Fruit de Matoa

Matoa Fruit



Description / Goût


Les fruits Matoa sont ovales et mesurent en moyenne 5 à 7 centimètres de long et 3 centimètres de large. Les peaux sont dures et moyennement fines avec une moelle blanchâtre. Ils peuvent être cueillis alors qu'ils sont encore verts, une fois qu'ils ont atteint une taille idéale, ou lorsqu'ils sont rouges et mûrs avec des marbrures occasionnelles. La pulpe à l'intérieur est d'un blanc translucide comme un litchi ou du mangoustan. Il est doux et parfumé avec un profil de saveur comme un longane ou un ramboutan.

Saisons / Disponibilité


Le fruit de Matoa est disponible pendant la saison de la mousson en Indonésie, qui dure de novembre à mars.

Faits actuels


Le fruit de Matoa est connu en botanique sous le nom de Pometia pinnata et fait partie de la famille des litchis. Ils sont appelés «fruits typiques de Papouasie» et sont appelés Ton ou Taun sur l'île de Papouasie-Nouvelle-Guinée, Buah Matoa en Indonésie et Kasaï en Malaisie occidentale. Les fruits tropicaux peuvent être trouvés dans toute l'Indonésie et sont très variables dans leur apparence, avec des fruits dans des tons de vert, rouge, violet et brun.

La valeur nutritionnelle


Le fruit de Matoa est riche en vitamines C et E, qui procurent des bienfaits antioxydants et une peau saine. Les fruits contiennent de grandes quantités d'eau et contiennent des oligo-éléments bénéfiques.

Applications


Le fruit de Matoa est consommé cru ou utilisé dans les boissons. Pour enlever la pulpe, percez la peau fine avec une vignette à sa circonférence et tournez pour séparer les moitiés. La pulpe se détache facilement de la peau et peut être divisée en deux pour enlever la graine. La pulpe se déguste fraîche, ajoutée aux boissons ou conservée au sirop. Ils se conserveront plus longtemps que la plupart des fruits tropicaux et se conserveront à température ambiante pendant quelques semaines. La pulpe est hautement périssable et se conservera au réfrigérateur pendant quelques jours.

Informations ethniques / culturelles


Les fruits de Matoa sont populaires à Bornéo et à Java parce que l'ancien président Megawati a encouragé la plantation d'arbres indonésiens durables et indigènes, tels que le Matoa. Dans les marchés de rue de Sarawak, Bornéo, les fruits sont vendus en grappes avec des dizaines de fruits attachés ensemble et attachés avec une ficelle. Le bois de l'arbre Matoa est utilisé pour les meubles et la construction de maisons.

Géographie / Histoire


Les fruits de Matoa sont originaires de Papouasie, la moitié ouest de l'île indonésienne de Nouvelle-Guinée dans le Pacifique Sud. Ils poussent sur de grands arbres qui atteignent jusqu'à 18 mètres de haut et se trouvent le plus souvent dans les zones côtières ou à proximité des criques et des rivières. Dans certaines régions, les arbres produiront deux fois par an. Le fruit de Matoa est parfois appelé litchi du Pacifique et pousse sur de nombreuses îles de l'Indonésie et du Pacifique Sud. On les trouve au Vanuatu, au Sri Lanka, en Thaïlande et aussi loin au nord que dans le sud de la Chine.



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