Fleurs de banane

Banana Flowers

Informations sur les fleurs de banane, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

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Description / Goût


Les fleurs de bananier émergent sous la forme d'un grand cône effilé du centre du bananier à l'extrémité d'un bouquet de bananes en formation. Ils sont rouge-orange à violet foncé et se composent de pétales étroitement compactés qui abritent des fleurs tubulaires blanches à l'intérieur. La fleur est féculente et légèrement amère, avec des saveurs plus végétales, entièrement différentes de celles des bananes mûres.

Saisons / Disponibilité


Les fleurs de bananier sont sporadiquement disponibles toute l'année avec une saison de pointe de la fin de l'automne au début de l'hiver.

Faits actuels


Les fleurs de banane appartiennent au genre Musa et sont considérées comme un légume dans de nombreuses régions du monde, en particulier en Asie du Sud-Est. Le fruit lui-même est la 4ème plus grande culture fruitière du monde, après le raisin, les agrumes et la pomme. La fleur est un ingrédient exotique répandu dans la cuisine thaïlandaise.

La valeur nutritionnelle


Les fleurs de bananier sont une bonne source de vitamines A et C.

Applications


Pour préparer la partie intérieure tendre de la fleur de bananier, décollez simplement l'enveloppe extérieure sombre. Les jeunes fleurs sont douces et tendres et peuvent simplement être coupées en tranches et consommées crues en salade. Les fleurs plus mûres sont plus grosses et mieux sautées dans un sauté ou mijotées dans une soupe. Comme les artichauts et les pommes, les fleurs de bananier s'oxydent rapidement lorsqu'elles sont coupées et exposées à l'air. Placez la fleur de bananier tranchée dans un bol d'eau avec du jus de citron pour éviter qu'elle ne brunisse. Les fleurs de banane sont mieux complétées par la cuisine asiatique, en particulier dans les recettes thaïlandaises.

Informations ethniques / culturelles


En Thaïlande, la fleur de bananier est presque toujours servie crue en accompagnement de pad thai. Dans la cuisine indonésienne, les fleurs de bananier sont mélangées avec du porc et un sambal chaud, cuites dans une section de bambou et servies lors de leurs fêtes ou réveils.

Géographie / Histoire


La banane elle-même est techniquement classée comme une baie et l'arbre une grande herbe. Les bananes sont originaires de la région indo-malaisienne de l'océan Pacifique. Ils sont arrivés en Europe pour la première fois au 10ème siècle et se sont ensuite propagés en Amérique du Sud et à Hawaï. Les bananiers prospèrent dans les régions tropicales humides avec une température moyenne de 26,67 ° C (80 ° F) et des précipitations moyennes de 4 po (10 cm) par mois.


Idées de recettes


Recettes qui incluent des fleurs de banane. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Table lourde Salade de fleurs de banane vietnamienne
Costa Rica Dot Com Sauté aux fleurs de banane
SBS Australie Fleur de banane, poulet à la noix de coco et salade de piment
Mes expériences culinaires Légume fleur de banane
Miam végétalien Comment préparer la fleur de bananier
SBS Australie Salade thaï aux fleurs de banane
Histoires de cuisine verte Histoires de fleurs de bananier vietnamiennes

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Il y a environ 417 jours, 18/01/20

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Il y a environ 428 jours, 1/07/20

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Il y a environ 529 jours, 27/09/19
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Il y a environ 564 jours, 24/08/19
Commentaires de Sharer: Fleurs de banane au supermarché Nam Dae Mun près d'Atlanta

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770-455-0770 À proximitéDoraville, Géorgie, États-Unis
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Commentaires de Sharer: Fleurs de banane au marché des fermiers de Buford

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471-499 24th Street Oakland CA 94612
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www.oakkpinternationalmarket.com PrèsEmeryville, Californie, États-Unis
Il y a environ 584 jours, 8/04/19

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3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403
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Il y a environ 596 jours, 23/07/19

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Il y a environ 606 jours, 13/07/19

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Il y a environ 620 jours, 29/06/19

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Il y a environ 628 jours, 21/06/19

Marché fermier d'Oviedo PrèsOviedo, Floride, États-Unis
Il y a environ 676 jours, 5/04/19

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Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 694 jours, 16/04/19
Commentaires de Sharer: Fleurs de bananier cultivées localement

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