Grandes carottes blanches

Large White Carrots



Producteur
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Description / Goût


Ces carottes sont de couleur blanche sur toute la racine. Ils sont blancs à cause d'un manque de pigment. La saveur est douce et douce.

Saisons / Disponibilité


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Faits actuels


La carotte blanche, Daucus carota ssp. Sativus, regagne en popularité après avoir été répandu au moyen âge jusqu'au 19ème siècle. Aujourd'hui, les carottes blanches sont couramment utilisées dans les aliments pour bébés pour donner la saveur sucrée de la carotte sans la couleur orange.

Informations ethniques / culturelles


Les carottes étaient à l'origine violettes, cependant, d'autres couleurs telles que le blanc, le rouge et le jaune sont également apparues en Asie il y a des milliers d'années.

Géographie / Histoire


Cultivée localement, Weiser Farms en Californie est réputée pour la culture de carottes de qualité supérieure, de courges anciennes, de melons et d'une variété de pommes de terre de première qualité. Weiser Farms se spécialise dans les légumes-racines et cultive des légumes de première qualité depuis 1977. Sol sablonneux idéal pour la production de produits de qualité supérieure, les cent vingt acres de Weiser Farms permettent une rotation des cultures vitale pour des produits de qualité supérieure. Specialty Produce approuve avec enthousiasme et promeut fièrement nos producteurs locaux, les agriculteurs, les éleveurs et l'industrie agricole californienne.


Idées de recettes


Recettes qui incluent de grandes carottes blanches. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Épicureux Soupe de carottes à l'ivoire avec un fin dés de carottes orange
Délicieux Yummies Soupe aux pommes de terre rôties, aux carottes blanches et à l'ail

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