Pommes Fuji

Fuji Apples

Informations sur les pommes Fuji, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût


Les pommes Fuji sont des fruits de taille moyenne, mesurant en moyenne 6 à 8 centimètres de diamètre, et ont une forme ronde à ovale avec un aspect légèrement déséquilibré. La peau semi-épaisse est lisse, cireuse et a une base jaune-vert, couverte de rayures rouge-rose et de rougissement. Les pommes Fuji sont connues pour présenter une large gamme de variations de couleur de peau entre les fruits en raison du fait que de nombreux sports sont cultivés avec des nuances variables. Sous la surface, la chair est dense, aqueuse, croquante, à grain fin et pâle d'ivoire à blanc, enveloppant un noyau central rempli de petites graines brun noir. Les pommes Fuji sont croquantes et faibles en acide, créant une saveur douce et équilibrée, sucrée-acidulée avec des notes de miel et d'agrumes.

Saisons / Disponibilité


Les pommes Fuji sont disponibles toute l'année, avec une haute saison de la fin de l'automne à l'hiver.

Faits actuels


Les pommes Fuji, classées botaniquement comme Malus domestica, sont une variété à maturation tardive qui appartient à la famille des rosacées. Le cultivar créé par le Japon a été élevé à partir de deux variétés américaines et est considéré comme l'une des pommes les plus douces disponibles sur le marché mondial. Les pommes Fuji sont également l'une des variétés les plus cultivées commercialement en Chine, aux États-Unis et au Japon de nos jours. Les pommes Fuji portent le nom de leur lieu de création, Fujisaki, et ont été sélectionnées pour leur saveur sucrée, leur texture croquante, leur chair dense et leurs capacités de stockage étendues. Sous le nom de pomme Fuji, il existe également plusieurs variétés au Japon qui ont été créées à partir de différentes méthodes de culture et sont connues sous le nom de sun-fuji et moon fuji. Les pommes Sun-Fuji sont autorisées à recevoir la lumière directe du soleil lors de leur croissance pour augmenter la teneur en sucre de la chair, tandis que les pommes Moon Fuji sont ensachées et protégées du soleil jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être cueillies.

La valeur nutritionnelle


Les pommes Fuji sont une excellente source de vitamine C, un antioxydant qui peut stimuler le système immunitaire, augmenter la production de collagène et protéger le corps contre les dommages environnementaux. Les fruits sont également une bonne source de fibres, qui peuvent stimuler la digestion et contenir de plus petites quantités de vitamine A, de fer, de potassium, de folate et de calcium.

Applications


Les pommes Fuji conviennent mieux aux applications crues et cuites telles que la cuisson au four, le rôtissage et le ragoût. Les pommes peuvent être tranchées et mélangées à des salades vertes et de fruits, râpées dans une salade de chou, émincées et remuées dans du riz, ou hachées et utilisées comme garniture sur des flocons d'avoine, des crêpes et des céréales. Les pommes Fuji peuvent également être pressées dans des jus et du cidre, cuites en gelée, trempées dans des thés, mélangées à de la compote de pommes ou bouillies dans du beurre de pomme. La peau épaisse et la chair dense de la pomme tiennent bien une fois cuite, ce qui en fait une variété populaire utilisée dans les soupes et les rôtis ou cuite au four dans des tartes, des gâteaux, des tartes, des crumbles, des chips et des muffins. Les pommes Fuji peuvent également être déposées dans des sandwichs, garnies de pizza, cuites en quiche ou écrasées en pommes de terre. Au Japon, les pommes Fuji sont généralement placées sur un bâton et trempées dans des enrobages de caramel ou de bonbons comme friandises lors des festivals culinaires. Les pommes Fuji se marient bien avec les viandes telles que les côtelettes de porc, le bacon, les saucisses, le bacon, la dinde et la volaille, les fromages tels que le cheddar, la chèvre, le brie, le manchego, le gorgonzola et le bleu, le thym, les dattes, les épinards, le chou, les choux de Bruxelles et haricots verts. Les pommes fraîches se conservent 3 à 6 mois lorsqu'elles sont conservées dans un endroit frais, sec et sombre comme le réfrigérateur.

