Clémentine Tangerines

Clementine Tangerines

Informations sur les mandarines à la clémentine, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût


Les mandarines clémentines sont de petite taille, d'apparence orange vif avec une peau brillante et coriace riche en huiles essentielles. Ils mesurent environ 5 centimètres de diamètre. Lorsqu'elle est perforée ou zestée, la peau révèle des arômes d'agrumes brillants. La peau s'accroche librement à sa chair segmentée permettant un pelage facile. Sa chair est juteuse et présente un bon équilibre entre douceur et acidité. Les clémentines sont généralement sans pépins mais peuvent contenir quelques graines.

Saisons / Disponibilité


Les mandarines clémentines sont disponibles de la fin de l'automne au milieu de l'hiver.

Faits actuels


La mandarine clémentine, Citrus clementina ou C. reticulata, est également appelée mandarine algérienne. Ce sont les cultivars les plus courants de mandarines. Il existe au moins quinze variétés connues de clémentines. Ces variétés sont des hybrides ou des versions modifiées de la variété mère Clémentine.

La valeur nutritionnelle


Les mandarines clémentines sont une bonne source de vitamine C.Elles contiennent de bons niveaux de vitamines A et de complexe B. Les clémentines contiennent également des antioxydants sous forme de flavonoïdes et de composés phytochimiques comme l'hespérétine, la naringine et la naringénine.

Applications


L'équilibre de douceur et d'acidité de la mandarine clémentine les rend aptes à être consommées fraîches et à être utilisées dans des préparations cuites. Ajoutez des segments entiers aux gâteaux et aux salades, ou du jus pour les desserts glacés, les cocktails ou les vinaigrettes. Associez les segments frais aux olives, au miel, aux légumes verts poivrés, à l'avocat, aux agrumes et aux fruits de mer. Utilisez le fruit, le zeste et le jus de mandarine clémentine dans la cuisine méditerranéenne et moyen-orientale. Les mandarines à la clémentine se conservent à température ambiante mais doivent être réfrigérées pour une conservation plus longue.

Informations ethniques / culturelles


Les mandarines clémentines ont été nommées par le frère Marie-Clément Rodier, également connu sous le nom de Vital Rodier. Rodier était un missionnaire catholique qui a voyagé en Algérie au milieu des années 1800 et est crédité du développement des clémentines par greffe. Rodier a découvert un arbre inculte dans le verger de l'orphelinat où il travaillait.

Géographie / Histoire


La mandarine clémentine originale pousse de manière prolifique dans tout le bassin méditerranéen, en particulier dans les régions côtières de l'Afrique du Nord. Le nom de clémentine a été donné aux agrumes en 1902, bien qu'ils aient probablement existé beaucoup plus tôt. Bien que leur voyage aux États-Unis ne soit pas clair, ils ont été introduits en Floride en 1909 et ont été cultivés commercialement en 1914, lorsqu'ils ont atteint la Californie. On pense que la clémentine originale a été découverte en croissance comme une mutation accidentelle dans un jardin en Algérie. Les tests des mandarines d'Algérie et de la variété originale Clémentine ont prouvé qu'il s'agissait du même fruit.


Idées de recettes


Recettes qui comprennent des mandarines à la clémentine. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Maman aime la pâtisserie Clémentines au chocolat à 3 ingrédients
Haricot orange clair Soupe aux pois sucrés et cassés à la menthe et à la clémentine
La jolie abeille Smoothie à la mangue et aux agrumes super vitamine C
Washington Post Poulet poché à la mandarine avec relish à la clémentine et à la grenade
Gastronomie et vin Ma clémentine
Cookie et Kate Smoothie clémentine soleil
Maison inspirée Tequila infusée de clémentine au jalapeño
Farine du roi Arthur Petits gâteaux végétaliens à la clémentine
Le gang entier Gâteau et cupcake vita-mix double chocolat clémentine
Cuisine honnête Salade d'agrumes trempée au brandy
Montrez les 16 autres ...
Recettes sucrées Glacière à cocktail Winter Sun
Cuisine de Natasha Smoothie velouté aux bleuets
La fille sur Bloor Crêpes protéinées au quinoa, noix de coco et clémentine
Le confort de la cuisine Biscuits au sucre clémentine super doux
Une belle assiette Cupcakes au chocolat et clémentine avec tranches d'agrumes confites
Ail et zeste Salade douce au soleil
Rétrogradation Gâteau renversé à la clémentine
Les girafes peuvent cuire Muffins à la clémentine et à la grenade
Zeste de mandarine Yaourt glacé à la mangue et à la clémentine
Cookie et Kate Salade de chou frisé, clémentine et feta avec vinaigrette miel-lime
Culinaire de Leite Gâteau à la clémentine
Martha Stewart Pain rapide clémentine-vanille-haricots
Renard et Briar Smoothie vert Kiwi Satsuma
Martha Stewart Chou-fleur grillé aux clémentines et olives
Bien manger Poulet aux clémentines et aux cinq épices
Zeste de mandarine Punch de Noël {clémentine et canneberge}

Récemment partagé


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Commentaires de Sharer: Délicieuses clémentines mandarines

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Il y a environ 63 jours, 1/06/21

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Commentaires de Sharer: Clémentines de Rancho Del Sol

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Il y a environ 69 jours, 31/12/20
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Il y a environ 72 jours, 28/12/20
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Il y a environ 88 jours, 12/12/20
Commentaires de Sharer: Mandarines clémentines de Penryn Orchards

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Il y a environ 331 jours, 13/04/20
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Il y a 379 jours, 25/02/2020
Commentaires de Sharer: Magnifique.

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Il y a 392 jours, 12/02/2020

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Il y a environ 403 jours, 2/01/20

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Il y a environ 404 jours, 31/01/2020
Commentaires de Sharer: Sweeeeet.

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Il y a environ 411 jours, 24/01/2020

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500 W 24ème Yuma AZ 85364
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Il y a environ 414 jours, 1/21/20

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7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120
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Il y a environ 416 jours, 19/01/20
Commentaires de Sharer: Magnifique.

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4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044
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Il y a environ 416 jours, 19/01/20

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Il y a environ 417 jours, 18/01/20

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Il y a environ 428 jours, 1/07/20

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Il y a environ 483 jours, 13/11/19
Commentaires de Sharer: ça commence à ressembler beaucoup aux agrumes

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3000 Ponce de Leon Ave Decatur Géorgie 30031
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Il y a environ 565 jours, 23/08/19
Commentaires de Sharer: Mandarines à la clémentine - ici à Your Dekalb Farmers Market près d'Atlanta.

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Il y a environ 568 jours, 20/08/19
Commentaires de Sharer: les oranges de Clemenville au Superindo Cinere Depok

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Il y a environ 619 jours, 30/06/19

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Il y a 711 jours, 30/03/19

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