Jeune noix de coco

Young Coconut

Informations sur Young Coconut, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût


Les jeunes noix de coco, également connues sous le nom de ma-prao orn, sont enveloppées d'une coquille en ivoire de forme unique. La jeune noix de coco est récoltée directement sur l'arbre avant qu'il n'ait le temps de vieillir et de tomber comme les noix de coco décortiquées blanches et brunes plus matures. À l'intérieur se trouve un jus rafraîchissant et une viande moelleuse ressemblant à de la gelée. Cette viande de noix de coco blanche offre une saveur sucrée suffisamment douce pour être mangée à la cuillère.

Saisons / Disponibilité


Les jeunes noix de coco sont disponibles toute l'année.

La valeur nutritionnelle


Les jeunes noix de coco fournissent une source de calcium, de glucides, une trace de fer et de fibres alimentaires. L'eau de cette noix de coco est très riche en électrolytes. Une noix de coco moyenne contient environ 140 calories. La graisse saturée est présente dans la viande de noix de coco, une rareté pour les fruits et légumes.

Applications


Les jeunes noix de coco sont particulièrement idéales pour faire des desserts. Ils peuvent être utilisés pour aromatiser une variété de produits de boulangerie, de crème glacée, de tartes, de sorbets et de boissons. Glaçage de saveur pour gâteaux et biscuits. Préparez une garniture sucrée colorée pour les produits de boulangerie et les confiseries. L'eau de coco fraîche peut être légèrement congelée où le jus se transforme en glace et peut être mangé comme un sorbet. Mélangez l'eau de coco et la chair pour faire un smoothie ou une base pour les soupes. Pour varier les saveurs, ajoutez de l'avocat, des dattes, des figues, de la poudre de caroube ou du sirop d'érable. Pour conserver, toujours réfrigérer.

Informations ethniques / culturelles


En Inde, la viande de noix de coco serait particulièrement bénéfique pour les femmes enceintes et les nouvelles mères. En sanskrit, ce palmier est appelé «kalpa vriksha», ce qui signifie «l'arbre qui fournit toutes les nécessités de la vie». Au Brésil, le mot «coco» désigne le fruit de toutes les variétés de cocotier. À Bahia, la noix de coco est considérée comme l'une des sainte trinité d'ingrédients de la région, rejoignant le poivre de malagueta et l'huile de palme. En Thaïlande, la noix de coco est la culture la plus importante du pays et les Thaïlandais utilisent chaque partie du cocotier - de l'utilisation de la coque verte comme engrais, à la mise en forme des coquilles dures en bols, cuillères et louches, et même en utilisant de vieilles noix de coco séchées. pour les flotteurs pour apprendre aux jeunes enfants à nager.

Géographie / Histoire


Aux Philippines, «buko» est le terme de «jeune noix de coco». Ces noix de coco sont récoltées avant d'atteindre leur maturité et le buko râpé est trempé dans l'eau de la jeune noix de coco pour faire un jus de buko spécial. Une autre noix de coco inhabituelle est le macapuno qui pousse aux Philippines. La cavité n'est pas remplie du liquide habituel mais est plutôt remplie d'une chair gélatineuse qui se mange également avec une cuillère. Appelée Nam Hom, la Thaïlande est un important producteur et exportateur.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Carte Blanche Bistro & Bar (Bar) San Diego, Californie 619-297-3100
Jack Monaco Conseil Créatif San Diego, Californie 619-318-2633
Snake Oil Cocktail Company LLC San Diego, Californie 619-754-4041

Idées de recettes


Recettes qui incluent la jeune noix de coco. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Le Fruit Maven Jeune Julius orange noix de coco
Le détoxiniste Pudding crémeux à la noix de coco
Boulanger non conventionnel Pouding au caramel végétalien paléo et cru
Recettes saines de mélangeur Lait de coco cru
Busog! Petit-déjeuner! Bonbon glacé à la noix de coco
Kawaling Pinoy Boisson Buko Pandan
Juste éclatant de santé Soupe crue végétalienne au cari et à la noix de coco
Contes d'une cuisine Gâteau à la crème végétalien à la noix de coco et à la lime
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Jeune et cru Yaourt de culture à la noix de coco
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Vraie cuisine crue Wraps à la mangue, à la noix de coco et au basilic
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Blog de juin Tarte Buko
Mon chéri végétalien Tarte à la lime et à la noix de coco crue
Fille à l'ail Smoothie jeune à la noix de coco et à la banane

Récemment partagé


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Marché central d'Athènes G-43
00302104830298
PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 85 jours, 15/12/20
Commentaires de Sharer: Jeunes noix de coco blanches 🥥

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Marché central d'Athènes Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 204 jours, 18/08/20
Commentaires de Sharer: Coconuts young

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2210 Westlake Ave Seattle WA 98121
206-621-9700 PrèsSeattle, Washington, États-Unis
Il y a environ 312 jours, 5/02/20
Commentaires de Sharer: Noix de coco biologique parée prête à boire et à manger :)

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Marché central d'Athènes Y-12-13-14
210-483-1874

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Il y a environ 316 jours 28/04/2020
Commentaires de Sharer: Jeune noix de coco 🥥 et Nick le Grec!

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694 S Whitney Way Madison WI 53711
608-709-1329 À proximitéShorewood Hills, Wisconsin, États-Unis
Il y a 375 jours 29/02/2020

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Nikis 30
PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 489 jours, 11/07/19
Commentaires de Sharer: Noix de coco blanche 🥥

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3000 Ponce de Leon Ave Decatur Géorgie 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com PrèsScottdale, Géorgie, États-Unis
Il y a environ 565 jours, 23/08/19
Commentaires de Sharer: Jeunes noix de coco de Thaïlande .. ici à Your Dekalb Farmers Market près d'Atlanta.

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2539 Mission Street San Francisco CA 94110
415-641-4506 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 606 jours, 13/07/19

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3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016
323-294-4309 PrèsCulver City, Californie, États-Unis
Il y a environ 621 jours, 28/06/19

Partager Pic 48496 Le supermarché Le Super - Boulevard Anaheim
1222, boulevard S. Anaheim Anaheim CA 92805
714-518-5496 Près deAnaheim, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 22/06/19

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Il y a environ 684 jours, 26/04/19
Commentaires de Sharer: De jeunes noix de coco fraîches!

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Il y a environ 700 jours, 09/04/19
Commentaires de Sharer: Jeunes noix de coco fraîches sur glace au marché central!

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