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Description / Goût
Bonewerks Demi Glace de Poulet est ce qu'on appellerait un «demi» glaçage. C'est parce qu'il a des parties égales de sauce brune et de bouillon brun qui a été réduit de moitié pour faire une glace générale. Demi Glace de Poulet est fabriqué à partir d'os de poulet rôti mélangé à de la boue poix. En plus des carottes, des oignons et du céleri, des herbes fraîches et des épices sont ajoutées à la demi-glace. Demi Glace de Poulet peut être pratiquement ajouté immédiatement à n'importe quel plat car il suffit de le chauffer et de le plaquer. Demi Glace de Poulet peut être utilisé dans les plats de volaille, les soupes ou les ragoûts pour rehausser la saveur générale.
Restaurants en vedette
Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
| Pendry SD (provisoire) | San Diego, Californie | 619-738-7000 |
| Club universitaire | San Diego, Californie | 619-234-5200 |
| Marriott Coronado | Coronado CA | 619-435-3000 poste 6335 |
| Ponts à Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe, Californie | 858-759-6063 |
| Fils fortuné | San Diego, Californie | 619-806-6121 |
| Restaurant Ballast Point - Miramar | San Diego, Californie | 858-790-6900 |
