayures rouges. Les rayures et le rougissement varient en degré de visibilité en fonction du climat dans lequel le fruit a mûri. Sa chair ferme est jaune pâle à or et contient quelques graines brun foncé au centre du noyau fibreux. Les pommes Braeburn sont très croquantes et juteuses avec une saveur sucrée combinée à des notes subtiles d'épices, de poire, de muscade et de cannelle.

Saisons / Disponibilité


Les pommes Braeburn sont disponibles de la fin de l'automne au début du printemps.

Faits actuels


Les pommes Braeburn, classées botaniquement dans la famille des rosacées, ont été découvertes pour la première fois dans le verger Braeburn en Nouvelle-Zélande en 1952. Elles sont un semis fortuit, ce qui signifie qu'elles n'ont pas été élevées intentionnellement mais ont été créées par la nature. La filiation exacte des pommes Braeburn est inconnue, mais on pense qu'elles sont un parent de la pomme lady hamilton et de la pomme granny smith, deux variétés qui poussaient dans le verger où la pomme Braeburn a été découverte pour la première fois. Les pommes Braeburn sont une variété moderne connue comme une pomme polyvalente et appréciées pour leur forte saveur qui rivalise avec les cultivars de pommes classiques.

La valeur nutritionnelle


Les pommes Braeburn sont une bonne source de fibres, de vitamines A et C et contiennent des traces de bore et de potassium, dont la plupart se trouvent dans la peau de la pomme.

Applications


Les pommes Braeburn conviennent mieux aux applications crues et cuites telles que la cuisson au four et le rôtissage. Lorsqu'elles sont crues, les pommes peuvent être coupées en tranches et ajoutées aux salades et aux sandwichs ou servies sur un plateau de fromages ou un plateau de fruits. La saveur sucrée-acidulée de la pomme Braeburn s'adoucit légèrement une fois cuite et complimentera les préparations sucrées et salées. Ils peuvent être rôtis avec des légumes racines, sautés et servis sur du porc, ou cuits lentement et réduits en purée pour faire des sauces, des confitures et des conserves. Les pommes Braeburn conservent bien leur forme une fois cuites. Ils peuvent être cuits dans des tartes, des chips, des tartes, des gâteaux et des galettes ou évidés et farcis pour faire des pommes au four. Les pommes Braeburn hachées ajouteront également de la douceur et de la texture au pain, aux crêpes et aux muffins. Les pommes Braeburn se marient bien avec du fromage comme le gouda et le camembert, la cannelle et le caramel salé. Ils se conservent jusqu'à un mois lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur.

Informations ethniques / culturelles


Les pommes Braeburn représentent une nouvelle ère de culture de pommes car elles sont l'une des premières variétés modernes créées qui peuvent correspondre aux saveurs fortes des cultivars de pommes classiques. Aujourd'hui, elles sont devenues l'une des meilleures pommes produites dans l'État de Washington et en Nouvelle-Zélande et sont faciles à cultiver, peuvent être expédiées sans dommage et se conservent bien. Les pommes Braeburn sont également l'une des premières variétés bicolores à marquer un virage vers le marché moderne, car cette caractéristique est considérée visuellement plus attrayante pour les acheteurs que les couleurs unies classiques.

Géographie / Histoire


La pomme Braeburn a été découverte pour la première fois en 1952 comme plantule fortuite poussant dans le verger Braeburn en Nouvelle-Zélande. Elle s'est ensuite répandue dans les régions chaudes du monde et est devenue une variété commerciale populaire. Les pommes Braeburn poussent et sont vendues sur des marchés spécialisés en Nouvelle-Zélande, au Chili, en France, en Italie, en Angleterre et aux États-Unis.


