Description / Goût
Généreusement brossé d'un fard à joues rouge vif sur fond jaune-or, sa chair croquante de couleur ivoire libère une giclée de jus alléchant qui est délicieusement acidulé. Cette pomme est simplement une pomme Gala cueillie de petite taille.
Saisons / Disponibilité
Disponible en juin et juillet dans les vergers de Californie et dans l'État de Washington les autres mois, la pomme Lady Gala est une pomme toute l'année.
Faits actuels
Certaines variétés de pommes sont des pommes «Club», ce qui signifie que leur production et leur superficie sont contrôlées par brevet. Seuls quelques-uns sont et peuvent être cultivés chaque saison.
La valeur nutritionnelle
Fournissant un volume satisfaisant avec peu de calories, une pomme contient environ 80 calories. Sans cholestérol, les pommes contiennent de la pectine, une fibre bénéfique. Cette fibre alimentaire peut effectivement contribuer à réduire le taux de cholestérol dans le corps et aider éventuellement à prévenir les crises cardiaques. La pectine ralentit également le métabolisme du glucose chez les diabétiques. Les pommes contiennent du potassium qui peut réduire les risques d'accident vasculaire cérébral et ont une trace de bore censée construire les os et augmenter la vitalité mentale. Les pommes offrent une petite quantité de vitamine A et de vitamine C et n'ont qu'une trace de sodium. Les pommes non pelées sont les plus nutritives. Manger cinq portions quotidiennes de fruits et légumes réduit les risques de cancer. Une étude récente a révélé que la consommation de neuf ou dix portions quotidiennes de fruits et légumes, combinée à trois portions de produits laitiers faibles en gras, était efficace pour abaisser la tension artérielle.
Applications
Non seulement idéale pour manger hors de la main, la beauté exceptionnelle de cette pomme attrayante la rend parfaite pour décorer les centres de table. Ajouter à une salade de fruits frais ou Waldorf. Accompagnez les plats de saucisses, de viande et de volaille. Coupée en cubes, tranchée ou râpée, une pomme ajoute instantanément une touche délicieuse à un plat et ne submerge jamais les autres ingrédients. Les pommes tranchées ou coupées restent blanches plus longtemps si elles sont mises dans un bol d'eau avec deux cuillères à soupe de jus de citron. Pour conserver, conserver dans la partie la plus froide du réfrigérateur.
Géographie / Histoire
Aujourd'hui, les pommes sont un fruit très important en Amérique du Nord, en Europe et dans d'autres régions tempérées des hémisphères nord et sud. Bien que les pommes soient un fruit très ancien, la pomme Lady Gala est une variété relativement nouvelle. Les États-Unis, l'État de Washington et la Californie sont les principaux producteurs de cette fine pomme.