Informations ethniques / culturelles


À Fujisaki, au Japon, la ville natale des pommes Fuji, la variété de pomme est célébrée lors du festival annuel d'automne de Fujisaki. La célébration a lieu en novembre et est centrée sur le riz et les pommes, qui sont les deux sources de revenus les plus importantes pour la ville agricole. Pendant le festival, les pommes Fuji sont utilisées dans les œuvres d'art et les pyramides, et des concours sont organisés pour deviner le nombre de pommes qu'il a fallu pour compléter les œuvres d'art. Les pommes Fuji sont également produites localement et cuites dans l’une des plus grandes tartes aux pommes du monde. Une fois cuite, la tarte est ensuite partagée avec les visiteurs du festival comme un symbole d'amitié et de bonne volonté. En plus des œuvres d'art et des démonstrations culinaires, le Festival d'automne de Fujisaki accueille également de nombreuses conférences éducatives sur la culture de la pomme et du riz et organise également des discussions axées sur la promotion de saines habitudes de vie.

Géographie / Histoire


Les pommes Fuji ont été développées pour la première fois dans les années 1930 dans une succursale de la station de recherche Tohoku située à Fujisaki, au Japon. La variété a été créée à partir d'un croisement naturel entre les ralls Janet et Red Delicious, et après des années d'essais et de tests, elle a été mise sur le marché dans les années 1960. Les pommes Fuji sont rapidement devenues l'une des variétés de pommes les plus cultivées au Japon et, en 1980, elles ont été introduites aux États-Unis, où elles ont également connu un succès commercial généralisé. Aujourd'hui, les pommes Fuji sont l'une des variétés de pommes douces les plus populaires au monde et sont cultivées commercialement au Japon, en Chine, aux États-Unis et en Australie. Les fruits peuvent être facilement trouvés dans les épiceries spécialisées et les marchés fermiers et sont également cultivés dans les jardins familiaux.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Échange Kettner San Diego, Californie
Services aux aînés de St. Paul San Diego, Californie 619-806-2076
Country Club de La Jolla San Diego, Californie 858-454-9601
Jus artisanal Roots Oceanside CA 760-708-8859
Gloire du matin San Diego, Californie 619-629-0302
Le Glen au ranch Scripps San Diego, Californie 858-444-8500
à l'envers San Diego, Californie 619-793-9221
Prager Brothers (Encinitas) Encinitas, Californie 760-704-8441
US Grant Hotel Grill San Diego, Californie 619-232-3121
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Résidence Inn Downtown Gaslamp San Diego, Californie 619-487-1200
Campus Green Acres 2020 San Diego, Californie 858-450-9907
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Balcon côté abeille Del Mar CA 858-880-8105
Sheraton Carlsbad (7 milles) Carlsbad CA 760-827-2400
Bleu Boheme San Diego, Californie 619-255-4167
Mange mange Valley Center CA 619-295-3172
Leucadia Pizza Point Loma San Diego, Californie 619-295-2222
Social Tap San Diego, Californie 619-398-8938
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HiroNori Ramen San Diego, Californie 619-446-9876
Fromage Venissimo Hillcrest San Diego, Californie 619-491-0708
Fairmont Grand Del Mar San Diego, Californie 858-314-1975
Le restaurant et bar Switchboard Oceanside CA 760-807-7446
Bar à eau San Diego, Californie 619-308-6500
Restaurant Ballast Point - Petite Italie San Diego, Californie 619-298-2337
Salon de sushi Azuki San Diego, Californie 619-238-4760
Camp de remise en forme PFC Carlsbad CA 888-488-8936
ORIGNAL 101 Solana Beach, Californie 858-342-5495
Surf Side Cuisine San Diego, Californie 619-507-0891
Tartine Coronado CA 619-435-4323
Catane La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Aliments de cuisine Woods San Diego, Californie 619-719-6924
Rovino The Foodery San Diego, Californie 619-204-3666
Adobe Stay San Diego, Californie 858-550-1000
Grill Edgewater San Diego, Californie 619-232-7581
Oscars Brewing Company Temecula CA. 619-695-2422
Ranch Valence Del Mar CA 858-756-1123
Panama 66 San Diego, Californie 619-206-6352
Cesarina San Diego, Californie 619-226-6222
Marriott Courtyard Mission Valley San Diego, Californie 619-291-5270
Le commissaire de cuisine de Ki VOIR CA 760-777-0700
Il était San Diego, Californie 760-500-0616
Carte Hôtel San Diego, Californie 619-365-1858
Enclave Miramar CA 808-554-4219
The Wild Thym Company San Diego, Californie 858-527-0226
True Food-Fashion Valley San Diego, Californie 619-810-2929
Bernardo Heights Country Club San Diego, Californie 858-487-4022
Pizzeria Regents La Jolla CA 858-550-0406
Pizza Encinitas de Leucadia Encinitas, Californie 760-942-2222
La parcelle Oceanside CA 422-266-8200
Restaurant Parkhouse San Diego, Californie 619-295-7275
Volcano Rabbit Bar San Diego, Californie 619-702-5595
Cuisine de sororité - Kappa Delta San Diego, Californie 510-512-2213
Waverly Cardiff CA. 619 244-0416
Marché de l'olivier San Diego, Californie 619-224-0443
Marriott Courtyard Old Town San Diego, Californie 619-260-8500
Steakhouse de Larsen - La Jolla San Diego, Californie 858-886-7561
Himitsu La Jolla CA 858-345-0220
Nectarine Grove Encinitas, Californie 760-944-4525
Ocean Beach Surf Lodge San Diego, Californie 619-308-6500
Restaurant et bar américain JSIX San Diego, Californie 619-531-8744

