Description / Goût
Le fromage Humboldt Fog est décrit comme étant un fromage à pâte molle affiné en surface avec une texture crémeuse. Il a une couleur blanche douce avec un goût acidulé à base de lait de chèvre. La roue a une apparence de gâteau, en raison d'un revêtement de cendre et a été produite pour la première fois par le maître fromager Mary Keehn en 1983. Fonctionne bien comme collation, fromage de dessert, sur salade ou pizza et se marie bien avec les champignons sauvages.
Restaurants en vedette
Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
| Social Tap | San Diego, Californie | 619-398-8938 |
| Cuisine Vistal InterContinental | San Diego, Californie | 619-501-9400 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Restaurant et bar américain JSIX | San Diego, Californie | 619-531-8744 |
| Porte d'entrée BFD-Big | San Diego, Californie | 619-723-8183 |
| Restaurant de l'hôtel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| La rose | San Diego, Californie | 619-572-7671 |
| Chêne fort | San Diego, Californie | 619-795-6901 |
| Pour House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Jetée de Portside (Brigantin) | San Diego, Californie | 858-268-1030 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Desserts extraordinaires Union St. | San Diego, Californie | 619-294-7001 |
| La part du lion | San Diego, Californie | 619-564-6924 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| Pâturer | San Diego, Californie | 619-839-9852 |