Idées de recettes


Recettes qui incluent des pommes Braeburn. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Cassie a soif Pommes au four farcies à la saucisse
Saveur de la ferme Wrap aux pommes et à la dinde
Goût de la maison Ragoût de pommes et de boeuf
Livre de recettes italiennes Côtelettes de porc aux pommes et aux patates douces
Bon apetit Raviolis aux pommes et aux noix
Verger de tisserand Poulet farci aux pommes, à l'érable et aux pacanes
Alimentation et nutrition Courge musquée et crumble aux pommes
Appelez-moi Cupcake Gâteau Bundt aux pommes et à la cannelle
Le Creuset Croustillant aux pommes et à la rhubarbe
Cuisine raffinée Saucisse, pommes de terre et pommes sautées
Montrez les 119 autres ...
La jolie abeille Compote de pommes à la cannelle
Donne-moi un four Poulet au cidre de pomme
Règles d'alimentation Les meilleures pommes de terre pour le petit déjeuner
Bonne nourriture Pots à l'érable, aux pommes et aux noix
Ma cuisine rétro Pain rapide au fromage à la crème et aux pommes
Nourriture à aimer Danoise au caramel, aux pommes et aux poires
Gastronomie et vin Vinaigrette au Chili vert avec une salade de pommes
Livre de recettes italiennes Gâteau au fromage farci à la tarte aux pommes
Bonne nourriture Gâteau aux pommes et au miel
Le bol de citron Salade hachée arc-en-ciel avec pommes et avocats
Quête de cuisine quotidienne Boisson aux pommes, aux baies de goji et au miel et aux dattes
Tabliers Publix Chili au bœuf, au porc et aux haricots aux pommes dans un nid
Saveur Oie farcie aux pommes et châtaignes avec nouilles aux œufs
Courir vers la cuisine Choux de Bruxelles à la citrouille et aux pommes
Livre de recettes italiennes Poisson farci aux pommes
Woolworths Piquets Pomme & Poire
Saveur de la ferme Tarte aux fruits aux pêches et aux pommes
MT PB&J Gâteau au fromage à la citrouille et aux pommes et aux épices avec crumble d'avoine roulé
Tout le monde mange bien Courge poivrée rôtie farcie
Bon apetit Pommes de terre Pierogi avec chou et pommes sautés
De ma cuisine incroyablement minuscule Mini tartes à la citrouille et aux pommes à la rose
Crosby's Pain de viande de dinde avec sauce barbecue aux pommes épicées
Livre de recettes italiennes Pizza à l'oignon et au beurre de pomme fumé
Cuisine raffinée Porc Wellington au fenouil, pommes et Dijon
Goût Pain de viande de porc aux pommes et à la sauge
Vraiment simple Chou-fleur et pommes sautés aux pacanes
Livre de recettes italiennes Toast à la tarte aux pommes et à la ricotta
Hunter Angler Gardener Cook Faisan et pommes
Les lundis sans viande Muffins aux pommes et cheddar
Food Faith Fitness Soupe marocaine de chou-fleur avec carottes, pommes et crème de pistache
Bon apetit Filet de porc rôti et pommes sautées aux champignons
Mon livre de nourriture Bouchées au thon et aux pommes
Nourriture 52 Salade de pommes rôties et d'asperges au poulet
Gastronomie et vin Muffins aux pommes Snickerdoodle
Magasins de cuisine Karen's Pizza aux pommes et au jambon
Bonne nourriture Porc aux pommes et au paprika avec fenouil rôti
Magasins de cuisine Karen's Gâteau aux pommes des fêtes
Delia en ligne Oie rôtie avec farce à la forcemeat et aux canneberges épicées et aux pommes
Les lundis sans viande Salade croquante au chou et aux carottes
Magasins de cuisine Karen's Tarte aux pommes et amandes Braeburn
Aliments fabuleux Raviolis aux pommes et aux châtaignes en sauce au beurre
Saisonnier et salé Galettes de daïkon, poireaux et pommes avec crème au raifort
Gastronomie et vin Frittata à la citrouille et à la ricotta et aux pommes
Règles d'alimentation Dumplings aux pommes et pacanes
Livre de recettes italiennes Pommes hollandaises avec bacon hoisin aux mûres
Maman bien-être Salade de thon aux pommes et aux noix
Woolworths Mocktail au thé aux pommes
Le bol de citron Sandwich au fromage grillé aux pommes
Le Kitchn Soupe à la courge musquée, aux pommes et à la sauge
Saveur de la ferme Poulet au four avec pommes et orge
Nutrizonia Ragoût de boeuf asiatique au curry avec pommes
Gothess domestique Couronne de filo aux pommes et à la viande hachée
Maman bien-être Salade de thon aux pommes et aux noix
Les lundis sans viande Pizza aux pommes salée
