Radis Daikon violet

Purple Daikon Radish

Informations sur le radis Purple Daikon, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Producteur
JF Organics Page d'accueil

Description / Goût


Le radis violet daikon a une forme de racine typique qui est globulaire et se rétrécit en un point. Cette variété de daikon peut être reconnue par sa bicouleur qui est un violet violet à l'extérieur et un blanc brillant à violet pâle à l'intérieur. La chair intérieure est très croquante et offre une chaleur douce à moyenne et une saveur classique de radis daikon. Lorsqu'il est cultivé dans un climat frais, le Purple Daikon sera doux, lorsqu'il est cultivé dans des climats chauds à chauds, les radis développeront une chaleur plus intense.

Saisons / Disponibilité


Le radis violet daikon est disponible au début du printemps et à l'automne.

Faits actuels


Le radis Purple daikon est botaniquement classé comme Raphanus sativus var. longipinnatus et appartient à la famille des Brassicacées ou de la moutarde. Le mot «daikon» signifie en japonais «grande racine». Le radis Daikon est un légume-racine de temps frais cultivé principalement pour son tubercule bien que la plante entière soit comestible. La variété de radis daikon la plus couramment cultivée est grande et blanche, bien qu'une disponibilité limitée puisse également être trouvée dans différentes teintes de rouge, rose, noir et violet.

La valeur nutritionnelle


Le radis violet daikon est une excellente source de fibres et de vitamine C, en particulier lorsqu'il est consommé cru. En outre, ils contiennent des flavonoïdes et le sulforaphane antioxydant. Le daikon violet contient également de la vitamine B6, du folate et des minéraux tels que K, Ca, Mg et iode. Les légumes-feuilles du Purple daikon sont comestibles et offrent également une quantité importante de vitamine C.

Applications


Le radis violet daikon peut être utilisé dans des applications crues et cuites. Tranchés minces, ils peuvent être ajoutés aux salades, salades et sandwichs ou servis sur des sushis et des sashimis. Une fois râpé, le daikon violet peut être utilisé comme condiment. De fines tranches de Purple daikon sont également couramment ajoutées aux ragoûts, aux currys, au bouillon et aux soupes telles que le miso. Les feuilles et la racine de Purple daikon sont également coupées et marinées. Le radis violet daikon peut également être préparé torréfié, ce qui apprivoisera la bouchée épicée des radis et leur donnera une saveur caramélisée. De plus, les feuilles du Purple daikon peuvent être consommées et utilisées dans les salades, les soupes et les sautés. Pour conserver, conserver les racines de radis Purple daikon au réfrigérateur et utiliser dans la semaine. Pour une conservation plus longue, le radis Purple daikon doit être conservé dans un endroit frais et sombre comme une cave à racines.

Informations ethniques / culturelles


Les feuilles de radis daikon telles que le daikon violet sont utilisées dans le condiment coréen mariné populaire connu sous le nom de kimchi. Au Japon, la racine de radis daikon comme le daikon violet est connue pour sa haute teneur en vitamine C ainsi que pour ses enzymes qui ont des propriétés décongestionnantes naturelles. En conséquence, le daikon violet râpé combiné avec du miel est utilisé pour fabriquer un sirop naturel contre la toux.

Géographie / Histoire


Les radis de type Daikon sont originaires d'Asie où ils sont cultivés depuis des milliers d'années. Les premiers radis connus de l'homme étaient de couleur foncée et de grande taille, on en trouve des preuves datant de 2780 avant JC, en Égypte, où ils seraient consommés par les ouvriers construisant les pyramides. Au Japon, les radis de type daikon sont aujourd'hui le légume cultivé le plus commercialement. Le daikon violet est un type de radis spécialisé que l'on trouve en saison dans les stands de ferme et les magasins spécialisés. On le trouve plus couramment dans les pays asiatiques, bien qu'il puisse parfois être trouvé aux États-Unis en saison également.


Idées de recettes


Recettes qui incluent le radis violet Daikon. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Au-delà de Kimchee Crêpe aux radis
: gagner pour aimer à nouveau la nourriture Puces de Daikon violettes
Fidélité alimentaire Salade asiatique simple de radis daikon violet et vert
Olive Jude Salade de chou-rave et radis violet Daikon Miso au gingembre

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Il y a environ 81 jours, 19/12/20

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Il y a environ 184 jours, 9/07/20
Commentaires de Sharer: Purple Daikon de Valdivia Farms

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Il y a 191 jours, 31/08/20
Commentaires de Sharer: Radis Purple Daikon provenant de Valdivia Farms

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Il y a environ 205 jours, 17/08/20
Commentaires de Sharer: Beau et local radis violet Daikon de Valdivia Farms à

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Il y a environ 223 jours, 30/07/20
Commentaires de Sharer: Radis Purple Daikon de Valdivia Farms. Ce type de radis épicé et coloré de plaisir.

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Il y a environ 236 jours, 17/07/20
Commentaires de Sharer: Radis Purple Daikon

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Il y a environ 255 jours, 28/06/20
Commentaires de Sharer: Joli tranché en salade ou je les adore dans les tacos - et ils sont une excellente source de vit C!

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Il y a environ 265 jours, 18/06/20
Commentaires de Sharer: Épicé et beau, comme j'aime mon radis Purple Daikon.

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Il y a environ 325 jours, 19/04/20
Commentaires de Sharer: Fresh from Valdivia Farms!

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2210 Westlake Ave Seattle WA 98121
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Il y a environ 325 jours, 18/04/20
Commentaires de Sharer: J'adore ajouter ces radis daikon colorés et croustillants à ma salade de chou mexicaine !!

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Fresno, Californie
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Il y a 392 jours, 12/02/2020

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7125 O chemin Snoqualmie Valley NE Carnation WA 98104

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Il y a environ 416 jours, 19/01/20
Commentaires de Sharer: Doux, croquant et délicieux avec du pain grillé enduit de houmous :)

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Carlsbad, Californie
1-951-818-0917 À proximitéSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 420 jours, 15/01/20
Commentaires de Sharer: Radis Daikon violet savoureux de Valdivia Farms

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Il y a environ 426 jours, 1/09/20
Commentaires de Sharer: Rettich violet 🦩

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10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296
206-366-5439
https://oneleaffarm.com/ Washington, États-Unis
Il y a environ 479 jours, 17/11/19
Commentaires de Sharer: les radis coréens Daikon quelqu'un?!

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Carlsbad, Californie
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Il y a environ 511 jours, 16/10/19
Commentaires de Sharer: Les meilleurs radis daikon violets de Valdivia Farms

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521 Pattleson St NE Olympia WA 98056
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Il y a environ 516 jours, 10/10/19
Commentaires de Sharer: Ceux-ci seront parfaits sur mes tacos ce soir!

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Il y a environ 602 jours, 17/07/19
Commentaires de Sharer: Beaux radis des fermes Valdivia

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Il y a environ 609 jours, 7/10/19
Commentaires de Sharer: Un arc-en-ciel de radis de Valdivia Farms!

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Il y a environ 644 jours, 06/05/19
Commentaires de Sharer: Radis violet Daikon de Valdivia Farms!

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Il y a 717 jours, 24/03/19

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