Coeurs de palmier frais

Fresh Hearts Palm

Informations sur Fresh Hearts of Palm, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Producteur
Produits de spécialité californiens Page d'accueil

Description / Goût


Hearts of Palm est enveloppé dans une enveloppe cylindrique solide en ivoire. À l'intérieur, une chair veloutée et tendre, délicatement parfumée. Dégustant un peu comme un artichaut, il a l'aspect similaire à celui de l'asperge blanche. Environ quatre pouces de longueur, les cœurs individuels peuvent être aussi minces qu'un crayon ou mesurer près d'un à un pouce et demi de diamètre.

Saisons / Disponibilité


Profitez de Hearts of Palm toute l'année.

La valeur nutritionnelle


Ne contenant pas de cholestérol, les cœurs de palmier frais sont une bonne source de fibres nutritives.

Applications


Les cœurs de palmier peuvent être emballés frais ou en pot dans de l'eau et peuvent être servis crus ou cuits. Cuire à la vapeur ou peler la coque extérieure si elle est encore intacte. Trancher et ajouter aux salades, céréales, pâtes et salsas fraîches. Garnir la pizza de fines tranches. Farcir ou remplir la cavité creuse de fromages, de viandes ou d'herbes. Ajouter aux ragoûts, aux chaudrées, aux quiches et aux casseroles. Doux en saveur, les cœurs de palmier se marient bien avec les légumes verts et les fruits de mer.

Informations ethniques / culturelles


Aussi connu sous le nom de «chou des marais» ou «salade de millionnaire». Préféré au Costa Rica, le «Picadillo de Palmito» est un plat traditionnel.

Géographie / Histoire


Jeunes tiges produites par un palmier connu sous le nom de «bactris gasipaes», les cœurs de palmier sont cultivés en Amérique centrale depuis l'époque des Mayas. En République du Panama, en Amérique centrale, des cœurs de palmier de qualité supérieure prospèrent dans la zone rurale du Panama. Également cultivés sur le terrain dans les zones tropicales humides du Costa Rica, les cœurs de palmier sont, littéralement, le cœur du palmier sabal. Ce grand palmier à écorce dure et spectaculaire est l'arbre de l'État de Floride et est protégé par la loi de l'État de Floride. Les cœurs de palmier cultivés aux États-Unis proviennent principalement de Floride.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Porte dorée San Marcos CA 760-761-4142
Chef Andrew Bachelier Encinitas, Californie 858-231-0862
Oscars Brewing Company Temecula CA. 619-695-2422
Duke's La Jolla La Jolla CA 858-454-1999
Jeune Et Jolie Carlsbad CA 858-231-0862

Idées de recettes


Recettes qui incluent Fresh Hearts of Palm. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Cornichons et tomates Island Hotel Hearts of Palm Salad
Cookin 'Canuck Sandwich pita au poulet, cœurs de palmier et vinaigrette chimichurri
Grand four Tacos au cœur de palmiers marinés grillés avec salade de chou épicée
One Earth Hearts Sauté au cœur de palmier frais
Cuisiner au ranch Salade de coeurs de palme
Recettes fraîches de coeurs de palmier Bar rôti à la poêle avec cœur de palmier glacé à l'orange et au chili
One Earth Hearts Cœur frais de galettes de crabe de palme
Recettes fraîches de coeurs de palmier Pizza Margarita au cœur de palmier des Caraïbes
One Earth Hearts Cœur frais de palmiers calamars
Cuisine de Kalyn Salade de coeurs de palme avec tomates, olives, feta et vinaigrette au basilic
Montrez les 3 autres ...
One Earth Hearts Ceviche au cœur de palmier frais
Du Brésil à vous Bouchées de bacon au cœur de palmier
One Earth Hearts Salade au cœur de palmier

Récemment partagé


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