Courir vers la cuisine Côtelettes de porc et pommes glacées au thé à la citrouille
Tablier désordonné de Chelsea Muffins sains aux pommes avec yogourt grec
Maman gourmande de la hanche Choux à la crème aux pommes caramélisées
Magasins de cuisine Karen's Salade de chou avec pommes Braeburn et pacanes épicées
Olivia's Cuisine Poulet Valee D 'Auge (Poulet crémeux aux pommes
24 Vie de carotte Pain aux pommes et à la courge musquée
Goût Choux de Bruxelles rôtis aux pommes et pancetta
Saveur de la ferme Côtelettes de porc farcies aux pommes et aux canneberges avec pommes sautées
Les lundis sans viande Salade de quinoa tricolore
Deco Tartelette Une salade d'automne
Vraiment simple Tarte aux pommes et au gingembre
La cuisine Wanderlust Macaroni au fromage aux pommes et au bacon
Vrais aliments Poivron farci au tofu et aux pommes
Courir vers la cuisine Salade de fromage bleu, poulet, pommes de terre et pommes
Costa Rica Dot Com Poulet rustique aux pommes et bacon
L'épicéa Choucroute et pommes
Le plat du jour Œufs brouillés aux pommes, sauge et suisse
Remuer le ragoût Salade de pommes, amandes et mozzarella farro fumée
Mâchez fort Salade de baies de blé aux pommes et canneberges
Assaisonner d'épices Patates douces et pommes rôties aux cinq épices
Livre de recettes italiennes Crème brûlée aux pommes et aux épices
Goût Courge poivrée farcie à l'orge, aux pommes et aux noix
Tablier désordonné de Chelsea Barres de tarte aux pommes et caramel salé au beurre brun
Goût Applesauce Breakfast Parfait
Cuisine honnête Salade de chou grillé, pommes et tofu
Foodista Pommes et oignons rôtis au thym
24 Vie de carotte Biscuit à l'avoine et aux raisins secs Pomme au four
Herbivorace Pain doré brioché au caramel et aux pommes
Entièrement Pomme d'Automne Rosé Sangria
Dessert pour deux Coupes de chou de Bruxelles aux pommes et fromage cheddar
Vraiment simple Beignets aux pommes et au cheddar
Heather Christo Pâtes aux pommes, bacon et champignons chantrelle
Garnir de citron Gobelets à farce aux pommes et à la sauge
Food Nouveau Une tarte aux pommes en assiette profonde, à la manière d'Amsterdam
Delia en ligne Escalopes de dinde aux pommes caramélisées et vinaber de cidre
Toutes choses considérées comme délicieuses! Tajine de côtes courtes de boeuf, pommes et pruneaux
Tablier désordonné de Chelsea Salade de pâtes croquantes d'automne
Entièrement Salade farro aux pommes rôties et à la citrouille
Livre de recettes italiennes Tarte aux pommes et caramel Taquitos
L'épicéa Pommes Crâne Caramel
Cuisine raffinée Navets et pommes glacés au cidre avec sauge et bacon
Andrew Zimmer Hash petit-déjeuner avec jambon, pommes de terre et pommes
Cuisine chic Dîner d'automne aux saucisses végétariennes et aux pommes sur une plaque de cuisson
Tabliers Publix Salade croustillante aux canneberges Waldorf
Gastronomie et vin Crêpe aux pommes soufflée
Appelez-moi Cupcake Tarte aux pommes avec croûte de bleuets violets
Cuisine raffinée Farce Pumpernickel avec pommes, oignons et carvi
Saut du paléo Pommes farcies aux bleuets au four
Bon apetit Pommes et navets rôtis
La pâtisserie saine d'Amy Biscuits sains à la tarte aux pommes
Le blog du gâteau Gâteau chaud aux pommes avec gelato au caramel salé
Bon apetit Croustillant aux pommes et aux canneberges à la poêle
Saveur de la ferme Médaillons de porc à l'érable et aux pommes
Saisonnier et salé Pommes au four salées
Livre de recettes italiennes Côtes levées de porc barbecue aux pommes braisées au four
Livre de recettes italiennes Gouttes aux pommes (bouchées de tarte aux pommes)
Remuer le ragoût Salade asiatique au poulet croustillant
Saut du paléo Saucisse enrobée de bacon avec pommes
Le bol de citron Pommes, oignons et carottes rôtis aux herbes
Cuisine raffinée Purée de céleri-rave et de pomme
Recettes saisonnières saines Strata déjeuner aux pommes, cheddar et saucisses
Plat durable Chou-fleur rôti aux pommes et au bacon balsamique vinager
Courir vers la cuisine Casserole de riz à la courge musquée et aux pommes
Nourriture pour la pensée Pommes sautées avec filet de porc épicé
Suis ton coeur Tarte aux pommes au cheddar et au romarin avec crumble à la cassonade

