O'Henry Peaches

Ohenry Peaches

Informations sur O'Henry Peaches, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Producteur
Fermes familiales Regier

Description / Goût


Les pêches O'Henry sont grandes avec une peau orange et un fard à joues rouge vif qui couvre presque toute la circonférence du fruit. La peau est fine et légèrement floue. La chair de la pêche O'Henry est presque jaune curcuma avec une texture lisse et ferme. La variété de pêche en pierre de taille a une cavité rouge vif reflétant la couleur intense de sa peau. Les pêches O'Henry sont juteuses et sucrées avec des notes de vanille et un soupçon d'acide, ce qui leur confère une plus grande complexité que la pêche commune.

Saisons / Disponibilité


Les pêches O'Henry sont disponibles à la fin de l'été.

Faits actuels


Les pêches O'Henry sont une variété de fin de saison de Prunus persica du centre de la Californie. Ceux-ci surtout, la variété indique la fermeture de la saison des pêches. Les pêches O'Henry ont été sélectionnées comme l'une des cinq meilleures pêches de Sunset Magazine de la côte ouest. Ils sont vénérés pour leur saveur, leur taille et leur excellente capacité de stockage.

La valeur nutritionnelle


Les pêches O'Henry sont riches en vitamine C. Elles sont une bonne source de vitamines A et B, ainsi que de fibres alimentaires, de potassium et de fer. Les pêches sont une bonne source de composés bioactifs, notamment les acides phénoliques, les anthocyanes, les flavonoïdes et les procyanidines.

Applications


Les pêches O'Henry sont bonnes à manger fraîches et résistent bien à la cuisson et aux grillades. Ils peuvent être utilisés dans les tartes, tartes et autres produits de boulangerie. Saupoudrer les pêches O'Henry d'une pincée de sel pour contrer leur goût sucré, ou garnir de fromage ricotta et de miel. Ils peuvent être pochés, ajoutés frais aux salades ou mis en conserve dans des confitures ou des conserves. Une fois mûres, les pêches O'Henry se conservent au réfrigérateur jusqu'à 3 à 4 jours.

Informations ethniques / culturelles


Les pêches O'Henry sont largement cultivées en Californie depuis les années 1970. Ils font partie des près de 2000 variétés différentes cultivées à l'état d'or. La vallée centrale de Californie produit plus de pêches que les 32 autres États producteurs de pêches réunis. Plus de 280 000 tonnes de pêches à base de pierre de taille ont été produites en 2013, tandis que l'État a produit 368 000 tonnes de cette variété la même année.

Géographie / Histoire


Les pêches O'Henry ont été introduites en 1968 par Grant Merrill, de Central Valley, en Californie. La variété a été immédiatement populaire et a prospéré dans la région de croissance luxuriante. Il est encore largement cultivé en Californie par des fermes commerciales et plus petites. La pêche à maturation lente est populaire dans le commerce pour sa fiabilité, sa longue durée de conservation et sa qualité d'expédition. On dit que la pêche O'Henry est le grand-parent de plusieurs variétés plus récentes, y compris la pêche Augustprince - un fruit similaire en saveur et en couleur. Les pêches O'Henry sont le plus souvent vues sur les marchés fermiers en août et septembre en Californie. On les trouve parfois sur les marchés commerciaux de toute la région du sud-ouest.


Idées de recettes


Recettes qui incluent les pêches O'Henry. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Diethood ... l'effet de manger Poulet jerk jamaïcain avec sauce aux fruits à noyau
Se régaler à la maison Bruschetta aux pêches avec fromage de chèvre, basilic et miel infusé
Rhubarbares Sandwichs aux pêches et au pastrami avec mayonnaise poivrée
Une vie saine pour moi Smash aux pêches et au thym au bourbon

Récemment partagé


Des utilisateurs ont partagé O'Henry Peaches à l'aide de l'application Specialty Produce pour iPhone et Android .

Produce Sharing vous permet de partager vos découvertes de produits avec vos voisins et le monde! Votre marché propose-t-il des pommes dragon vertes? Un chef fait-il des choses avec du fenouil rasé qui sont hors de ce monde? Identifiez votre emplacement de manière anonyme grâce à l'application Specialty Produce et informez les autres des saveurs uniques qui les entourent.

Partager Pic 56755 Marché fermier de Santa Monica Fermes familiales Regier à proximitéSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 196 jours, 26/08/20

Partager Pic 56543 Marché fermier de Santa Monica Fermes familiales Regier à proximitéSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 210 jours, 8/12/20

Partager Pic 55590 Produits de spécialité PrèsSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a environ 299 jours, 15/05/20
Commentaires de Sharer: Les pêches jaunes O'Henry des fermes de la famille Regier sont enfin là !! Ils sont mûrs, juteux et vous pouvez les sentir de l'autre côté de l'entrepôt! (J'ai attendu toute l'année pour ceux-ci!)

Partager Pic 51659 Marché fermier d'Edmonds Reste un moment à la ferme
Paterson, WA Près deEdmonds, Washington, États-Unis
Il y a environ 557 jours, 31/08/19
Commentaires de Sharer: Juteuse, sucrée et acidulée, la pêche parfaite!

Partager Pic 51403 Marché fermier de Santa Monica Troy Regier
Dinuba, Californie.
1-559-779-4704 À proximitéSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 567 jours, 21/08/19
Commentaires de Sharer: Peaking Peaches!

Partager Pic 51275 Marché fermier de Santa Monica PrèsSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 574 jours, 14/08/19
Commentaires de Sharer: Le meilleur des meilleurs - les pêches O'Henry de la raffinerie Family Farms. Demandez Troy.

Articles Populaires