| Fermes Fitzgerald |
Description / Goût
Les pêches First Lady ont un profil de saveur de pêche par excellence, contenant l'équilibre parfait entre douceur et acidité.
Saisons / Disponibilité
Comme il s'agit de la première pêche de la saison, la saison de First Lady Peaches est relativement courte, en particulier le mois de mai.
Faits actuels
Les pêches First Lady sont les premières pêches récoltées pendant la saison des pêches. La deuxième cueillette est connue sous le nom de Debutant.
Applications
C'est un fruit polyvalent, car il peut être consommé frais ou même cuit de manière traditionnelle, bien adapté aux cordonniers et aux tartes. Il accompagne parfaitement le porc et la volaille. Vous pouvez même le griller sur le barbecue. Le processus pour les pêches grillées / grillées consiste à réduire de moitié le fruit, à retirer le noyau et à placer le côté coupé vers le bas sur un gril chaud qui a été frotté et enduit d'huile de cuisson. Après quelques minutes, retournez les fruits, côté coupé vers le haut et versez un peu de balsamique sur le bord coupé.
Géographie / Histoire
First Lady Peaches a été la première pêche à être cultivée dans la vallée de San Joaquin à Reedley, en Californie, connue comme la capitale mondiale des fruits de l'arbre. Ils ont également été l'une des premières variétés à être développée avec succès en dehors des régions désertiques.
Idées de recettes
Recettes qui incluent les pêches de la Première Dame. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
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