Fleurs de singe collantes

Sticky Monkey Flowers

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Description / Goût


La fleur Sticky Monkey est un buisson ligneux mesurant entre 0,5 et 1,2 mètre de haut. Il a des feuilles en forme de lame d'un vert profond qui libèrent une résine collante une fois coupées. Les feuilles sont légèrement amères avec une saveur qui est un croisement entre la sauge et la menthe. On dit que les fleurs tubulaires ressemblent au visage flou d'un singe et varient en couleur du saumon pâle au cramoisi profond. Ils sont assez doux et sont principalement utilisés à des fins esthétiques.

Saisons / Disponibilité


La fleur Sticky Monkey pousse toute l'année avec des fleurs disponibles au printemps et en été.

Faits actuels


La fleur de singe collant ou fleur de singe de brousse est nommée botaniquement Mimulus aurantiacus. C'est un arbuste vivace de la famille des mufliers avec des feuilles, des fleurs et des racines comestibles. L'arbuste est également ornemental, attirant les colibris, les papillons et autres insectes.

Applications


Les feuilles de Sticky Monkey peuvent être ajoutées crues dans les salades pour un fond propre à base de plantes. Une fois trempés pendant cinq minutes, ils deviennent un thé à la menthe avec une qualité de sauge aux herbes. La saveur forte et amère de Sticky Monkey en fait un accompagnement idéal pour les viandes riches comme marinade ou herbe de finition. Les fleurs sont très robustes et prennent bien une couche de sucre pour les plats à dessert. Les feuilles et les fleurs font des garnitures vibrantes pour des applications sucrées ou salées.

Informations ethniques / culturelles


Les Amérindiens Miwok et Pomo utilisaient la fleur et les racines de Sticky Monkey pour leurs propriétés antiseptiques dans le traitement des éraflures et des brûlures mineures.

Géographie / Histoire


La fleur de singe collant est originaire du sud-ouest des États-Unis. Il pousse à l'état sauvage dans tout l'Oregon et en Californie, et est souvent planté dans les jardins domestiques dans d'autres régions du pays. La fleur de singe collant est une espèce tolérante à la sécheresse qui prospère dans la plupart des types de sol avec un drainage suffisant. Il peut être trouvé dans les habitats ensoleillés de Chapparal ou dans les forêts de chênes partiellement ombragées.


Idées de recettes


Recettes qui incluent des fleurs de singe collantes. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Plantes alimentaires sauvages Thé aux fleurs de singe collant

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