Aubergine bébé

Baby Eggplant

Informations sur l'aubergine pour bébé, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût


Les petites aubergines sont petites avec des formes variées allant de courtes et robustes à légèrement allongées et étroites, mesurant en moyenne seulement 5 à 7 centimètres de longueur. Ils ont un léger rétrécissement vers le sommet de la tige ou le calice, et leur peau lisse est mince, allant du violet profond brillant, du blanc brillant et de la lavande au vert selon la variété. Sa chair tendre est de couleur crème avec une saveur subtilement sucrée.

Saisons / Disponibilité


Les bébés aubergines sont disponibles toute l'année.

Faits actuels


Les jeunes aubergines, classées botaniquement comme Solanum melongena, font partie de la famille des morelles avec les tomates et les pommes de terre. Le terme `` bébé '' dans l'aubergine bébé fait référence à sa petite taille et non au niveau de maturité de l'aubergine. Les aubergines pour bébés sont parfois commercialisées sous le nom d'aubergines indiennes et d'aubergines Patio, et il existe d'autres variétés de la taille d'un bébé comme les aubergines hybrides thaïlandaises et Bambino.

La valeur nutritionnelle


Les aubergines pour bébés sont une excellente source de fibres alimentaires qui aident à maintenir un taux de cholestérol et de sucre dans le sang sain dans le corps.

Applications


Les petites aubergines peuvent être frites, braisées, rôties et grillées. Lorsqu'elle est cuite, la texture de l'aubergine bébé est copieuse, ce qui la rend parfaite pour une utilisation comme substitut de viande dans les préparations végétariennes et végétaliennes. Leur petite taille les rend idéales pour les apéritifs en une bouchée évidés et farcis de garnitures puis cuits au four. Les petites aubergines peuvent également être rôties et réduites en purée ou hachées pour faire du chutney, de la tapenade et d'autres trempettes. Les jeunes aubergines se marient bien avec l'ail, la coriandre, le curcuma, le cumin, le balsamique, le persil, les tomates, les oignons, les poivrons, les courgettes et le fromage de chèvre. L'aubergine Fresh Baby est hautement périssable et doit être utilisée dans les deux jours lorsqu'elle est conservée dans un endroit frais et sec.

Informations ethniques / culturelles


L'aubergine confite est une collation traditionnelle en Syrie, au Maroc et en Grèce. Bien que chaque culture ait une variation légèrement différente, le sirop naturel de dattes, de miel et de sirop d'érable est utilisé pour créer la collation sucrée et collante. L'aubergine bébé confite est traditionnellement consommée seule avec du thé ou du café ou est étalée sur des viandes telles que l'agneau ou la dinde pour créer une combinaison sucrée et salée.

Géographie / Histoire


L'aubergine serait originaire de Chine et d'Inde, avant de se diriger vers l'Europe au 13ème siècle. Les premières aubergines étaient petites et de forme ronde à ovale, tout comme l'aubergine bébé moderne que nous apprécions aujourd'hui, une forme et une taille qui sont responsables de l'homonyme de l'aubergine. Aujourd'hui, on trouve des petites aubergines sur les marchés fermiers et les épiceries spécialisées aux États-Unis, en Europe et en Asie.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Steakhouse de Larsen - La Jolla San Diego, Californie 858-886-7561
Yoann Taboyan, chef personnel San Diego, Californie 347-277-1958
Cuisinier d'abeille occupé pour moi San Diego, Californie 858-405-5372

Idées de recettes


Recettes qui incluent l'aubergine bébé. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Courir vers la cuisine Chips d'aubergine
Assaisonné au goût Aubergines farcies à la libanaise
Le végétalien gourmand Aubergines rôties
Courir vers la cuisine Jeunes aubergines rôties farcies au fromage de chèvre
Une fourchette et un crayon Aubergine épicée
Table animée Aubergine grillée avec feta fouettée
Cuisine végétalienne sans gras Aubergines grillées avec sauce barbecue coréenne
Occupé à Brooklyn Aubergines farcies à la viande et au riz
Cuisiner avec Manali Curry d'aubergines à la noix de coco et aux arachides
La vie végétarienne Mini aubergine farcie au couscous
Montrez les 10 autres ...
Aubergine à la framboise Curry d'aubergine bébé du sud de l'Inde
Fille et la cuisine Aubergines saines poêlées avec gremolata
Se régaler à la maison Aubergine marinée marocaine
Épice de mousson Jeunes aubergines dans une sauce aux arachides et à la noix de coco
Gastro Senses Salade d'aubergines asiatiques
Blog culinaire Poulet asiatique et bébé aubergine avec graines de sésame grillées et noix de cajou
Faux nourriture gratuite Aubergine grillée farcie au fromage de chèvre, aux noix et au prosciutto
Je respire j'ai faim Aubergine grillée
L'épicéa Bharvaan baingan
Cuisine torride Aubergines rôties avec sauce caponata

Récemment partagé


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Il y a environ 161 jours, 30/09/20

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7575 W, chemin Cactus Peoria AZ 85381
623-773-3345 À proximitéPeoria, Arizona, États-Unis
Il y a environ 429 jours, 1/06/20

Partager Pic 52719 Marché de quartier Ted's Veg PrèsLondres, Angleterre, Royaume-Uni
Il y a environ 483 jours, 13/11/19
Commentaires de Sharer: Bébé aubergine à Ted's Veg Borough

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2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879
951-272-3820 PrèsBord de la rivière, Californie, États-Unis
Il y a environ 619 jours, 30/06/19

Partager Pic 49099 Mon marché Mon marché - E La Palma Ave
5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807
714-779-7000 À proximitéYorba Linda, Californie, États-Unis
Il y a environ 619 jours, 29/06/19

Partager Pic 48985 Bon marché alimentaire Bon marché alimentaire
1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104
626-204-0171 Près dePasadena, Californie, États-Unis
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8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035
310-659-7076 À proximitéBeverly Hills, Californie, États-Unis
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18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
562-809-9433 À proximitéArtesia, Californie, États-Unis
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1217 S rue Brookhurst Anaheim CA 92804
714-520-4723 À proximitéStanton, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 22/06/19

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9922, avenue Katella Anaheim CA 92804
714-539-9999 À proximitéStanton, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 22/06/19
Commentaires de Sharer: Ils appellent cela l'aubergine indienne ici.

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Il y a environ 641 jours, 6/08/19

Partager Pic 47245 Marché central d'Athènes - Grèce 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Marché fermier
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 687 jours, 23/04/19
Commentaires de Sharer: Bébé blanc d'aubergine ☁️

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Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

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Commentaires de Sharer: Jeunes aubergines

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