Description / Goût
Rhode Island Greening pommes rondes à oblongues et sont de taille variable, mais ont tendance à être grosses. L'arbre pousse vigoureusement et produit des fruits tous les deux ans. La peau de ces pommes est vert vif, avec une chair crémeuse et ferme. La saveur est très acidulée lorsqu'elle est cueillie, mais s'adoucit et adoucit en vieillissant.
Saisons / Disponibilité
Les pommes Rhode Island Greening sont disponibles de la fin de l'automne au printemps.
Faits actuels
La pomme Rhode Island Greening est l'une des plus anciennes variétés américaines connues de Malus domestica, datant des années 1650. C'était autrefois la pomme la plus populaire pour la cuisine à l'époque coloniale. Cette pomme est également connue sous le nom de Burlington, Gange et Green Winter Pippin.
La valeur nutritionnelle
Les pommes contiennent plusieurs nutriments importants, dont la vitamine C, qui est concentrée sous la peau. Les fibres des pommes, solubles et insolubles, maintiennent les systèmes digestif et circulatoire en bonne santé.
Applications
Parce que cette pomme conserve sa forme lorsqu'elle est chauffée, le Rhode Island Greening est un excellent fruit à cuire. Il peut également être consommé cru, mais il est préférable après plusieurs mois de stockage, il est également considéré comme une pomme à cidre. Les pommes Rhode Island Greening se conservent très bien à des températures froides et peuvent être consommées cinq ou six mois après le stockage. Ils font de bons substituts aux pommes plus connues telles que Granny Smiths.
Informations ethniques / culturelles
Le mot verdissement vient d'une époque antérieure de la culture de la pomme aux États-Unis. Il se réfère simplement à une pomme verte.
Géographie / Histoire
Les Rhode Island Greenings étaient une pomme très populaire en termes de consommation et d'importance commerciale pendant les 200 premières années de l'histoire américaine. Ils auraient été découverts près de Newport, dans le Rhode Island, par un producteur nommé M. Green de Green's End. Bien qu'ils aient été les plus importants à l'époque coloniale, ils étaient encore vendus régulièrement dans les années 1930.
Idées de recettes
Recettes qui incluent des pommes vertes du Rhode Island. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
| Délicieux | Apple Tater Tout | |
| 365 jours de cuisson et plus | Anneaux de pommes frites | |
| Sel et lavande | Salade de pommes |
Récemment partagé
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 Marché vert d'Union Square Ferme fruitière de Locust Grove Milton-On-Hudson, NY Près deNew York, États-Unis Il y a environ 431 jours, 1/04/20 Commentaires de Sharer: Oui! Une grande pomme patrimoniale! |
