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Description / Goût
Les fraises se distinguent par leur forme de cœur conique et leur surface granuleuse. À maturité, ils ont une couleur rouge saturée avec une texture ferme mais tendre et une consistance juteuse. Ils offrent l'équilibre parfait entre les saveurs sucrées et acidulées.
Saisons / Disponibilité
Les fraises sont disponibles toute l'année avec la haute saison au printemps et en été.
Faits actuels
Les fraises sont botaniquement connues sous le nom de Fragaria ananassa et font partie de la famille des rosacées. Ces fraises proviennent de Be Wise Ranch, une ferme certifiée biologique qui cultive des produits biologiques depuis 1977 dans la vallée de Santa Fe. Situé dans une zone côtière à environ 13 km de l'océan, un microclimat unique leur permet de pousser toute l'année et de se spécialiser dans les légumes de début et de fin de saison. Ils offrent une large sélection de fruits et légumes biologiques, y compris des tomates anciennes mûres sur la vigne, des fraises, des courges et des légumes verts.
