Bananes plantain jaunes

Yellow Plantain Bananas



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Description / Goût


Les plantains jaunes sont caractérisés par l'âge du fruit. Ils sont essentiellement au stade intermédiaire de la maturité du fruit. Les plantains jaunes ont une texture légèrement ferme et amylacée, une saveur douce et presque insipide et une faible teneur en sucre. Si un plantain jaune mûrit, il développera un goût sucré et sa couleur passera du jaune au noir.

Saisons / Disponibilité


Les plantains jaunes sont disponibles toute l'année.

Faits actuels


Les plantains, nom botanique Musa paradisiaca, sont le fruit de la même espèce que les bananes car il n'y a pas de distinction claire entre les bananes et les plantains autres que les bananes sont destinées à être consommées fraîches et les plantains sont considérés comme des bananes à cuire. Les plantains sont un aliment de base dans les régions tropicales, soutenant d'importantes populations dans les pays en développement. Ils sont le dixième aliment de base le plus important qui nourrit le monde.

Applications


Les plantains jaunes sont souvent écrasés, grillés sur du charbon et cuits au four en raison de leur stade de maturité. Ils sont le plantain de choix pour caraméliser, souvent comme un ajout sucré aux plats salés, en particulier dans les cuisines des Caraïbes, en particulier cubaines. Les plantains jaunes sont complétés par des ingrédients tels que la noix de coco, la vanille, la crème, les fromages fondants, les piments, les agrumes, le poulet, le porc, les haricots noirs, l'ananas, la mangue, les crevettes, le tofu et les herbes telles que la coriandre et la menthe.

Informations ethniques / culturelles


Les plantains sont un aliment de base en Amérique latine et dans les Caraïbes. Ils sont un substitut bon marché aux pommes de terre et au riz dans de nombreux plats d'Amérique latine, y compris la cuisine mexicaine où les tortillas sont remplies de plantains cuits.

Géographie / Histoire


Les plantains sont originaires d'Asie du Sud-Est, d'Asie du Sud et d'Afrique de l'Ouest, en particulier les régions tropicales du Nigéria et du Ghana. Les plants de plantain finissent par expirer la production de fruits, mais ils sont parmi les plus longs à produire des bananiers. Une seule plante peut produire des fruits jusqu'à cinquante ans selon sa situation tropicale.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Collège Mesa San Diego, Californie 619-388-2240
Tahona (cuisine) San Diego, Californie 619-573-0289
Feu de camp Carlsbad CA
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Restaurants de quartier K&L San Diego, Californie 619-632-2824
Premade Paleo de Pete San Diego, Californie 770-359-8274
Bar à vin et café en pierre humide San Diego, Californie 619-255-2856
Marché et grill de fruits de mer Blue Water San Diego, Californie 619-497-0914
Cuisine principale du Paradise Point Resort San Diego, Californie 858-490-6363
École Bishop San Diego, Californie 858-459-4021 poste 212
Repas Dope Ass San Diego, Californie 619-884-3905
Pizza pandémique San Diego, Californie 314-397-4234

Idées de recettes


Recettes qui comprennent des bananes plantain jaunes. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Paleo Running Mama Hash de plantain sucré épicé et de bœuf
Riz interdit Bol de quinoa à la noix de coco, haricots noirs et tofu avec plantains
Cuisine ambitieuse Plantains enrobés de bacon sucré et épicé
Purement jumeaux Beignets de plantain sans céréales et sans œufs
Mangez les gains Plantains au four sucrés et épicés
Je respire j'ai faim Crevettes des Caraïbes aux plantains et à la mangue
Cuisine de Cadry Burritos aux plantains et aux haricots noirs
Espoir de guérison Burgers de haricots noirs et plantain avec frites de patates douces au miel et à la lime chipotle
Restauration Zen Belly Tostadas de plantain avec poulet à la coriandre et à la lime, sauce ranchero et guacamole
Bouchées immaculées Frittata au plantain au four
Montrez les 9 autres ...
Vivre de doux moments Tacos à la crème glacée Plantains Foster
Bouchées immaculées Plantains au four
Fourche à bêcher Tostones / Plantain Frit
Vivre de doux moments Empanadas au plantain au four
Mangez les gains Coquetiers plantain au prosciutto et chimichurri épicé
Cuisine pour les amoureux de la plage Plantains jaunes frits avec chapelure (Panko)
Vivre de doux moments Gnocchi de plantain maison avec sauce aux quatre fromages
Vivre de doux moments Flan de maïs au plantain
Bouchées immaculées Plantains jerk rôtis

Récemment partagé


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Partager Pic 55907 Banane mûre Carulla viva palmas
Envigado, Alto de las Palmas Km 17
305-267-0683
http://www.grupoexito.com PrèsMedellin, Antioquia, Colombie
Il y a environ 266 jours, 17/06/20
Commentaires de Sharer: Parfait pour préparer des chips sucrées

Partager Pic 52886 Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam ProcheAmsterdam, Hollande septentrionale, Pays-Bas
Il y a environ 473 jours, 23/11/19
Commentaires de Sharer: Noordermarkt samedi matin à Amsterdam

Partager Pic 52520 Boucherie Schell PrèsRotterdam, Hollande méridionale, Pays-Bas
Il y a environ 496 jours, 31/10/19
Commentaires de Sharer: Beau marché ethnique

Partager Pic 51548 Nam Dae Mun Nam De Mun
5158 Memorial Dr Stone Mountain GA
678-705-0220 Près deClarkston, Géorgie, États-Unis
Il y a environ 564 jours, 24/08/19
Commentaires de Sharer: Plantains jaunes au supermarché Nam Dae Mun près d'Atlanta

Partager Pic 51519 Marché fermier de Buford Highway Marché fermier de Buford HWY
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 Près deDoraville, Géorgie, États-Unis
Il y a environ 564 jours, 24/08/19
Commentaires de Sharer: Bananes plantain jaunes au marché des fermiers de Buford

Partager Pic 51432 Votre marché fermier de Dekalb Marché fermier Deklab
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Géorgie 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com PrèsScottdale, Géorgie, États-Unis
Il y a environ 565 jours, 23/08/19
Commentaires de Sharer: Grandes étalages de plantains jaunes et verts .. ici à Your Dekalb Farmers Market près d'Atlanta.

Partager Pic 50351 Marché de Lolita Marché de Lolita
451, rue Lakeville Petaluma CA 94952
707-766-8929 À proximitéPetaluma, Californie, États-Unis
Il y a environ 596 jours, 23/07/19

Partager Pic 49805 Casa Lucas Lucas Market House
2934 24th Street San Francisco CA 94110
415-826-4334 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 605 jours, 14/07/19

Partager Pic 49136 Le cellier Marché de la Bodega
259 S Tustin St Orange CA 92866
714-633-7978 À proximitéOrange, Californie, États-Unis
Il y a environ 619 jours, 30/06/19

Partager Pic 46992 Marché des aliments entiers Marché des aliments entiers
Austin Texas
512-542-2200
www.wholefoods.com PrèsAustin, Texas, États-Unis
Il y a environ 699 jours, 11/04/19
Commentaires de Sharer: Cuisiner des bananes!

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