| Le ranch des filles solitaires de J.J. |
Description / Goût
Les oranges sanguines Tarocco sont une orange sanguine de taille moyenne qui est aussi communément appelée l'orange sanguine «moitié». Le Tarocco porte le nom de `` moitié '' orange sanguine, car la peau extérieure n'a généralement pas autant de pigmentation rouge foncé que d'autres variétés telles que le Morro ou le Sanguinello. La peau extérieure est principalement orange avec de petits accents rouges. La chair interne de l'orange sanguine Tarocco a des segments striés rouge foncé qui offrent une saveur acidulée sucrée avec un soupçon de framboise.
Saisons / Disponibilité
Les oranges sanguines Tarocco sont disponibles à la fin de l'hiver et au début du printemps.
Applications
Les oranges sanguines Tarocco sont utilisées dans les préparations sucrées et salées, crues ou cuites, avec un équilibre idéal entre douceur et acidité et sans graines. Utilisez le jus dans les cocktails, sirops, caramels et marinades. Accompagnez d'autres agrumes, herbes fraîches, fromages à pâte molle, fruits de mer, épinards, radis et olives. Utiliser en complément du yogourt, du miel, de l'huile d'olive et du beurre. Les oranges sanguines Moro se conservent jusqu'à deux semaines au réfrigérateur.
Idées de recettes
Recettes qui incluent Tarocco Blood Orange. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
