Melon d'hiver

Winter Melon



Description / Goût


Les melons d'hiver sont peut-être les plus gros melons de saison froide. Ils peuvent mesurer 15 pouces de diamètre et peser plus de trente livres à maturité. Ils sont le plus souvent commercialisés à la tranche en raison de leur taille extrême. La première impression des melons d'hiver est une peau dure, fine et crayeuse de couleur pistache avec une sensation cireuse. Sa chair blanche comme neige est légèrement parfumée avec une texture riche en eau similaire à celle d'une pastèque. Il porte une grande cavité à graines qui absorbe une quantité considérable de chair.

Saisons / Disponibilité


Comme son nom l'indique, les melons d'hiver sont disponibles pendant la saison hivernale.

Faits actuels


Connu sous plusieurs noms, le melon d'hiver s'appelle Tung Gwa, Dong Gua et Doan Gwa en Chine Sufed Kaddu, Petha et Lauki en Inde Togan au Japon Fak en Thaïlande Wax gourd White gourd and Winter gourd. Il est le fruit de la vigne asiatique Benincasa hispida et est le plus largement utilisé dans la cuisine chinoise.

Applications


Coupé en cubes ou en tranches, le melon d'hiver peut être cuit à la vapeur, mijoté, braisé ou étuvé et ajouté aux sautés. À utiliser de préférence dans les soupes, assaisonnez ce melon plutôt doux et fade avec des épices et des herbes fortes. Le melon d'hiver convient au marinage et peut être coupé en dés et confit. Les melons d'hiver entiers se conservent dans un endroit frais pendant des mois.

Informations ethniques / culturelles


Le melon d'hiver est le plus acclamé comme ingrédient de la soupe chinoise connue sous le nom de tung qwa chung ou dong gwa jong, ou Winter Melon Pond. Cette fameuse soupe se compose d'un riche bouillon de poulet cuit et servi dans la peau du melon d'hiver. La peau du melon d'hiver est minutieusement sculptée de motifs tels que le dragon et le phénix mythiques.

Géographie / Histoire


Les melons d'hiver poussent mieux par temps chaud avec un ensoleillement maximal. Le melon d'hiver est un ancien aliment de base de la Chine et a été cultivé pour la première fois dans l'Égypte ancienne. Introduit en Europe à la Renaissance, ce melon est aujourd'hui cultivé dans le monde entier. Il est cultivé en Europe, en Asie, dans les Amériques et en Australie.


Idées de recettes


Recettes qui incluent Winter Melon. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Délicieuse Crevettes séchées et melon d'hiver
Chine Sichuan Food Thé au melon d'hiver
Recettes Ma Dumroot, Melon d'hiver Halwa
Aimer la nourriture manger Soupe de nouilles au melon d'hiver et pois verts frais
Livre de recettes Omnivores Soupe d'hiver au melon avec boulettes de viande (å † ¬ç “œä¸¸å? Æ ± ¤)
eCurry Gourde de cendre / Melon d'hiver avec mungo jaune
Cuisine du sud de l'Inde piquante Melon d'hiver / jus de cendre de cendre
Cuisine chinoise malaisienne Soupe au melon d'hiver farcie à la vapeur
Baguettes errantes Canh Bi / Bau Nhoi Thit (soupe de melon d'hiver farcie au porc vietnamien)
Soya, riz, feu Melon d'hiver braisé au jambon
Montrez les 4 autres ...
Le Kitchn Soupe au melon d'hiver
assaisonner et servir Soupe au melon d'hiver
Coeur et foyer Soupe chinoise au melon et aux fruits de mer
Recettes thaïlandaises saines Poulet au curry Panang avec melon d'hiver

Récemment partagé


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777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035
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Il y a environ 377 jours, 27/02/2020

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Il y a 382 jours, 21/02/2020

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250 Skyline Plaza Daly City CA 94015
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Il y a 382 jours, 21/02/2020
Commentaires de Sharer: Prêt pour la prise.

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Il y a environ 415 jours, 20/01/2020

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Il y a environ 415 jours, 20/01/2020
Commentaires de Sharer: Énorme.

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Il y a environ 428 jours, 1/07/20

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Il y a environ 428 jours, 1/07/20

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Il y a environ 429 jours, 1/06/20

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1929, rue Hancock, San Diego, CA 92110
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Il y a environ 522 jours, 10/05/19
Commentaires de Sharer: Winter Melon de Kong Thao #specialtyproduceapp

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Il y a environ 522 jours, 10/04/19
Commentaires de Sharer: Giant Bi Two

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Il y a environ 529 jours, 28/09/19

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Il y a environ 584 jours, 8/04/19

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Il y a environ 585 jours, 8/03/19
Commentaires de Sharer: Don Qua

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Il y a environ 593 jours, 26/07/19

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PrèsSingapour, Singapour
Il y a environ 602 jours, 16/07/19
Commentaires de Sharer: La courge d'hiver a une apparence différente selon son pays.

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Il y a environ 605 jours, 14/07/19

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Il y a environ 606 jours, 13/07/19

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665, chemin Buffalo L1 Tekka Centre Singapore 210666 ProcheSingapour, Singapour
Il y a environ 606 jours, 7/12/19
Commentaires de Sharer: Le melon d'hiver est populaire en Asie et existe sous différentes formes et formes. Ici, le marché humide de Tekka est un marché dynamique de fruits et légumes à Singapour.

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