Description / Goût
Les pommes Rave jouent sur la douceur et le croquant de son parent Honeycrisp. La peau est rouge vif sur fond jaune, tandis que la chair est blanche. La texture est croustillante et extrêmement juteuse. Le goût est très doux, mais avec un peu plus d'acidité et de piquant que Honeycrisp.
Saisons / Disponibilité
Les pommes Rave sont disponibles à la fin de l'été.
Faits actuels
Les pommes Rave sont l'une des plus récentes variétés de Malus domestica sur le marché aujourd'hui, commercialisées par Stemilt Growers. Il s'agit d'une variété de début de saison de l'Université du Minnesota, qui est lentement introduite dans le commerce. Les premiers Raves étaient disponibles en quantités limitées à la fin de l'été 2017, avec plus de prévisions pour les années à venir. Les parents de Rave sont la populaire Honeycrisp et une autre variété de début de saison appelée MonArk.
La valeur nutritionnelle
Les pommes comme la Rave sont faibles en calories et riches en nutriments tels que la vitamine C et les fibres alimentaires, qui soutiennent les systèmes immunitaire et digestif. Les pommes contiennent également des antioxydants et des composés phytochimiques, qui peuvent aider à prévenir les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.
Applications
Cette pomme est destinée à être consommée fraîche, et s'améliore si elle est servie froide. Accompagnez-le de fromage comme le brie ou le bleu, ajoutez-le à une assiette de charcuterie, découpez-le en salade ou hachez-le en salsa aux fruits d'été. Les raves ne résistent pas bien lorsqu'ils sont chauffés et se désagrègent lorsqu'ils sont cuits ou cuits.
Informations ethniques / culturelles
Les pommes sont généralement considérées comme un fruit d'automne aux États-Unis. Le développement des pommes Rave, cependant, pousse la saison de croissance des pommes encore plus tôt, fournissant aux consommateurs des pommes fraîches à la fin de l'été. Les raves sont la première pomme récoltée dans l'État de Washington, où elles sont cultivées et cueillies fin juillet.
Géographie / Histoire
La pomme Rave a d'abord été un cultivar à l'Université du Minnesota appelé MN55, développé par David Bedford (qui a également élevé le Honeycrisp et le SweeTango) en 1997. Les premiers Raves ont été mis sur le marché en 2017. À mesure que de plus en plus d'arbres entrent en production, la production augmente. il est prévu de publier un certain nombre de Raves. Les pommes Rave sont cultivées et commercialisées exclusivement en Amérique du Nord par Stemilt Growers dans l'État de Washington.
Idées de recettes
Recettes qui incluent des pommes Rave. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Récemment partagé
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