Description / Goût
Les pommes Aurora Golden Gala ™ sont moyennes à grosses avec une peau de couleur crème à jaune. Lorsqu'elles sont cultivées dans des régions plus fraîches, ces pommes peuvent afficher une rougeur rose ou orange. La chair est très croquante, juteuse et de couleur crème à jaune pâle. La pomme Aurora Golden Gala ™ est douce, douce et fraîche en saveur avec du miel et des notes de dégustation tropicales. Connue pour être une excellente pomme de dessert qui conserve bien sa forme une fois cuite.
Saisons / Disponibilité
Les pommes Aurora Golden Gala ™ sont disponibles à la mi-automne tout au long des mois d'hiver.
Faits actuels
Les pommes Aurora Golden Gala ™ font partie de la famille des roses, les Rosacées, et appartiennent à l'espèce malus domestica. Le nom de cette pomme a été choisi dans le cadre d'un concours national sur Internet «Nommez la pomme» parrainé par Agriculture et Agroalimentaire Canada. L'Aurora a été développé dans la vallée de l'Okanogan en Colombie-Britannique, comme un croisement entre un Golden Delicious et un Royal Gala. La pomme Aurora Golden Gala ™ est protégée en vertu de la législation canadienne sur les droits d'obtenteur, qui supervise tous les contrats de licence et de vente.
La valeur nutritionnelle
L'Aurora Golden Gala ™ est une pomme en bonne santé, riche en fibres alimentaires et en vitamine C.
Applications
L'Aurora Golden Gala ™ est connue sous le nom de pomme «dessert», ce qui signifie que sa saveur est mieux appréciée fraîche. On peut le manger seul (parfait dans une boîte à lunch ou un panier pique-nique), dans une salade de fruits, ou dans des plateaux et des tartinades de fruits. C'est une collation délicieusement saine pour les enfants, surtout lorsqu'elle est associée au beurre d'arachide. La chair coupée brunit rapidement, alors versez du jus de citron sur les tranches si elles doivent rester plus de quelques minutes.
Informations ethniques / culturelles
Cette pomme a été sélectionnée comme un croisement entre les variétés «Gala» et «Splendor». Elle a été développée au Pacific Agri-Food Research Centre (PARC), un chef de file de la sélection de pommes au Canada à Summerland, en Colombie-Britannique. L'organisation Agriculture Canada a organisé un concours national pour nommer la pomme et a reçu plus de 11 000 inscriptions. La candidature gagnante a été créée par une femme d'Ottawa qui a déclaré que la pomme lui rappelait les aurores boréales.
Géographie / Histoire
Alors que le Canada abritait déjà plusieurs espèces de pommetiers, il n’avait pas les pommes douces auxquelles nous sommes habitués jusqu’à ce que les Européens les apportent dans les années 1600. Les Européens ont commencé des vergers dans Hochelaga (maintenant connue sous le nom de Québec) et dans la baie d’Hudson. Dans les années 1800, les producteurs canadiens ont commencé à cultiver des pommes pour de bon, créant des cultivars robustes capables de survivre aux hivers rigoureux du pays. Aujourd'hui, l'Ontario est le centre de la production des vergers canadiens, récoltant plus de 100 000 tonnes de fruits chaque année. Les pommes sont aussi couramment cultivées au Québec, en Colombie-Britannique et dans les provinces maritimes.
Idées de recettes
Recettes contenant des pommes Aurora Golden Gala ™. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
| Traité de cuisine | Salade de fruits d'automne avec vinaigrette au yogourt grec à la cannelle | |
| Wonky merveilleux | Salade aux pommes et aux noix |
Récemment partagé
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niveau d'épices Chili de Arbol
 Marché central d'Athènes Grèce 🇬🇷 Athinagoras LTD Marché central d'Athènes G-43 00302104830298 PrèsAthènes, Attiki, Grèce Il y a environ 62 jours, 1/07/21 Commentaires de Sharer: Pommes dorées ✨ |