Récemment partagé


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Partager Pic 58492 Micro district d'Almagul, 18A, Almaty, Kazakhstan Magnum cash and carry
Micro district d'Almagul, 18A, Almaty, Kazakhstan
Il y a environ 12 jours, 26/02/21
Commentaires de Sharer: pommes Braeburn cultivées au Kazakhstan

Partager Pic 58247 Marché des agriculteurs du district universitaire Ferme Tonnemaker Valley
16211 140th Place NE Woodinville WA 98072
206-930-1565
https://www.tonnemaker.com PrèsSeattle, Washington, États-Unis
Il y a environ 32 jours, 2/06/21
Commentaires de Sharer: Doux / acidulé et toujours croustillant - prenez-les pendant qu'ils sont encore de saison !!

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1929 Hancock Street San Diego, Californie 92110
619-295-3172
PrèsSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a environ 169 jours, 22/09/20

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1929, rue Hancock, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com PrèsSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a environ 181 jours, 9/10/20
Commentaires de Sharer: Pommes Braeburn de See Canyon

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1929, rue Hancock, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com PrèsSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a environ 184 jours, 9/07/20
Commentaires de Sharer: Pommes Braeburn de Kong Thao

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Il y a environ 184 jours, 9/07/20
Commentaires de Sharer: Pommes Braeburn de Sea Canyon

Partager Pic 56751 Marché fermier de Santa Monica Voir les vergers de pommiers Canyon à proximitéSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 196 jours, 26/08/20

Partager Pic 54653 Cerise 34 Foire du week-end kazakhfilm
Vishnevaya 34, Almaty, Kazakhstan Californie, États-Unis
Il y a environ 389 jours, 15/02/2020
Commentaires de Sharer: Pommes Braeburn cultivées dans la vallée de Turgen

Partager Pic 54421 Marché de Golden Farms Marché de la ferme d'or
1010 N avenue Glendale Glendale CA 91206
818-937-9739 À proximitéGlendale, Californie, États-Unis
Il y a environ 403 jours, 2/01/20

Partager Pic 54416 Marché Super King Marché Super King - Lincoln Ave
2260 avenue Lincoln Altadena CA 91001
626-296-9311
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Il y a environ 403 jours, 2/01/20

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1650, boulevard Ocean Park Santa Monica CA 90405
310-452-2493
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Il y a environ 404 jours, 31/01/2020

Partager Pic 54116 Marchés Super King Marchés Super King
2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704
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Il y a environ 411 jours, 24/01/2020

Partager Pic 54035 Crown Valley Marketplace (marché persan) Marché de Crown Valley
2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692
949-340-1010
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Il y a environ 411 jours, 24/01/2020

Partager Pic 53867 Bashas ' Bashas '- chemin Higley
1122 N Higley Road Mesa AZ 85205
480-926-5220
https://www.bashas.com PrèsGranite Reef Vista, Arizona, États-Unis
Il y a environ 416 jours, 19/01/20

Partager Pic 53791 Bashas ' Épicerie Bashas - Meeker Road
13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375
623-975-6220
https://www.bashas.com PrèsSun City Ouest, Arizona, États-Unis
Il y a environ 417 jours, 18/01/20

Partager Pic 53614 Le supermarché Le Super - E Southern Ave
1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204
480-868-2484
http://www.elsupermarkets.com PrèsTable, Arizona, États-Unis
Il y a environ 428 jours, 1/07/20

Partager Pic 53285 Marché vert d'Union Square Ferme Migliorelli
46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583
845-757-3276

http://www.migliorelli.com PrèsNew York, États-Unis
Il y a environ 432 jours, 1/03/20
Commentaires de Sharer: Pommes Braeburn fraîches de New York!

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Il y a environ 535 jours, 22/09/19

Partager Pic 50824 Compagnie d'épicerie naturelle de Berkeley Compagnie d'épicerie de Berkeley
1336 rue Gilman Berkeley CA 94706
510-526-2456
www.naturalgrocery..com PrèsAlbany, Californie, États-Unis
Il y a environ 585 jours, 8/03/19

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3263, chemin Browns Valley, Napa, CA 94558
707-253-1873 Près deNapa, Californie, États-Unis
Il y a environ 586 jours, 8/02/19

Partager Pic 50329 Marché des aliments entiers Whole Foods Market - Rue E. Washington
621 E, rue Washington Petaluma CA 94952
707-762-9352 À proximitéPetaluma, Californie, États-Unis
Il y a environ 596 jours, 23/07/19

Partager Pic 49491 Marché urbain de récolte Marché urbain de récolte
191 8th Street San Francisco CA 94103
415-621-1000 Près deSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 607 jours, 7/12/19

Partager Pic 49145 Cardenas Marché de Cardenas
301 S Lincoln Ave Corona CA 92882
951-371-9030 À proximitécouronner, Californie, États-Unis
Il y a environ 619 jours, 30/06/19

Partager Pic 48851 Marché des aliments entiers Whole Foods Market - Wilshire Blvd
2201 Wilshire Blvd Santa Monica CA 90403
310-315-0662 Près deSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 621 jours, 28/06/19

Partager Pic 48434 Stater Bros. Les marchés Marchés Stater Bros. - Newport Blvd.
2180, boulevard Newport Costa Mesa CA 92627
949-646-2324 À proximitéCosta Mesa, Californie, États-Unis
Il y a environ 628 jours, 21/06/19

Partager Pic 48038 Produits de North Park PrèsPoway, Californie, États-Unis
Il y a environ 641 jours, 6/08/19

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