Idées de recettes


Recettes qui incluent des pommes Fuji. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
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Recettes saines Chips de pomme
Costa Rica Dot Com Poulet rustique aux pommes et bacon
Élever Whasians Côtelettes de porc Crock Pot aux pommes et patates douces
Averie Cooks Muffins végétaliens aux pommes et à la cannelle
Washington Post Lentilles aux pommes et jambon
Mélanger Tec Soupe aux carottes rôties et aux pommes
Vodka et biscuits Ragoût de courge musquée et de lentilles au cari
Montrez les 170 autres ...
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Un italien dans ma cuisine Carrés de pâte feuilletée à la cannelle et aux pommes
Cuisine raffinée Salade de poulet au cari et pommes
Bonjour, merveilleux Beignets aux pommes
Recettes Spark Poitrine de bœuf aux pommes sautées salées
Alaska à partir de zéro Biscets au babeurre aux pommes et au cheddar
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Tabliers Publix Cidre chaud aux canneberges et aux pommes
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Bonne nourriture Tarte à la moutarde, aux saucisses et aux pommes
Livre de recettes italiennes Quesadilla déjeuner aux pommes et aux saucisses à l'érable
Cuisine raffinée Saucisse, pommes de terre et pommes sautées
Pois et crayons Sliders Burger à la dinde aux pommes, baies et brie
L'épicéa Biscuits petit-déjeuner à la tarte aux pommes
Le Bojon Gourmet Gâteau au beurre brun au sarrasin et aux noisettes, pommes glacées au cidre
Ma cuisine rétro Pain rapide au fromage à la crème et aux pommes
Saisonnier et salé Pommes pochées au vin rouge avec mascarpone et pistaches
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Costa Rica Dot Com Poulet rôti à la poêle de Zenbelly avec bacon et pommes
Doux Phi Gateau allemand aux pommes
Album de Julia Crêpes au yogourt aux pommes et à la cannelle
Cuisine raffinée Porc Wellington au fenouil, pommes et Dijon
Oh elle brille Soupe aux carottes, aux pommes et au gingembre
Courir dans une jupe Pommes farcies saines à l'érable, aux pacanes et aux dattes
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Trouver du zeste Pommes Sautées à la Citrouille et aux Épices
Ciseau et fourchette Puces de pomme Fuji
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Entièrement Salade farro aux pommes rôties et à la citrouille
Four entier et céleste Pain doré aux pommes et caramel du jour au lendemain
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Récemment partagé


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Micro district d'Almagul, 18A, Almaty, Kazakhstan
Il y a environ 20 jours, 18/02/21
Commentaires de Sharer: Pommes Fuji cultivées au Kazakhstan. Forei

Partager Pic 58209 Magnum cash and carry
Micro district d'Almagul, 18A, Almaty, Kazakhstan
Il y a environ 33 jours, 02/05/21
Commentaires de Sharer: Variété de pomme Fuji cultivée au Kazakhstan

Partager Pic 57717 Marché fermier du dimanche de Broadway Vergers de la famille Collins
931 Parish Rd Selah WA 98942
509-930-5742
https://www.collinsfamilyorchards.com PrèsSeattle, Washington, États-Unis
Il y a environ 87 jours, 13/12/20
Commentaires de Sharer: C'est la saison de la compote de pommes fraîche qui est délicieuse avec une touche de cannelle!

Partager Pic 57600 centre-ville de superindo depok PrèsDepok, Java occidental, Indonésie
Il y a environ 98 jours, 12/01/20
Commentaires de Sharer: Apple Fuji

Partager Pic 57129 Marché fermier de Santa Monica Ferme Fair Hills à proximitéSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 161 jours, 30/09/20

Partager Pic 57069 Produits de spécialité Produits de spécialité
1929, rue Hancock, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com PrèsSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a environ 167 jours, 24/09/20
Commentaires de Sharer: Premières pommes Fuji de See Canyon

Partager Pic 56552 Marché fermier de Santa Monica Terry Ranch à proximitéSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 210 jours, 8/12/20

Partager Pic 55431 Produits de spécialité Produits de spécialité
1929 rue Hancock San Diego CA 92110
619-295-3172 Près deSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a environ 338 jours, 4/06/20
Commentaires de Sharer: pommes Fuji !!

Partager Pic 55282 Marché des aliments entiers Whole Foods Eugene Oregon
353 East Broadway Eugene OU. 97401
541-434-8820
https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene PrèsEugène, Oregon, États-Unis
Il y a environ 367 jours, 03/07/20

Partager Pic 53728 Lalas SA
Marché central d'Athènes M-20 ProcheAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 419 jours, 16/01/20
Commentaires de Sharer: Apples Fuji 🇬🇷

Partager Pic 53325 Marché vert d'Union Square Ferme fruitière de Locust Grove
Milton-On-Hudson, NY Près deNew York, États-Unis
Il y a environ 431 jours, 1/04/20
Commentaires de Sharer: New York a cultivé des pommes Fuji!

Partager Pic 52897 Albert Heijn PrèsRotterdam, Hollande méridionale, Pays-Bas
Il y a environ 473 jours, 23/11/19
Commentaires de Sharer: Pommes Fuji T Albert Heijn Amsterdam

Partager Pic 51756 Centre-ville de Super Indo Depok PrèsDepok, Java occidental, Indonésie
Il y a environ 550 jours, 9/07/19
Commentaires de Sharer: Apple Fuji PRC au Superindo Depok Town Center

Partager Pic 51745 Centre-ville de Super Indo Depok PrèsDepok, Java occidental, Indonésie
Il y a environ 550 jours, 9/07/19
Commentaires de Sharer: Fuji Apple au Superindo Depok Town Center

Partager Pic 51273 Marché fermier de Santa Monica PrèsSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 574 jours, 14/08/19
Commentaires de Sharer: Pommes Fuji Apparaissant à Santa Monica depuis le verger de pommiers de Fair Hills. Demandez Miguel.

Partager Pic 47406 Marché fermier de Ballard Verger Martins
Cachemire, WA ProcheSeattle, Washington, États-Unis
Il y a environ 682 jours, 28/04/19
Commentaires de Sharer: Excellent pour le jus ou comme collation rapide!

Partager Pic 47019 Soleil lune fraîche PrèsSingapour, Singapour
Il y a environ 697 jours, 13/04/19

Partager Pic 46799 Marché fermier de Hillcrest Jacy Farms ProcheSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a 710 jours, 31/03/19
Commentaires de Sharer: Super frais!

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